මෙම පහසුවෙන් බේක් කරන ලද චිකන් වට්ටෝරුව තුළ, ලෙමන් සහ ලෙමන්ගරස් යන දෙකම භාවිතා කරනුයේ රසවත් සුදුළූණු පිරුණු ලෙමන් කුකුල් මස්, ඔබේ මුඛය තුළ දිය වී යන බවකි. කුකුල් මස් කුකුළු මස් කැබලි (කකුල් සහ කලවස්) භාවිතා කිරීමට පරිපූර්ණයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය මගේ සම්මත "සමාගම පැමිණෙන" කෑමක් බවට පත් වී ඇත, එය ඉතා පහසු කිරීම සඳහා, නමුත් අලංකාර කිරීමට සේවය ලස්සන නිසා. එය මෘදු මෘදු රසය නිසා, හැමෝම එය ආදරෙයි, මගේ පියවරේ දරුවන් වැනි රසබර ආහාර අනුභව (ඔවුන් සෑම විටම තත්පර අවශ්යයි!). එය උත්සාහ කරන්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුකුල් මස් 2 සිට 4 දක්වා (කකුල් සහ හතරේ කෑලි කෑල්ලක් හෝ සම සමග සමීරයන් 6 සිට 8 දක්වා)
- ලුණු බිඳක්
- උඳුන: ලෙමන් පෙති සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි (විකල්ප)
- ලෙමන් Marinade සඳහා:
- 3 හැදි
- lemongrass (ආසියානු වෙළඳසැලට ශීත කළ හැකි) OR 1 1/2 දඬු සූදානම් නැවුම් lemongrass, සකස්)
- 1 ලෙමන් (යුෂ මිරිස්)
- 6 හැදි මාළු සෝස් (ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසැල් වල බෝතලයෙන් ලබා ගත හැකිය)
- 5 සිට 6 දක්වා සුදුළූණු කරාබුනැටි
- 1 සිට 2 රතු චිලී (නැවුම්, මාංස හෝ 1/3 1/2 tablespoon වියලන ලද තලන ලද මිරිස්, අඩු කිරීමට හෝ අඩු කිරීමට එක් කරන්න)
- 1/3 කුසලාන දියර මී පැණි
- 1 කුසලාන පොල් කිරි OR වාෂ්පීකරණය කළ කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
නැවුම් lemongrass සකස් කිරීමට ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් සඳහා, බලන්න: සියලු Lemonrass සමඟ ආහාර පිසීම .
- ලෙමන් මරිනාඩ් අමුද්රව්ය එකට බඳිනු ඇත. පොල් මී පැණි විසුරුවා හරින්න. පසෙකට දමන්න.
- කුකුළු මස් කැබලිවලින් මේදය ඉවත් නොකිරීමට වගබලා ගන්න (මේවායින් බොහොමයක් කාන්දු වන අතර එය කෙසේ හෝ අනුභව නොකෙරේ. එහෙත් ඉතිරිව ඇති දේ කුකුළුමස් රසය සහ තෙතමනය පවත්වා ගැනීමට උදව් වනු ඇත). පැතලි-පාදයක් සහිත ෙබ්කිං පිඟානක් තුළ චිකන් කෑලි පැතිර යා යුතුය.
- චිකන් කෑලි මත ලෙමන් මාණිඩයෙන් 3/4 ක් වත් කරන්න. සෝස්වල චිකන් කෑලි කිහිප වතාවක්ම හොඳින් සංතෘප්ත වීම සහතික කිරීම. පසුව ඉතිරි සෝස් රක්ෂිතය.
- කෑලි කෑස්සිටි කර සෝස්වල පහළට හැරී ඇති අතර, අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ ශීතකරනය තුළදී පැය 24 ක් ඉක්මවීමට ඉඩ දෙන්න.
- ෆ්රීටේට් උඳුනකට 350 ග්රෑම්. උණුසුම් කරවන චිකන් කැබලි සමට පැත්තට දමා සෑම ලුණු ටිකකින්ම ඉසිය යුතු ය. චිකන් අවට පතුලේ කෑමට පහළින් 3 සිට 4 දක්වා ජලය එකතු කරන්න.
- පැය 1 ක් පුරා ඔබේ උඳුනේ මැද රාක්ක මත හෙළි වී ඇත. ඉතිරි අර්තාපල්, ඉතිරි marinade සමග, වියළි කුකුළු මස් කැබලිවලින්. චිකන් එය ලස්සන රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
- බත් හෝ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න. මගේ මහත්තයායි මමයි කෑම කන කාලෙදි කුකුළු මස් උඩින් පෑන් එකේ ලෙමන් යුෂ ටිකක් කවන්න. පොල් ෂැෆන් රයිස් සමග විශිෂ්ටයි. ලෙමන් පෙති හා අළුත් කොත්තමල්ලක ඉසිනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 536 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 123 mg |
| සෝඩියම් | මිලිග්රෑම් 2,369 |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 44 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 41 ග්රෑම් |