ජපන් අළුත් අවුරුදු ආහාරය ඔසෙචි-ර්යෝරි යනුවෙන් හැඳින්වේ. වර්ණවත් කෑම වර්ග ජුකකෝ නමින් හැඳින්වෙන ලැකර් පෙට්ටිවල ඇසුරුම් කර ඇත. ජපාන නිවාසවල සකස් කරන ලද ඔසෙචි කෑම වර්ග කලාපයෙන් කලාපයට වෙනස් වේ. පොදු කෑම නම් කොබුමකි (කොම්බෝ රෝල්ස්), කූරෝමමේ (කළු සෝයා බෝංචි), කුරිකින්ටන් (පැණිරස කහ මස් සමග පැස්ටා), tazukuri (කැන්ඩිං වියළි සාම්ද) සහ වෙනත් ය. Gobo (burdock), රෙක්කොන් (ලොටුස් මුල්), ඉස්සන් බොහෝ විට අමුද්රව්ය වල භාවිතා වේ.
එසේම, විවිධාකාර කලාප ( මොචි සහල් කේක් සුප්) නිවාඩු දින තුළ පොදු ආහාරයට ගනු ලැබේ.
අර්ථය සොයා බලන්න
ඔසෙචිවල ඇති සෑම ආහාරයක්ම සහ අමුද්රව්යය හොඳ සෞඛ්යයක්, හොඳ අස්වැන්නක්, සතුට, සෞභාග්යය, දිගු කාලීන ජීවිත ආදිය වැනි අර්ථයන් ඇත. කහ වර්ණ සහිත ආහාර සහ කැසිනෝකෝ (හර්ජිං ඔෆ්) වැනි අමුද්රව්යවලින් සෞභාග්යය සංකේතවත් වන අතර විවිධ බෝංචි (මම්) හොඳ සෞඛ්ය සඳහා කැමති බව අදහස් කරයි. එසේම රෝස සහ සුදු කැටබොකෝ (මාළු කේක්) වැනි රතු / රෝස සහ සුදු පැහැති ආහාර, උත්සව වර්ණ නියෝජනය කරයි.
නව සම්ප්රදායට
සාම්ප්රදායිකව, අලුත් අවුරුදු උදෑසන එසෙචි භාජන පිළියෙල කිරීම සඳහා යුවළක් දින කිහිපයක් සඳහා ආහාර ලබා දී ඇත. අද බොහෝ දෙනා නිවෙස්වල ආහාර පිසීමට වෙනුවට ගබඩා කර ඇති සූදානම් කර ඇති ඔසේඩි කෑම මිලදී ගනී. බොහෝ වර්ගවල ආහාර පිසීමට කාලය ගත කිරීම කාලය ගත හැකිය. ජපාන ප්රදේශවල වෙළඳසැල්වල, සිල්ලර වෙළඳසැල්වල හෝ පහසුව සඳහා ගබඩා කර ඇති ඔසෙචි-රියෝ ලෙස පෙට්ටිවල ඇසුරුම් කළ හැකිය.