කකුළුවන් සහ බිත්තර චිරෂි සුෂි යනු කකුළුමස් මස්, පැටවුන් බිත්තර කෑලි සහ කයිවෙවර් ඩයිකොන් පැළවලින් යුක්ත වූ මිශ්ර වූ හෝ "විසුරුණු" සුෂි රයිස්හි ජපන් ආහාරයකි.
චිරෂි සුෂිවල විවිධ වෙනස්කම් බොහොමයක් තිබේ. නමුත් ඔබ මෙම කකුළුව, බිත්තර සහ පැළෑටි එකතුවක් නොපෙනෙන සංයෝජනයකි. කෙසේ වෙතත් මෙම වට්ටෝරුවට ඔබ බොහෝම ආදරේ කරන්නේ චිරාසි සුෂිහි රසවත් ප්ලේට් එකක් ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් කොපමණ!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- තැම්බූ බත් 2 ක්
- සූෂිනෝක් වෙළඳ නාමය සුෂි කුඩු සහල් විනාකිරි (හෝ සාම්ප්රදායික සුෂි රයිස් වට්ටෝරුව සෑදිය හැක) සුෂි රයිස් ක්ෂණික ගොමෝක් (අමුද්රව්ය පහක් හෝ එළවළු) සුෂි කුළුබඩුවක් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.
- 1 බිත්තරය
- ලුණු පොල්ලක්
- ඔලිව් තෙල්
- අවුන්ස 6 සිට 8 දක්වා කකුළුවන් කකුළුවන් හෝ හිම කකුළුවලින් (නැවුම් හෝ ශීතකළ කකුළුවන් සහිත මස් සමග ආදේශ කිරීම)
- කයිවෙවර් ඩයිකොන් පැකට් 1/2 පැකට්ටුවක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වට්ටෝරුව (සහ පිසීමේ වේගය) බීම සහ බත් ආහාර පිසීමට සහ ලබා ගත හැකිය. එසේ නොමැති නම්, කරුණාකර ඔබගේ රයිස් කුකර්ගේ උපදෙස් අනුව බත් වාෂ්ප කිරීම හෝ බඩවැල්වලින් තැම්බූ බත් සාදා ගන්න.
- උණුසුම් සහල් සමග Sushinoko වෙළඳනාම කුඩු සුෂි සහල් විනාකිරි මිශ්ර කිරීමේ චලිතයේ සහල් පෑඩයේ මායිම භාවිතා කරන්න. සහල් කඩාවැටීම වළක්වා ගැනීමට එය උපකාරී වේ. නැත්නම්, මෙම ගෙදර හැදූ සුෂි සහල් විනාකිරි වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට සහල් වෙන් කරන්න.
- මධ්යම තාපයට වඩා කුඩා ඔලමක් උනු. කුඩා භාජනයක් තුළ, බිත්තර මිශ්ර කරන්න. ඔලිව් තෙල් උණුසුම් තෙතමනය, මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වය අඩු, මිශ්ර බිත්තර එකතු කිරීම සහ බිත්තර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් සහ කුඩා බිටු බවට පත් කිරීම මගින් chopsticks භාවිතා කරමින් පැටවුන් භාවිතා කරන්න. බිත්තරවලින් ඉතා කුඩා කැබලි තුනක් පිසින තුරු බිත්තර ආහාරයට ගැනීම දිගටම කරගෙන යන්න. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- කකුළුවෙකු භාවිතා කරමින් කකුළුවා සිට දියර
- තනි සේවය සඳහා තැටි, පිඟන් සුෂි සහල් භාවිතා කිරීම.
- කකුළු මස් සහ බිත්තර කැබලි සමග සුෂි රයිස් සමඟ ඉහළට යන්න.
- කයිවෙවර් ඩයිකොන් පැළ ද්රාවණය හා පහළ මුල් කපා ඉවත් කර දමන්න. අර්ධ වශයෙන් පැළෑටි හා මිශ්ර. කයිවෙවර් ඩයිකොන් පැළ සමඟ කකුළුවලින් හා බිත්තර සමග චිරෂි සුෂී අවහිර කරන්න.
- වහාම සේවය කරන්න.
වට්ටෝරු ඉඟි:
මෙම වට්ටෝරුවට මා නිර්දේශ කරන්නේ කකුළුවන්, හිම කකුළුවන් හෝ ඩන්ගෙනස් කකුළුවෙනි.
නැවුම් කකුළුවන් මිල අධික විය හැකි අතර කකුළු මස් ආහාර පිසීමට සහ ඉවත් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත වේ. කෙටිකලයක් සඳහා ගුණාත්මක ජපන් සිල්ලර වෙළඳසැල් හෝ වෙනත් ආසියානු වෙළඳපොළවල හෝ විශේෂිත සිල්ලර වෙළඳසැල්වල මත්ස්ය දෙපාර්තමේන්තුවේ නැවුම් පෙර සූදානම් කළ කකුළුවා මස් උත්සාහ කරන්න. නැවුම් පෙර සූදානම් කළ කකුළු මස් ද ඔබේ දේශීය වෙළෙඳපොළේ ශීතකරණයක් තුළ ද ලබා ගත හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව සහ චිරාෂී ඡායාරූපය සඳහා ටින් කළ රජ කකුළුවෙකු භාවිතා කරන ලදි. ටින් කකුළු මස් පවා මිල අධික විය හැකි බව ඔබට පෙනෙනු ඇත, ඒ නිසා සරල අයුරින් ඔබේ අයවැයට ගැලපෙන ඕනෑම වර්ගයක කකුළු මස් සොයා ගත හැකිය.
"කනි කමා" හෝ "කැනිසෙන්මායි" යනුවෙන් නම් කරන ලද කකුළුව යනු "සූරිමි" වලින් හෝ විවිධ වර්ගවල මාළු වලින් සාදන මාළු කේක් මකුළුවන් කකුළු මස් අනුභව කිරීමයි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අනුකරණයක් කකුළුව භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කර නොමැති අතර ඔබේ අයවැය අවශ්යතා සපුරාලන විට එය කජු මස් සඳහා පිරිවැය ඵලදායී ආදේශනයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, මම හැකි නම්, අනුකරණය කිරීම කකුළුවලට වඩා අඩු මිලකට ටින් කළ කකුළු මාළු සොයා ගැනීමට මම නිර්දේශ කරමි. ටයිටේර් සහ රයිස් කකුළුවා රසය ඉතා මිල අධික සැබෑ ටින් කළ කකුළු මස් පවා වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය.