ඩුලෙස් ඩී ලෙචේ පිරී ඇති පේස්ට්රි මෙම කුඩා විශේෂයන් විශේෂ සුවඳකි. නිදසුනක් ලෙස, පැසිෆි ඇටකටු පිටිවල ඉතිරිව තිබියදී පැස්ටිලිටෝ ඩි ඩල්ස් ලෙචේ සෑදීමට මා කැමතිය. එහෙත්, ඔවුන් ඉතා රසවත්, මෙම කුඩා කුකී වලට පමණක් වෙන් කර ඇති පාටරි පිටි ගුලිය සෑදීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඩක්සෙස් ලෙෂේ පිටි ගලා යාමේ දී අපහසුතාවට පත් කිරීම දුෂ්කර වන නමුත් එය ගැන කරදර නොවන්න. උඳුන තුල පේස්ට්රි කුඩු ඇතුලත පිටි ගලා යන විට, එය පතුලේ රසවත් කැන්ඩි ක්රැකලයක් ලබා දෙයි.
මෙම පේස්ට්රි සඳහා ශීත කළ පඳුරු පාටින් පිටි ගුලිය හොඳින් ක්රියා කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප / 8 හැදි / 1 පොට් බටර් (සිසිල්)
- 4 වරක් ක්රීම් චීස් (සිසිල්)
- 1 1/4 කෝප්ප පිටි
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1/2 කෝප්ප ඩිල්ෂා ලෙෂේ
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 1/4 කෝප්ප සීනි (අමු ඇට, තුර්බනඩෝ සීනි, හෝ ලා දුඹුරු සීනි)
- කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පේස්ට්රි පිටි ගම්මිරිස් කරන්න: ආහාර සැකසීමේ භාජනයකට පිටි, ලුණු හා සීනි එකතු කරන්න.
- බටර් එකතු කරන්න, මිශ්රණය ආරම්භ වන තුරු 1 tablespoon කෑලි හා ක්රීම් චීස් (කැබලිවලට කපා කෑලි) කපා කිහිප වතාවක්ම කපා. වැනිලා සහ ස්පන්දනයට තව තවත් කෙටියෙන් එකතු කරන්න.
- ප්ලාස්ටික් එතුමක් මත පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. තැටියක එකට එකතු කිරීම, ප්ලාස්ටික් සමග ආවරණය කිරීම, අවම වශයෙන් පැය 2 හෝ රාත්රි කාලයකට සිසිලනය කරන්න.
- 1 / 4-1 / 8 අඟල් පමණ ඝනකමට පිරවූ මතුපිටක් මත පිටි ගුලිය. තියුණු පිහියක් සහිතව "කුට්ටි 2 ක්" ගානේ කපන්න.
- පොලු වලින් අඩක් මත ඩල්ස් ඩි ලෙචේ (කුඩා තේ හැන්දකට ට වඩා අඩු) කුඩා ස්නානය කරන්න.
- Dulce de leche සමග චතුරස්රයන් ආවරණය කිරීම සඳහා, තෙත් ඇඟිල්ලක් සහ ඩුප්ස් ඩී ලෙචේ සමග පේස්ට්රි පිටි ගුලිය වටා දිවීම. පේස්ට්රි වර්ගයක් තවත් පැත්තකින් ඉහළට ගෙන, ඔවුන් මෙන් මඳක් දිගු කොට එකට ගැටගැසෙන්න. සියලු ෙප්ස්ටිවල "මුදුන්" ඇති තෙක් නැවත සිදු කරන්න.
- තියුණු පිහියකින් සැරසී සීනිවල කොළ කපා දමන්න. ඒවා පරිපූර්ණ චතුරස්රයන්ය.
- සුප් පේස්ට්රි, අඩුම තරමින් පැයක්වත්.
- අංශක 350 දක්වා උනු. දුඹුරු සීනි සමග කුරුඳු මිශ්ර කරන්න (මා හට වැඩි උණක් ඇති නිසා විශාල උකු මාළු භාවිතා කිරීමට මා කැමතිය.) වතුර තේ හැන්දකින් බිත්තර කහ මදය කපාගන්න.
- ඉන්ධන පිරවුම් පැටවීම නොසළකා හැරීම, විලංගු කදන් සමග, සිසිල් පැණිරස වල දාර යොදන්න. කුරුඳු සීනි සමග වසන්තය සමග බිත්තර කහ මස් සමග පෝෂණය කරන්න.
- උෂ්ණත්වය සහ රන් දුඹුරු දක්වා 10-12 විනාඩි පිළිස්සීම සඳහා ෙප්ස්ටි.
- කුකීස් 25 ක් පමණ සාදන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 299 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 71 mg |
| සෝඩියම් | 234 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |