නැගෙනහිර යුරෝපීයයන් ස්පාඤ්ඤයේ ස්පාඤ්ඤය ස්පාඤ්ඤය, පෝලන්ත භාෂාවෙන් szparagi , ස්පාඤ්ඤ භාෂාවෙන් සහ ස්පාඤ්ඤෙල් රුමේනියානු භාෂාවට ආදරය කරයි.
සුදු ඇස්පරගස් වෙනම දෙමුහුන් නොවේ. ඔවුන් හරිත ඇස්පරගස් මෙන් ආරම්භ වේ. ඔවුන් සුදු පාට වන්නේ ආලෝකය අහිමි වීමයි. හරිතප්රිල් නොමැතිව කොළ පාටින් ගොස් ඇත.
කෙසේ වෙතත්, දම් පැහැති ඇස්පරගස්, වෙනස් දෙමුහුන් වේ. ඔවුන්ගේ රසය ආතරයිසොක් හා සමාන ය. මිදි හා රතු ගෝවා වැනි ඇන්තොසියානින් වලින් ඒවායේ වර්ණය ලබා ගනී. සාම්ප්රදායික හෙල්ලයන්ට වඩා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමේදී ඔවුන් හරිත ආහාර පිසීම. ඔවුන් ද මිල අධිකයි!
04 දින 01
නැගෙනහිර යුරෝපීය කෙසෙල් සහ අශෝභන ලද බිත්තර වට්ටෝරුවකෙසෙල් බිත්තර හා ඇස්පරගස්. © 2010 Barbara Rolek About.com, Inc. හංගේරියානු, ලිතුවේනියානු, පෝලන්ත, රුසියානු, යුක්රේන් හා අනෙකුත් නැඟෙනහිර යුරෝපීය රටවල ඉතා දුෂ්කර තැම්බූ බිත්තර ඉතා ජනප්රියයි.
පරණ දවස්වල සාමාන්යයෙන් කුකුළන් හැදූ ගොවීන් සඳහා ප්රෝටීන් සාපේක්ෂ ආර්ථිකමය ප්රභවයකි.
මගේ අම්මා සුදු සෝස් හෝ බේචමෙල් සමග තම්බා රොටි මත රත් පිසූ බිත්තරවලට ආදරය කළා. මම මගේ වට්ටෝරුවලට ඇස්පරගස් එකතු කළා.
02 සිට 04 දක්වා
ආසපරගස් සුප් (Krem Sup iz Sparzhi) වට්ටෝරුව පහසු රුසියානු කීම්රුසියානු ඇස්සාරගස් සුප් හෝ කීම් සුප් සිට ස්පාසි. © බාබරා රොලේක් විසින් About.com, Inc. රුසියානුවන් ක්රීම් සුප ස්ස්පර්සි (Krem Sup sparzhi) යනුවෙන් හඳුන්වන මෙම ඇස්ට්රගස් සුප් ඉතා පහසුය. එය හුදෙක් ඇස්පරගස්, ජලය, කිරි සහ රෝක්ස් වලින් සාදා ඇත. ඒක තමයි!
එය සාම්ප්රදායික පොකුණක්, පක්ෂීන් හෝ ඇස්පරගස් වල බහුලතාවයක් ඇති පළමු පැල්ලම ලෙස පරිපූර්ණ පැස්ටල් පාට සුප් එය පරිපූර්ණයි. අඩු කිරිපිටි කිරි පූර්ණ කිරි ආදේශ කළ හැකිය.
04 සිට 03 දක්වා
නැගෙනහිර යුරෝපීය සමාරම්භක-කෝපි සුප් වට්ටෝරුවඇස්පරගස්-පීසා සුප්. © 2009 Barbara Rolek About.com, Inc. මෙම ඇස්පරගුස්-කෝපි සුප් වට්ටෝරුවක් සාදයි. එහි දීප්තිමත් කොළ පාට, එළවළු අධිකව නොසළකා හැරීම මගින් විශේෂයෙන් සුදු පාට බඳුනක් බවට පත්වේ. අවශ්ය නම් ඇඹුල් ක්රීම් ඩොල්ලොප් සමග අච්චුව.
04 සිට 04 දක්වා
නැගෙනහිර යුරෝපීය උල් හා අර්තාපල් ටාට් වට්ටෝරුවලීක් සහ අර්තාපල් ටාට්. © 2009 Barbara Rolek About.com, Inc. මෙම ලීක්-හා-අර්තාපල් ටාට් වට්ටෝරුව වසන්තයේ සියලු නිර්මාංශ - ලීක්ස්, නව අර්තාපල් සහ ඩිල් සමග ඒකාබද්ධ වේ. විවිධත්වය සඳහා අවශ්ය නම් අලුත් මිටි හා ඇස්පරගස් එකතු කළ හැක.
මෙය නිදහස් ආකෘති ටාට් හෝ 15-අඟල් මුදු මුදුන් ටැට් පෑන් ලෙස පුළුස්සනු ලැබේ. පිටි ගුලිය වෙනුවට ෆ්රයිඩ් පිටි වෙනුවට පිටි ගාන ලද පිටි ගාන ලද පිටි ගුලිය හෝ තුනී පීසා කෝස්ට් පිටි භාවිතයෙන් 11-අවුන්සයක් භාවිතා කළ හැකිය.