Sofrito සහ කුළු බඩු සෝස් වට්ටෝරු

සාමාන්යයෙන් කිවහොත්, sofrito කැරීබියන්, ලතින් ඇමරිකාව සහ ස්පාඤ්ඤ පුරා භාවිතා කරන කුළුබඩු සහිත සුවඳ සෝස්, බෝංචි සිට මස් දක්වා දහස් ගණනක් රසයි. සොරිට්රෝ මිශ්රණයන්ගෙන් ඔවුන් දිවයිනට හෝ රටට ආවේණික සංඝටකවල වෙනස් වේ. ඒවා වර්ණ හා කුළු බඩු මට්ටම් වලින් ලබා ගත හැකිය.

පහත ලැයිස්තුවෙන් ඔබව කැරීබියානු ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන හොඳම sofritos සහ කුළුබඩු සහිත සෝස් වර්ග සමඟ සම්බන්ධ වනු ඇත. ඔබේ ප්රියතම ප්රියතම එකක් තෝරන්න ඊළඟ වතාවේ සෝෆිටෝ සඳහා වට්ටෝරුවක් කැඳවන්න.

• 07 දින 01

  රෙකාටෝ - පෝටෝරෝ රිකාචෝ සෝරිටෝ

  මම පිළිගන්නවා; මම සෝෆිටෝ වට්ටෝරු වලට පැමිණෙන විට මම අසාධාරණයි. මම හැදුවේ පුවර්ටෝ රිකෝවලයි. අපි මේ වැඩිපුරම පාවිච්චි කරන වට්ටෝරුවක්. මම ඔබ සමඟ sophrito සඳහා අතිශයින්ම පාහේ භාවිතා කරන බව මගේ වට්ටෝරුව සමඟ බෙදා ගන්න. ගම්මිරිස්, ළූණු, සුදුළූණු හා culantro වලට ප්රතිප්රහාර දිය හැකි කවුද?

• 07 දින 02

  සාසන් - ඩොමිනිකානු සොරිට්රෝ

  ඩොමිනිකන් සෝෆිටෝ එම රටෙහි සසොන් නමින් හැඳින්වේ. මෙන්න ඩොමිනිකානු සොෆ්රෙටෝගේ අර්ථ කථනයයි. රස මිහිරි ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්, ළූණු, සුදුළූණු, ඇන්ටාටෝ, ඔෙරගනයෝ, විනාකිරි, තක්කාලි පේස්ට් හෝ සෝස් සහ අරිනංටෝ අඩංගු වේ. විනාකිරි එය කදම්භයක් වන අතර, ඇටෑටෝ රසය සහ වර්ණය සඳහා වේ.

• 07 දින 03

  කියුබානු සෝෆිටෝ

  මෙහි සුදුළූනු, ළූණු සහ සීනුව ගම්මිරිස් සඳහා කැඳවුම් කරන කියුබානු sofrito පිළිබඳ මගේ අර්ථ කථනය. අනෙකුත් අමුද්රව්යවලට තක්කාලි, වියළි සුදු වයින් හෝ ඔලිව් තෙල්, ඔෙරගනයෝ, බේ කොළ හා අරිනංට්රෝ අඩංගු වේ. බෝංචි, chorizo ​​සොසේජස්, බේකන්, ලුණු ඌරු මස් සහ / හෝ පෙති සහිත හැම් වැනි බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා බොහෝ විට එකතු කරනු ලැබේ.

• 07 දින 04

  මූලික Sofrito

  මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් මතභේදයට හා විවාදයට මා ලබා ගන්නා එකකි. කෙසේ වෙතත්, මගේ ගැඹුරු සෝෆිටෝ ලිපිය පැහැදිලි කරන පරිදි, sofrito කිරීම සඳහා එක් ක්රමයකට වඩා තිබේ. සෑම පුද්ගලයෙකුටම කෑමට පැමිණෙන විට ඔහුගේ හෝ ඇයගේ රුචිකත්වයන්, අකමැත්තක් සහ චාරිත්රයක් තිබේ. කැරිබියානු ජනතාව තුළ සිටින නිසා සෝෆිටෝ සෑදීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. මෙම විශේෂ සංස්කරණය parsley සහ තක්කාලි භාවිතා කරයි.

• 07 දින 05

  හරිත කුළු බඩු

  සින්තියා නෙල්සෝන් ඇගේ බඳුනේ බඳුන, කරි හෝ කුකුළු මස් හෝ මස් සඳහා යොදා ගන්නා හරිත කප්පාදු කිරීම සඳහා වූ ඇගේ වට්ටෝරුව බෙදා ගනී. එය සෝෆිටෝට ඉතා සමාන ය, නමුත් හවානේරෝ ගම්මිරිස් වලින් කුළුබඩු උදුරා ගනී. ඇය ඖෂධ පැළෑටි වර්ග ගනී: තයිරීම්, බැසිලු, මාජෝරම්, ටැරැගේන් සහ රෝස්මරී යන අය භාවිතා කරයි.

• 07 සිට 06 දක්වා

  සෝෆිටෝ ටු ටුවර් කරන්න

  ඔබ කැරිබියන් ආහාර පිසීමට අලුත් නම් සහ sofrito සෑදීමට යන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ නිසැක නොවන, මෙම නිබන්ධනය අනුගමනය කරන්න . පින්තූරයේ ඇති මාර්ගෝපදේශය අනුගමනය කිරීම පහසු කරමි. මම මූලික පාඩම තුළ මූලික Sofrito වට්ටෝරුව භාවිතා කර ඇත, නමුත් පියවර සියල්ල sofritos සඳහා පියවර ඉතා සමාන වේ. ආහාර සකසනයක් හෝ බ්ලොන්ඩර් එය වේගවත් හා සරල වේ.

• 07 සිට 07 දක්වා

  ස්පාඤ්ඤ සෝෆිටෝ සෝස්

  ස්පාඤ්ඤ ආහාර, ලීසා සහ ටෝනි සියෙරා යන අපගේ ස්පීඩ් හි සිට ස්පාඤ්ඤ ජාතික සොෆ්රිටෝ වට්ටෝරුවකි. මෙම සෝස් ස්පාඤ්ඤයේ ඔබ සොයා ගන්නා ලද දේ සහ වෙනත් ඕනෑම සොෆ්රෙටෝ ආකාරයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ.