පාඨකයා මෙම බිත්තර රහිත ගෝවා රයි පාන් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කළේය. ඇය මට අයිති නැති පාන් මැෂිමක් සඳහා උපදෙස් දුන්නා. එය සාම්ප්රදායික උඳුන තුල පුළුස්සා දමයි. සීනි නොබොවා, සති නැති නම්, දිනකට ගත හැකි ඇඹරුම් ඇටටර් නිෂ්පාදනය කිරීමකින් තොරව හොඳ රයි පාන් වල ලාක්ෂණික කුරුල්ලා එකතු කරයි. එය තෙත් සහ ලස්සන රසට හැපෙනවා. මම උකු පිටි පිටි පිටි පිටි පිටි පිටි වෙනුවට තනුක පිටි භාවිත කළා. වට්ටෝරුව වෙනුවට හොඳින් වට්ටෝරුව. මෙහි ඉතිරිව ඇත්තේ රයි බ්රෙඩ් වට්ටෝරු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/4 කෝප්ප පිටි (රොටි සඳහා)
- 1 කුසලාන පිටි (රයි)
- 2 1/4 තේ හැඳි යීස්ට් (1 පැකට්, ක්ෂණික)
- 3/4 කුසලාන ජලය (උණුසුම්)
- 1 tablespoon බටර් (මෘදුයි)
- දුඹුරු සීනි (හැදිග) 2 හැදි
- 1 tablespoon molasses
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- තේ හැන්දක කැරට් (බීජ)
- 1 කුසලාන ගෝවා (හොඳින් ජලය බැස ගිය පසු)
- 1 බිත්තර (1 තේ හැන්දක වතුර සමග, හෝ එළවළු තෙල්, පහර ඇනූ මත brush කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් හෝ නැවතුම් මිශ්රණයක් තුළ, මුහුන් සහ යීස්ට් එකට විසුරුවා හරින්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ 3/4 කුසලාන උණුසුම් ජලය, බටර්, දුඹුරු සීනි, උක්, ලුණු හා කැරොම් බීජ මිශ්ර කරන්න. පිටි සහ යීස්ට් සමග බඳුනකට මාරු කරන්න, තරමක් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ෙබෝල ආකෘති තෙක් ගෝවා සහ මිශ්ර කරන්න. ග්ලුෙටන්වරාව සක්රීය කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5 ක් ෙහෝ විනාඩි 5 ක් ෙහෝ වැඩි ගණනක් සඳහා ඇනූ පටියක් සමඟ Knead. ආලේප කළ පාත්රය වෙත මාරු කිරීම, ආවරණය සහ උණුසුම් ස්ථානයේ දෙගුණ වන තෙක් වර්ධනය විය යුතුය. මෙය පැය 2 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගත විය හැක.
- පිසිනු ලැබු ස්පර්ශයෙන් 9x5-අඟල් රොටි පෑන් කබා. සැහැල්ලු පාට මතුපිටට පිට්ස් ගහන්න. අච්චු කිහිපයක් විදින අතර, අඟල් 10 ක් පළල ඇති සෘජුකෝණාසියට හරවා. එක් දිගු පැත්තකින් රෝල් කරන්න, සකස් කරගත් රොටි පෑන් තුළ පහතට කපා පොල්ලක් එකට හා ස්ථානය, පොල්ල කපා. තෙල් හෝ බිත්තර-ජල මිශ්රණයෙන් බුෂ්. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර දෙගුණ කළ තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක නැඟිටින්න. මෙය පැය 2 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගත විය හැක.
- ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් 190 ත්, විනාඩි 40 ත් 50 ත් අතර වන අතර මිනිත්තු 30 ක පරික්ෂා කිරීම ආරම්භ වන තෙක් උණුසුම් උඳුනක අංශක 350 ක් සහ රවුම් කේක්. උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ රොටි පෑන් ඉවත් කරන්න. වයර් රැක් මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 99 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 3 මිලි |
| සෝඩියම් | 255 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |