බොහෝ තායි තැම්බු-ෆ්රයිස් මෙන්, මෙම සියලු කැමතිම ආහාර පිසීම් සියල්ලම සූදානම් කර ඇති පසු මෙම ඉක්මන් උයන්න. තායි හුණු කොළ (කුෆීර් හෝ මාකට් දෙහි කොළ යනුවෙන් හැඳින්වෙන) මෙම උද්වේගකරයේ අත්යවශ්ය කොටසකි. එබැවින් ඒවා මත නොසලකන්න. බොහෝ ආසියානු සිල්ලර වෙළඳසැල්වල හුණු කොළ මිලදී ගත හැකිය. ජැස්මින් රයිස් හෝ පොල් සහල් සමග මෙම කැළඹුමි සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සෝස් සඳහා:
- 3 වසන්ත ළූනු (පෙති)
- 1 මිරිස් (රතු නැවුම්, හෝ 1 ෆොස්ෆේට්, චිලී සෝස් ඔබේ මනාපයන් අනුව වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු කරන්න)
- 6-8 මැක්රට් හුණු කොළ (කතුර සමග තීරු කපා (ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසැල් තුළ ශීත කළ හැකිය)
- 4 සුදුළූනු කරාබුනැටි (ෆ්රැන්සිස්)
- 2 තේ හැදි. මාළු සෝස්
- 2 තේ හැදි. දෙහි යුෂ
- 1/2 කුසලාන බැසිල් (නැවුම්)
- 2 තේ හැදි. පොල් (කැනෝලා හෝ වෙනත් එළවළු තෙල්)
- 2 තේ හැදි. සෝයා සෝස් (නිතිපතා)
- 1 ෆොස්ෆේට්.
- අඳුරු සෝයා සෝස් (හෝ 1/2 තේ හැදි නිතිපතා සෝයා සෝස්)
- 1-2 ෆොස්ෆේට්. සීනි (දුඹුරු)
- චිකන් සඳහා:
- 3 චිකන් පියයුරු, හෝ 5-6 කලවා, තීරු හෝ බටු ප්රමාණයේ කෑලි කපා
- 2 සීනි ගම්මිරිස් (1 රතු, 1 කොළ, බයිට්-ප්රමාණයේ කැබලිවලට කැඩුණු)
- 1 ළූණු (කුඩා කැඩුණු හෝ සිහින් කඤ්චුක කපා)
- 1 අතලොස්සක් බැසිල් (නැවුම්)
- 2 තේ හැදි. එළවලු තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
මෙම වට්ටෝරුවක පියවරෙන් පියවර අනුවාදය සඳහා, බෙල් පාන්පර්ස්, දෙහි ලීෆ් සහ බැසිල් සමග කුකුළු මස් පිඩකින් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, ආහාර සකසනයක හෝ කුඩා චොපර් තුළ සියලු සෝස් අමුද්රව්ය තැන්පත් කිරීමෙන් සෝස් කරන්න. හුණු කොළ කපන විට, කිසිදු අජීවී කඳන් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
- ඝන සෝස් හෝ පේස්ට් සෑදීමට හොඳින් ක්රියා කරන්න. පැණිරස / ඇඹුල් ශේෂය සඳහා රස පරීක්ෂාව රස කර ගැනීම සඳහා තවත් සීනි එකතු කරන්න (ඔබ පසුව වෙනත් රසයන් වෙනස් කරනු ඇත). පසෙකට දමන්න.
- ස්ථානය 2 ටැබ්. වොක් හෝ විශාල කබලෙන් ලිපට තෙල් සහ මධ්යම ඉහළ තාපයක් මත තබා.
- ළූණු සහ කුකුල් මස් එක් කරන්න.
- විනාඩි 6-8 විනාඩි, හෝ චිකන් හොඳින් පිසින තුරු. කලවම් කරද්දී, වෝක් / පෑන් වියළී යන විට කුඩා සුදු වයින් (1 තේ හැදි වරක්) එකතු කරන්න. මෙය වැඩි තෙල් (සහ මේදය / කැලරි) එකතු නොකළ යුතුය.
- සීනුව ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ තවත් 2-3 විනාඩි, හෝ සීනුව ගම්මිරිස් කැබලි ටිකක් මෘදු හා වර්ණ දීප්තිමත් වන තුරු.
- මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න. දැන් සෝස් එකතු, සංස්ථාගත කිරීම සඳහා හොඳින් ඇවිස්සීමත්. ඉඟිය: මෙම සෝස් උණුසුම් කිරීමට හෝ අධික උණුසුම් නොකිරීමට උත්සාහ නොකරන්න, හෝ ඔබ සියලු රසය හා සෞඛ්ය ප්රතිලාභ අහිමි වනු ඇත.
- ලුණු හා කුළු බඩු සඳහා රස පරීක්ෂණයක් කරන්න, රසවත් සෝස් නොමැති නම්, හෝ නැවුම් මිරිස් (හෝ මිරිස් සෝස් ) නැවුම් නම් නොවේ නම් ප්රමාණවත් නොවේ නම්. ඔබ "සෝසියර්" ප්රණීත-ෆ්රයි කැමති නම්, ඔබට තේ හැදි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. කුකුළු මස් , පොල් කිරි හෝ ක්රීම්.
- තනි තැටියක් මතට එක් කොටසකට හෝ වැඩ කරන ආහාරයක් මතට ඇදී යාම. නැවුම් බැසිලු ඉස්තරම්ම වර්ග කිරීමක් එකතු කර සුදු හෝ දුඹුරු බත් හෝ තායිලන්ත පොල් සහල් සමඟ සේවය කරන්න .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 798 |
| මුළු ෆැට් | 44 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 139 mg |
| සෝඩියම් | 1,839 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 58 ග්රෑම් |
| තන්තු | 15 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 55 ග්රෑම් |