මෙම උත්සාහය සහ සත්යය නම්, තරු පහකින් යුත් ෆ්රයිඩ් හරිත තක්කාලි වට්ටෝරුව පෙර ඔබ කවදාවත් බදින ලද හරිත තක්කාලි පෙර නොවූයේ ඇයි! හරිත තක්කාලිවල පෙති බිත්තර හා කොළ ආලේප හෝ යමඟවලින් ආලේප කර රන් ආභරණ දක්වා ය.
ඔබ ඉදුණු හරිත තක්කාලි (පොදුවේ වාදනය) සොයා ගත හැකි වුවද, මෙම වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කිරීමට ඔවුන් මෘදු වනු ඇත. සාම්ප්රදායික දකුණු ෆ්රයිඩ් කොළ තක්කාලි වට්ටෝරු, කොන්ෆෝම් වල තැම්බූ නොගැඹුරු (හරිත) රතු තක්කාලි සහ බේකන් මේදය තුල නොගැඹුරු බදින ලද. තක්කාලි පෙත්තකට තිරිඟු පිටි රැගෙන යෑමට සමහර අවස්ථාවලදී අභියෝගයක් විය හැකි නිසා, මෙම වට්ටෝරුව ඩ්රැගන්ට් එකට එක් කර ගැනීමට උපකාර වන අතර එය ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා කැඳවනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් ලෙස ආලේපනය තරමක් ඝන වන අතර බිත්තර රහිත, නොගැඹුරු-ෆ්රයිඩ් අනුවාදයක් මෙන් හැපෙනක් නොවෙයි නමුත් එය කිසිසේත් රසවත් නොවේ!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කෝප්ප පිටි
- 2 බිත්තර (පහර)
- 1/2 කුසලාන අඟුරුම් හෝ යමඟ
- 4 සිට 6 දක්වා (unplay) හරිත තක්කාලි, 1 / 4- සිට 1/2-inch ඝන
- ඩෂ් ලුණු හෝ රස බැලීමට
- ඩැසේ ගම්මිරිස්, හෝ රස
- බැක්සන් ග්රීස් හෝ ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තක්කාලි පෙති සුමට කිරීමට තරම් විශාල පාන් තුනක් පිටි, බිත්තර හා පොටෑසියම් තබන්න.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග තක්කාලි පෙති කපන්න. පිටි සමග සැහැල්ලුවෙන් පෙති කපන්න, පසුව පහර බිත්තරයේ පෙති කපා, අතිරික්ත පිටි හැරී යාම. Cornmeal හෝ යමඟ සමග හොඳින් ආලේප කරන්න.
- ගැඹුරු පාර්ශ්වීය කූඩුවක දී, බේකන් ග්රීස් හෝ එළවළු තෙල් අඟල් කිහිපයක් අඟල් තාපාංකය (375 F කිරීමට). (ඔබ එක් කෙනෙක් නම් ගැඹුරු ෆ්රයි උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න.)
- දෙපැත්තට මිනිත්තු 3 ක් පමණ තදින් හැරී, තද රතු පාට තුරුලුණු තක්කාලි පෙති සාදා ඇත. ඉතිරි කොටස පෙති කපන අතරතුර උෂ්ණත්වයේ 200 ත් 250 ත් අතර උෂ්ණත්වයක් උණුසුම් කර තබන්න.
අතිරේක හරිත තක්කාලි වට්ටෝරු
ඔබගේ උද්යානයේ නොකැඩුණු (කොළ) තක්කාලිවලින් ඔබ සොයාගෙන ඇත්නම්, පළමුවන හිමට පෙර ඔබේ බෝගය භාවිතා කිරීමට උපකාරී වන වට්ටෝරු රැසක් තිබේ. රටක හැම් සහිත හරිත තක්කාලි සුප් යනු රතු තක්කාලි සුප් වල දකුණු පැත්තකි. අතිරේක කුළු බඩු සඳහා ජලාපෙනෝ ටිකක් සමඟ හැම් සහ තක්කාලිවලින් පිරුණු කුකුළා. හරිත තක්කාලි අච්චාරු , කොළ තක්කාලි රසයෙන් යුක්ත වන අතර, ඕනෑම ආහාරයක් සඳහා කුළු බඩුවයි.
ඔබ හැර ඉතිරි ෆ්රයිඩ් හරිත තක්කාලි සමඟ ඔබ සොයා ගැනීමට සිදු වේ නම් (සිතිය හැකි අමාරු!), විවිධ කෑමට ඇතුළත් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, බීඑල්ටී BLFGT සමඟ වෙනත් මට්ටමකට ගෙන යන්න ! මෙම රුවඩඩ් සෝස් මෙම සම්භාව්ය සැන්ඩ්විච් සඳහා තවත් රසවත් පුදුමයක් එක් කරයි.