රියෝ යනු දකුණු ආසියා කලාපයේ ජනප්රිය පිපිරීමක් වන සූරිනාම් හා ගයන වැනි ඔවුන්ගේ ආහාර වර්ගවල ඉන්දියානු බලපෑමයි. රොටි යනු ඉන්දියානු නූල් පට්ටියකි. එය රවුම් බවට පත් වී සරල ගම්මිරිස් වන අතර එය උණුසුම් බැමි මත පිසිනවා . එය පිසින ලද ( dhalpuri ) පෙර, අර්තාපල් හෝ පරිප්පු සමග පිරවිය හැකි, රසවත් සෝස් පොඟවා ගැනීමට ව්යංජන හෝ පරිප්පු තහඩු පුවරුවේ පැත්තෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙම රොටි තුනී, මෘදු සහ ධ්යාරූපී වන අතර සුදු හෝ තිරිඟු පිටිවලින් සාදාගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 කෝප්ප ස්වයංපෝෂිත පිටි (හෝ 2 කෝප්ප
- ස්වයං පෝෂිත පිටි plus 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි)
- 2 හැදි එළවළු තෙල් (plus 1 තේ හැන්දක සහ පෑන් සඳහා තවත්)
- 1 කුසලාන උණුසුම් ජලය
- උණු කළ බටර් (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක පිටි (යන්) තබන්න. එළවළු තෙල් 2 හැදි තුල මිශ්ර.
- ඇඹරීම ආරම්භ වන තෙක් ඔබ ගමන් කරන ලෙස ඇවිස්සීමත්, සෙමින් ජලය එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය සෑදීමේ තෙක් ඇනූ වියළි නම්, තවත් ටිකක් වතුර එකතු කර තබන්න.
- ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු නම් පිටි ගුලිය පිටතට කන්න සහ knead, ටිකක් පිටි එකතු. ඇනූ මෘදු විය යුතුය, නමුත් ඔබේ අත් හෝ ප්රතිරූපය අනුගත වීමට තරම් ඇලෙන සුළු නොවේ.
- තෙත් රෙදිවලින් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පිටි ගුලිය.
- 1/4-inch ඝනකයක් විශාල රවුම් බවට ඇනූ පටිය කපා. ඇනූ මතුපිටට 1 තේ හැන්දක එළවළු තෙල් පමණ ව්යාප්ත කරන්න. දිගු රෝල් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න.
- 8-10 කෑලි වලට ඇනූ කපා. එක් එක් කැබැල්ලක් අඟල් 6 කින් සමන්විතය. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා රළු රෙදිවලින් ආවරණය කරමු.
- පැතලි ඝන griddle හෝ skillet (උණුසුම් යකඩ දැලිස්ට් හෝ ක්රේප් පෑන් මැනවින් ක්රියා කරයි) පහළ සිට මධ්යම තාපය මත උණුසුම් වේ.
- හැකි තරම් සිහින් ලෙස පිටි ගුලියක පළමු රවුම (අඟල් 8 සිට 9 දක්වා).
- කුඩිත්තන් 1 තේ හැන්දක තෙල් එකතු කරන්න. උණුසුම් කැටයමක් තුළ ඇනූ පිටි ගුලිය. පාන් පඳුරට තෙක් විහිළු තහඩුව මත දීප්තිමත් දුඹුරු පැහැයක් ගනී තුරු, විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා උයන්න. ඔබේ ඇඟිලි සමග පෑන් පැත්තට පාන්, පාන්, පාටට අනෙක් පැත්තට හැරී විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා ආහාර පිසීමට.
- උෂ්ණත්වයේ සිට ඉවත් කිරීම සහ සිසිල් කිරීම සඳහා රෝ්ටිටි තුළ රෝටි දැමීම. අනිත් ආහාර පිසීමේදී රත් තුවායක් රොටි ආවරණය කරන්න. අවශ්ය පරිදි තෙලෙහි තවත් තෙල් එකතු කරන්න.
- අවශ්ය වුවහොත් සේවය කිරීමට පෙර උණු කොට බටර් සමග බුරුසු රෝටි. රොටිය ටර්ටිලේස් වැනි හරිතාගාර වැනි උණුසුම් රෙද්දක් විය හැක: තීන්ත ආලේපනය කරන ලද කුඩා උඳුනක හෝ මුළික වැසිකිළියක් ආවරණය වන මයික්රෝවේව් තුළ ආලේප කළ හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 65 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 141 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |