අර්තාපල් සමඟ මෙම පහසු මන්දගාමී කුකර් තුර්කියේ පියයුරු සහ රසවත් පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා සැරසීම. වට්ටෝරුව සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම නිවාගත් තුර්කියේ පියයුරු භාවිත නොකරන්න, සහ ඔබේ මන්දගාමී පිසිනියාගේ උෂ්ණත්වය මත එය පිසීමට. ටියුලේ ෂර්ට් භාවිතා කිරීම හා තුර්කියේ සිට කොඳු ඇටකටු කපන පිණිස, එය මන්දගාමී උඳුන තුල ඖෂධය බහුල ලෙස ආහාරයට ගන්නා අතර සමබරව උයන්න. තවද, තුර්කිය පිසින ලද පසු, කැටිති බෙදීයාමක යුෂ වෙන් කිරීම සහ ද්රව සමග පැඟිරි කරකැවීම. බ්රොයිලර් යටතේ තුර්කිය බිස්ට් කිරීම සඳහා බෙලි කඩේ ඉතිරි ඉතිරි මේද භාවිතා කරන්න.
ලෙමන් සහ ඔසු රෝස් ඇතුළු වෙනත් විකල්ප කුළු බඩු මිශ්රණ සඳහා උපදෙස් හා වෙනස්කම් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අඟල් 3 ක දිගු කැබලි 2 ක්
- අඟල් 3 ක දිගකින් කපා 2 කැරට්
- 1 තුර්කියේ පියයුරු, රාත්තල් 4 සිට 5 දක්වා පමණි, සම්පූර්ණයෙන්ම තලා දැමීම හෝ තුර්කියේ පියයුරු බෙදී ඇත
- 1/2 කෝප්ප (4 වරක්) උණු කොට බටර්
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්
- 2 හැදි
- ඉරිඟු කැට 2 හැදි සමග ජලය මිශ්ර
- අවශ්ය පරිදි 1/2 1/2 කුසලාන තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් තොගයක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- නොකැඩූ පිසින ඉසින සමග කොලට් කවන්න.
- සැහැල්ලු උඳුන තුල සැල්දිරි සහ කැරට් කට්ටල තබන්න. එළවළු රාක්කයක් ලෙස ක්රියා කරයි.
- තිරිඟු පියයුරේ ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. තුර්කිය පුරා උණු කොට බටර් වත්.
- පැය පහක් හෝ පැය 6 ක් පමණ තිරිඟු පිටි පිසීම සහ තුර්කිය සිදු කරන තෙක් පිහියකින් පිසදැමීමෙන් පසුව යුෂ පුරවාගන්නවා. තදබද බර්ගර් පියයුරු අඩු කාලයක් ගත වනු ඇත, ඒ නිසා පෙර පරිත්යාග ගැන පරීක්ෂා කරන්න.
- තුර්කිය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද බවට වග බලා ගැනීම සඳහා විශ්වසනීය ආහාර උෂ්ණත්වමානයක් සහිත උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න. තුර්කිය සහ අනෙකුත් කුකුළු ආහාර සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 165
- මන්දගාමී ඉවුම් පිහුම් යන්ත්රයෙන් සාස්පාන් තුලට යුෂ වත් කරන්න. සෙමින් උනුසුම් කිරීම සඳහා, ඉරිඟු සහ ජල මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- සමහරක් තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් එක්, 1 1/2 ක කුසලාන, එක් එක් කොක්ක්පෝට් ද්රව ප්රමාණය මත පදනම්ව.
- සුමට හා ඝණ වන තුරු මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තපිමින්.
විශේෂඥ උපදෙස්
- ද්රව වලක්වා හා බෙලි බෙදී යාමක් බවට පත්කරන්න . සෝස්පන්වලට යුෂ වත් කරන්න.
- ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු තුර්කිය හමේ සිට දුඹුරු පිඟානෙන් ඉවත් කර, එය තීරු-බැමි බැක්ටීරියා තැටියක් තුළ තබන්න. නිරෝගී බ්රොයිලර්ට යටින් ඌරුමනය කර එය පිසිනු ලැබේ. අවශ්ය නම් සීනි වෙන් කරන්නන්ගෙන් ඉතිරි වූ තෙතමනය සමඟ බැස්සේ.
ප්රභේදන
- මෙම ලෙමන්-ඔසු මිශ්රණය සමඟ ලුණු හා ගම්මිරිස් වෙනුවට. කුඩා බඳුනක, වියළි කොළ රෝසමරි 1/2 තේ හැන්දක, වියළි පත්ර තේමූගේ 1/2 තේ හැන්දක, නැවුම් ලෙමන් සෙස්ට් 1 තේ හැන්දක, 1 තේ හැන්දක කොෂේල ලුණු, 1/4 තේ හැන්දක බ්ලැක් ගම්මිරිස් සහ 1/2 තේ හැන්දක ඒකාබද්ධ කළ තේ හැන්දක ඒකාබද්ධ කරන්න. සුදුළූනු කුඩු.
- කළුකුම් පියයුරු පුරවා කජුන් කපන්න . කජුන් කුළුබඩුවක් ලුණු අඩංගු නම් අතිරේක ලුණු ඉවත් නොකරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 680 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 281 mg |
| සෝඩියම් | 2,666 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 67 ග්රෑම් |