කිරි සුප් බහුලව ඇත්තේ Poles (zupa mleczna), චේස්, හංගේරියන් (ටෙට්ලෙවෙස්ස්), ලිතුවේනියන්ස් (pieninės sriubos), යුක්රේනියානුවන් (sup molochnyy), රුසියානුවන් (sup molochnyĭ) සහ අනෙකුත් මධ්යම හා නැගෙනහිර යුරෝපීයයන්.
සෑම විටම උදේ කෑමට හෝ ලෙඩේ පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වේලක් ලෙස ආහාරයට ගනී. ඔවුන් කොමියුනිස්ට් යුගයේ පෝලන්ත කිරි බාර් (බාර් mleczny) හි ප්රධාන ආහාරයක් විය.
ගොවියන් අතර කිරි හෝ සුප් ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි විය. ඒ කාලය තුළ හෝ මිනිස් ශ්රමය බාධා නිසා චීස්, බටර් හෝ බටර් මිශ්ර කළ නොහැකිය.
වර්තමානයේ එය නූඩ්ල්ස්, පාන්, සහල්, බාර්ලි, ෆරීනා, මෙනේරි හෝ අර්තාපල් සමඟ සවස් වරුවකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මූලික කිරි සුප්
- 4 කෝප්ප කිරි
- පිසූ බත් හෝ කෝප්ප 2 ක්
- බිත්තර නූඩ්ල්ස්
- 4 හැදි බටර්
- රස කිරීමට ලුණු
- සීනි රස
- පොස්ටර් නූඩ්ල්ස් සමග මිල්ක් සුප් (පෝලන්ත භාෂාවෙන් ලේන් ක්ලූස්කි නෙට්කි)
- 3 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- විශාල බිත්තරයක්
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- කිරි කෝප්ප 4 ක්
- 4 හැදි බටර්
- රස කිරීමට ලුණු
- සීනි රස
- නූඩ්ල්ස් සමග මිල්ක් සුප් (පෝලන්ත භාෂාවෙන් සක්ජීකි ජීන්ස් ඔන් මෝලී)
- 3/4 කුසලාන
- සියලු පිටි පිටි
- විශාල බිත්තරයක්
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- කිරි කෝප්ප 4 ක්
- 4 හැදි බටර්
- රස කිරීමට ලුණු
- සීනි රස
- ෆරීනා සමඟ මිල්ක් සුප් (පෝලන්ත භාෂාවෙන් කසා මන්නා ම්ලේක)
- 3/4 කුසලාන අමුණු ෆේරිනා
- 1 කුසලාන ජලය
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 කෝප්ප උණු කිරි
- 4 හැදි බටර්
- රස කිරීමට ලුණු
- සීනි රස
- මිලේටට් සමග මිල්ක් සුප් (පෝලන්ත භාෂාවෙන් කැසා ජාගලානා ටී මැලේ)
- 1/2 කෝප්පයේ මෙනේරි
- 3 කෝප්ප සීතල වතුර
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 කෝප්ප උණු කිරි
- 4 හැදි බටර්
- රස කිරීමට ලුණු
- සීනි රස
- Oatmeal සමග මිල්ක් සුප් (ප්ලාට්ටි ඔසියියැන් නදී මකුලි)
- 2/3 කුසලාන නොකැඩූ ඔටම්ස්
- 2 කෝප්ප සීතල වතුර
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 කෝප්ප උණු කිරි
- 4 හැදි බටර්
- රස කිරීමට ලුණු
- සීනි රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මූලික කිරි සුප්: සාස්පේන් 4 කෝප්ප කිරි සහ කෝප්ප 2 ක් පිසූ බත් හෝ නූඩ්ල්ස් පෙදෙසට තබන්න. තාපාංක කිරීමට. එක් පාත්රය සහ එක් ලුණු සහ / හෝ සීනිවල එක් tablespoon බටර් සමඟ සේවය කරන්න.
- වත් කර නූඩ්ල්ස් සමග කිරි සුප්: සිනි හා පිටි වන තෙක් හැඳි 3 tablespoons, 1 බිත්තර සහ 1/8 තේ හැන්දක ලුණු මිශ්ර කරන්න. තරමක් ඝන නම්, ටිකක් කිරි එකතු කරන්න. සාස්පෙනේ 4 කෝප්ප කිරි තැම්බීමට ගෙන එන්න. තුනී ප්රවාහයක් තුළ පෘෂ්ඨය පුරා නූඩ්ල් තැටිය වත් කරන්න. මෘදු බීම සහ නභිගත කරා ආපසු යන්න. ආවරණය, තාපය අවම කිරීම සහ විනාඩි 2 ක්. එක් පාත්රය සහ එක් ලුණු සහ / හෝ සීනිවල එක් tablespoon බටර් සමඟ සේවය කරන්න.
- ගාන ලද නූඩ්ල්ස් සමග කිරි සුප්: පිටි ගුලිය තද රතු පාට තෙක්, 1 බිත්තරයක් සහ 1/8 තේ හැන්දක ලුණු සමග 3/4 කුසලාන පිටි මිශ්ර කරන්න. පුංචි වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. නූඩ්ල්ස් එකට එකතු නොවී පිටි සමග ඉසීමෙන්, සැහැල්ලුවෙන් කපන ලද කපන පුවරුව සුනුවිසුනු කර දමන්න. සාස්පාන් තුළ 4 කෝප්ප කිරි පෙති ගෙන එන්න. කිරිපිටිවල නූඩ්ල්ස් පොඟවා ඉරිතලා ගෙන යායුතු ය. තාපය අවම කිරීම, ආවරණය සහ විනාඩි 5 simmer. එක් පාත්රය සහ එක් ලුණු සහ / හෝ සීනිවල එක් tablespoon බටර් සමඟ සේවය කරන්න.
- ෆෙරීනා සමග කිරි සුප්: සාස්පාන් තුළ 3/4 කෝප්ප අමුණු නැති farina, 1 කුසලාන ජලය, 1/2 කුසලාන කිරි සහ 1/4 තේ හැන්දක ලුණු මිශ්ර. උනුසුම් කිරීමට, ආවරණ, තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 15 ක් සිසිල් කරන්න. තරමක් ඝන නම්, ටිකක් උතුරන වතුර එකතු කරන්න. උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. එක් පාත්රය සහ එක් ලුණු සහ / හෝ සීනිවල එක් tablespoon බටර් සමඟ සේවය කරන්න.
- මෙනේරි සමග කිරි සුප්: සාස්පේන් 1/2 කෝප්පයක්, 3 කෝප්ප සීතල වතුර සහ සාස්පේන් 1/4 තේ හැන්දක ලුණු එකට මිශ්ර කරන්න. උනුසුම් කිරීමට, ආවරණය, තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 20 ක් හෝ ටෙන්ඩර් තෙක්. දියර හා 3 කෝප්ප උණුසුම් කිරි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. එක් පාත්රය සහ එක් ලුණු සහ / හෝ සීනිවල එක් tablespoon බටර් සමඟ සේවය කරන්න.
- මෙම ඔටම් සමග කිරි සුප්: 2/3 කුසලාන අමුවෙන් නූඩ්සල්, 2 කෝප්ප සීතල වතුර සහ සාස්පේන් 1/4 තේ හැන්දක ලුණු මිශ්ර කරන්න. උනුසුම් කිරීමට, ආවරණය, තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් හෝ ටෙන්ඩර් තෙක් කරන්න. 3 කෝප්ප උණුසුම් කිරි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. එක් පාත්රය සහ එක් ලුණු සහ / හෝ සීනිවල එක් tablespoon බටර් සමඟ සේවය කරන්න.