හැමෝම දන්නවා ප්රංශයේ විශිෂ්ට පිහිනුම් තටාකයක් වන අතර ඒවායේ රහස වන්නේ රසය සියුම් රසය සඳහා ඖෂධ පැළෑටි යොදා ගැනීමයි.
ප්රකට ප්රංශ ඔත්තු මිශ්රණ තුනෙහි වෙනස කුමක්දැයි ඔබ පුදුම විය හැකිය: දඩයම් ශාක, බුකැන් ගාර්නි, සහ ශාකසාර ඩි ප්රනාන්දු. පරිවර්තනය: දකුණු ප්රංශයේ ඖෂධ පැළෑටි ශාකවලින් පිරුණු ඖෂධ පැළෑටි, ඔසු උයන සහ ශාකසාර ශාකයකි.
ප්රණීත ඔරේන්ජ් මිශ්ර වර්ගයක් - අළුත් parsley, ආරක්ස, chervil, සහ tarragon මිශ්රණයකි. බොහෝ ප්රංශ කෝකීන් දැන් ආවේණික සාරය සඳහා සම්භවයක් ඇති තෛලයක් එකතු කරති. එමෙන්ම මාජරම්, සැරසිලි සහ දියර කූරු සමහරක් ද ඇතුළත් වේ. දඩ පත්ර ඖෂධ පැළෑටි මෘදු හා සියුම් වන අතර, සාමාන්යයෙන් බිත්තරවල දී, කුකුල් මස් සහ සලාද භාවිතා කෙරේ.
බෲක් ගාර්නි සාම්ප්රදායිකව වියළි බේ කොළ, තිරිඟු සහ parsley මිශ්රණයකි. නමුත් ඇතැම් විට සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස්ද ඇතුළත් වේ. එය බොහෝ විට භාවිතා කරන්නේ ස්ටූස්, සුප් සහ බ්රවුස් වලිනි. සාමාන්යයෙන් එය කුඩා රෙදි මළු ආවරණය කරයි. එය සිදු කළ පසු එය පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
හර්බස් ඩි ප්රනාන්ස් අනෙක් මිශ්ර දෙවර්ගයට වඩා තීව්ර වන අතර ඉතාලි ඔත්තු මිශ්රණ වලට සමානයි. මෙය ප්රනාන්දු ඉතාලියේ භූගෝලීය සමීපත්වය සැලකිල්ලට ගනී. මෙම මිශ්රණයෙන් වියළන ලද රෝස්මරී, marjoram, thyme සහ සැරසිලි ඇතුළත් වේ. තවද බොහෝ විට අග්ගිස්, මහදුරු බීජ සහ ටැරැජන් ද ඇතුළත් වේ. මෙම ඖෂධ පැළෑටි නිතරම කුළුබඩු සහිත ආහාරයට ගෙන ඇති අතර මස් හා එළවළු ආහාර පිසීමේ දී කුළුබඩුවක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. හර්බස් ඩි ප්වෙස්සේස් ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි කුළුබඩු මිශ්ර කිරීම සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ටිකක් ඖෂධීය ගුණයෙන් හා සමහර විට, බැසිල් ඩැසල් එකතු හා ඔබ නියම රසය ඇත.
ප්රංශ, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි දඩයම් ශාක මිශ්රණය සඳහා de rigueur, නමුත් ඔබේ සියලු නැවුම් තත්වයේ සියලු සංරචක සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබ වියළි භාවිතා කළ හැකිය. සොයාගැනීම විශේෂයෙන්ම අසීරුයි.
මෙම වට්ටෝරුව පහසුවෙන් ගුණ කළ හැකි නමුත්, මාසයක් ඇතුළත ඔබ භාවිතා කරන පරිදි වියළි අනුවාදය පමණක් සෑදිය හැකි අතර, එය හැකි තරම් නැවුම් තබා ගත හැකි වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon tarragon (කැඩුණු)
- 1 tablespoon chervil (කැඩුණු)
- 1 tablespoon chives (කැඩුණු)
- 1 tablespoon parsley (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ටැරැගේන් , ක්රිවයිල්, චූටිස් ඒකාබද්ධ කරන්න සහ parsley.
- ඖෂධ පැළෑටි රසය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසානයේ දී මෙම නැවුම් දඩයම් ශාක මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- වියළි tarragon, chervil, chives, සහ parsley ඒකාබද්ධ කරන්න.
- වීදුරු බඳුනක මිශ්රණය සහ සීල් සීල් තබන්න.
- මාස 4 දක්වා සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 2 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 2 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 0 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |