ඩේබ් යන වචනය (සාම්ප්රදායික "dobe") සාම්ප්රදායික ලෙස හැඳින්වෙන්නේ හරක් මස් හෝ බැටළු පැටියෙකු හෝ තුර්කිය හෝ ෆාසාන් වැනි මස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයයි.
ගම්මිරිස්වල සම්භාව්ය දර්පනය තනි මස් කැබැල්ලක් වැනි ( මස්, වටකුරු ප්රාථමික කප්පාදු සිට පැවත එන) වැනි විශාල මස් කැබැල්ලක් අඩංගු විය. එය ලුණු ඌරු මස් තීරු පිරී යාමෙන් පසුව, තමාගේම මානයඬු කැරට්, ළූණු, සුදුළූණු, බේ කොළ, parsley සහ thyne ආදිය සමග.
විවිධ ප්රභේදයන් විසින් සුදු වයින් හෝ රතු පාටින් සෑදෙන / පිසින දියර ලෙස නිශ්චිතව දැක්විය හැකිය.
අද දින හරක් මස් කුකුළා භාවිතා කර ගැනීම සඳහා ඩූව සූදානම් කිරීම සඳහා වඩාත් පොදු වේ.
පිඟන් ගෙඩියකින් සාම්ප්රදායික ඝණකම වෙන් කර ඇත්තේ පිහිනුම් දියර වාෂ්පීකරණය වීම වලක්වා ගැනීම සඳහා ඩයිබීරර් නමින් හැඳින්වෙන මැටි බඳුනක නූලක් පිසිනු ලැබීමය. කුක්, පිටි සහ ජලයෙන් සාදන ලද පාප්පයක් සමඟ භාජනයේ පියන මුද්රා තැබීමට තරම් දුර ගොස් ඇත. ඩුබා ද බ්රැන්ඩික්ස් දී ද සේවය කළේය.
මූලික වශයෙන් ඩයිව් වට්ටෝරුව මත බොහෝ වෙනස්කම් බොහොමයක්, ඒවා මුලින්ම ප්රංශයේ ප්රංශය පදනම් වී ඇත.
හරක් මස් බාරේන් ආලේපනය කිරීම සඳහා, ඩූබීරර් පතුලේ හැම්වල තීරු වලින් සාදා ඇත. එක් මස් කැබැල්ලක් වෙනුවට මස් කැබලි 2 ක කුඩා කැට කපා ඇත.
හරක් මස්, ඕලීන්, සහ තැඹිලි පැහැති ලෙල්ලෝ ඩීබී ඩි ඕවල් ප්රනාන්දු යනුවෙන් දැක්වේ.
එය ඝනීභවනය රඳවා ගැනීමට උදව් වන අතර එය කෙසෙල් මිටි පෙරළෙන කඩදාසි කඩදාසි කැබැල්ලක් තැබීමෙන් ලන්දේසි උඳුනක් යොදා ගනිමින් ඩුබීරර් ආචරණය අනුපිටපත් කිරීමට හැකි වේ. හෝ පියනේ දැඩි මුද්රාව නිපදවීම සඳහා බඳුනේ මුළු රාමුව පුරා විශාල පාච්මන්ට් කැබැල්ලක් භාවිතා කරන්න.