මෙම වට්ටෝරුවක් විශේෂයෙන් සුවිශේෂ වන්නේ තායි ලෙමන්ග්රාස්-මී පැණි සෝස් වන අතර එය සැම්සන්ගේ ස්වාභාවික රසයන් සමඟ පරිපූර්ණව විවාහ කර ගනී. සැමන් නැංවීම ඉක්මන් වන අතර මසුන්ගේ හා ඔමෙගා-3 මත්ස්යයාගේ යහපැවැත්මේ රස බලන්න. මිනිත්තු 30 කට වඩා අඩු කාලයක සිට සිදු කළ හැකි ඉතා රසවත් වට්ටෝරුව, තායි සෝස් සමඟ පෑන්-ෆ්රයිඩ් සැමන්ම ඔබේ දරුවන්ට ආදරය කරන එදිනෙදා රාත්රී භෝජන සංග්රහය සඳහා ඉතා හොඳය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Marinade සඳහා:
- 1/2 කුසලාන සහල් විනාකිරි හෝ ආදේශක සුදු විනාකිරි හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි
- 1/4 කුසලාන මී පැණි
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 නැවුම් රතු චිලි (කරවල හෝ සිහින් ව කැඩුණු) හෝ ආදේශක 1/2 සිට 1 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon
- මාළු සෝස්
- 1 tablespoon soy sesame
- 1 තේ හැන්දක සෝයා සෝස්, හෝ තවත් 1 tablespoon නිත්ය සෝස් සෝස් ආදේශ කරන්න
- 1 tablespoon milled
- ලෙමන්ගෝස්
- සැමන් සඳහා:
- සැමන් ෆිලේට් 2 සිට 4 දක්වා
- 1 සිට 3 හැදි සඳහා කැනෝලා තෙල් හෝ වෙනත් එළවළු තෙල්
- විකල්ප අත්තිකාරම්: තලනු ලබන තල ඇට
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වය ඉහළින් සාස්පේන් එකක සියළුම marinade අමුද්රව්ය එක් කරන්න. ඔබ සෝස් ගෙඩියක් ගෙන යන්නාක් මෙන් පිස ගන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය අඩු කර විනාඩි 10 ක් සීතලට ඔරොත්තු දෙන්න. සෝස් ක්රමයෙන් ගොරෝසු වේ (විනාකිරි සුවඳ එය පිසින විට ඉතා තියුණු ය.) සෝස් ඝන වූ විට, විනාඩි 5 ක් සිසිල් කිරීමට ශීතකරණය හෝ ශීතකරණය තුළ තබන්න.
- පැතලි ෙබ්කිං පෑන් තුල සැමන් ෆිලේට් දමා එකිනෙකට ඉහලින් නොකෙරේ. මෙම marinade උණුසුම් කිරීමට සිසිල්, එක් එක් ෆිලට් එකට tablespoon හැන්දක්, මාංසය මත එය slathering. මසුන් අල්ලා නැවත නැවතත්, පසුව ඉතිරි සෝස් තබා ගැනීම. ශීතකරණය තුළ විනාඩි 10 ක් මැරන්ට.
- මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයක් ඉහළින් තාපය හෝ වොක් තබන්න. එය තෙල් එකතු කිරීම සඳහා විනාඩි 1 කට පෙර උණුසුම් වීමට ඉඩ සලසයි. මෙමගින් සැඟවුණු සතා වැලැක්වීමට උපකාරී වේ.
- පෑන් උණුසුම් විට, තෙල් ලීටර් 1 සිට 2 දක්වා, ඉවත් කිරීම සහ පෑන් හැරීම සමානව බෙදී. දැන් පෑන් තුළ ෆිලට් දැමිය යුතුය.
- හැරෙන්න පෙර අවම වශයෙන් මිනිත්තු 2 ක් හැරෙන්නට සොරකම් කිරීමට සැමන් සමගම (ඔබ ඉතා ඉක්මණින් හැරී නම්, එය රැඳී සිටිනු ඇත), එය පෝරමය පහළින් ඉවතට එනු ඇත, එය "බාගෙන" ඉඩ. සැමන් නිරෝගී ආහාරයට ගන්නා අතර පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කරයි.
- මසුන්ගේ ඝනත්වය අනුව පැත්තකට එක් මිනිත්තු 3 සිට විනාඩි 5 ක් දක්වා ෆ්රයිට් කරන්න. අභ්යන්තර මාංශ පේශී විනිවිද නොපෙනෙන විට හා අතු සමඟ පහසුවෙන් පහසුවෙන් පෝෂණය කළ විට සැමන් නියුමිය සිදු වේ.
- සේවය කිරීම සඳහා, සේවක තැටියක හෝ තනි තනි තැටි මත සැමන් සපත්තු පිළියෙල කිරීම. රීහයිට් ටිකක් සෝස් ටිකක් රඳවා තබන්න. භාවිතා කිරීම සඳහා තල ඇට ඉසිය යුතු ය. ඕනෑම ඉතිරිව ඇති සෝස් පැත්තෙන් සේවය කළ හැකිය (එය සහල් සහ එළවළු මත රසවත් ඇඳුමකි)!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 450 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 111 mg |
| සෝඩියම් | 774 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 30 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 42 ග්රෑම් |