පැසුණු කලු බෝංචි බෝංචි සෝස් වට්ටෝරුවක මෙම චීන හරක් මස්වලට ඔවුන්ගේ විශේෂ රසයෙන් හා රසය ලබා දෙයි. චිලී පේස්ට් අතිරේක ආහාර පිසීමට උපකාරී වේ. 3 සිට 4 දක්වා සේවය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 රාත්තල් හරක් මස්
- 1 tablespoon
- පැසුණු කළු බෝංචි (චීන වියළි කළු බෝංචි)
- 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි
- දඬු 2 සැල්දිරි
- 1 ගුලියක්
- විශාල කැරට් 2 ක්
- 1/2 තේ හැන්දක තලමය තෙල්
- 5 හැදි තෙල් (ඇවිස්සීම සඳහා ෆ්රයිජ් හෝ අවශ්ය පරිදි)
- Marinade සඳහා:
- 1 tablespoon soy sesame
- 1 tablespoon wine
- 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු
- 1 ඉරිඟු ගම්මිරිස්
- සෝස් සඳහා:
- 1 tablespoon
- සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon සීනි
- 1/4 කුසලාන චිකන් සූප
- 1 tablespoon chili pasta
- 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු (1 tablespoon ජලය විසුරුවා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඩ ඉරිඟු ප්රමාණයේ කුකුළන්ට කපා. ඉරිඟු කරත්තය අවසන් කිරීමෙන් පසු marinade අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 20 කට හරක් මස්
- හරක් මස් මාණික්යාකාරයෙන් සෝස් සහ එළවළු සකස් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ සෝයා සෝස්, සීනි, චිකන් සොහොන් හා චිලී පේස්ට් මිශ්ර කරන්න. වෙනම කුඩා බඳුනක ජලය තුළ ඇති ඉරිඟු පැළය විසුරුවා හරින්න. පසෙකට දමන්න.
- කළු බෝංචි සේදීම සහ මෘදු කිරීමට විනාඩි කිහිපයක් පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. සිහින්ව කැපීම සඳහා කපනය හෝ පිහිය භාවිතා කරන්න. කළු බෝංචි සමග සුදුළූණු සහ ඇඹුල් මස් .
- සැල්දිරි හා කැරට් පීල් පිරිසිදු කරන්න. සිහින් පෙති කට වසා දමන්න. හරිත ලූනු තුනෙන් කොටසක් කපා.
- උණුසුම් වැක්ස් හා තෙල් 2 හැදි එකතු කරන්න . තෙල් සූදානම් වන විට, scallion එකතු කරන්න. පසුව කැරට් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න. ටෙන්ඩර් හා හැපෙන තුරු භාජනය නොවන්න. එළියට එළවළු ඉවත් කරන්න.
- වොට් රොටී හා තෙල් 3 tablespoons එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, පිදුරු සුදුළූනු සහ කළු බෝංචි එකතු කරන්න. සුවඳින් තම්බන්න. මැරතන් හරක් මස් එකතු කරන්න. හරක් මස්වල රතු පැහැයක් නොතිබෙන තුරු මඳක් බදිනු.
- Wok මධ්යයේ සෝස් එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤා / ජල මිශ්රණය ඉක්මන් කලවම් කිරීම හා wok මැද එකතු කරන්න. ඉක්මණින් ගොරෝසු වීම. සෝස් තම්බා පිසූ එළවළු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. තාපය සිට ඉවත් කර තල ඇටය තුළ ඇවිස්සීමත්. උණුසුම් සේවය කරන්න.
Top හරක් මස් ස්ප්රී රීප්ස්