පීඩු පුඩිං යනු ඊසානදිග එංගලන්තයෙන් ජනිත වූ සාම්ප්රදායික බි්රතාන්ය වට්ටෝරුවකි. එම වචනයේ අතුරුපසක් තුළ පුඩිමක් නොවේ. එය රසවත් කෑමක් වන අතර ආහාර පිසූ මස් සමඟ සාමාන්යයෙන් තම්බා හැම් හෝ ගැමොන් යොදා ගනී.
පැසීමේ පුඩිම සාම්ප්රදායික මෘදු මිශ්රණයක් සාදා ගැනීම සඳහා කහ කොළ වර්ගයක් සෑදීමෙන් සාදනු ලැබේ. සීතල, ඉතිරි පීස් පැටිනි ද බදිනවා විය හැකිය. මෙම කෑම නම්, සාමාන්යයෙන් උතුරේ බොහෝ ආදරයට පත් වූ, ආලෝළ කුකුල් මස් මෙන් නොව, වියළි ඇඹරුම් ගස්වලින් සාදන ලද - ඔබ කැහි ඇටයක් නොසෑහේ වුවද, ඔවුන් මෘදු වන අතර ඒවායේ හැඩය රඳවා නොගනී.
Pease පුඩින්හි ජනප්රියතාව ගැන ඔබ යම් සැකයක් ඇතිවුවහොත්, සාම්ප්රදායික ආහාරය එහිම තවාන් රිම් එකක් ඇත.
"පැසීමේ පුඩිං උණුසුම්!
පීසා පුඩිං සීතලයි!
බඳුනේ පීසා පුඩිං
දවස් නවයක්. "
පැසීමේ පුඩිම ද දේශීය වශයෙන් පොස්පේට් හෝ පීස් කැහේ ලෙස ද හැඳින්වේ. පුඩිං වැඩිපුරම පිසින ලද හැම් හෝ ගැමොම් සමඟ සේවය කර ඇති අතර පසුව සුප්රකට සූපවේදී ගෝඩ්න් රම්සිගේ වට්ටෝරුවෙන් පෙමේස් පුඩින් සහ පැස්ලේ සෝස් සමඟ ගම්මොන්වලට තම වට්ටෝරුව යොදා ගැනේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 7 ග්රෑම් (500 ග්රෑම්) කහ සිදුරු පීට් (සීතල වතුරේ රැඳී පොඟවා)
- 1 ළූණු (භාවිතෙය්දී සහ හතර ගුණයකින්)
- 1 කැරට් (භාවිතෙය්දී සහ හතරැස්)
- කොළ 2 කොළ
- 2 තේ හැදි. මෝල්ට් විනාකිරි
- මුහුදු ලුණු සහ සුදු ගම්මිරිස්
- 1 1/4 තේ හැදි. (20g) බටර් (කුට්ටිවලට කපා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පැසීමේ පුඩිම සඳහා, පොඟවන ලද කහ මස් කාසි හා සාස්පේන් ටිප් කපා. ලූනු, කැරට්, බේ කොළ සහ සීතල වතුර සමග ආවරණය කරන්න. (ඔබ හැම් ඉවුම් පිහුම් ඇත්නම්, සමහර පිසින කොටස් එකතු කරන්න, නමුත් එය එය ඉතා ලුණු නොවන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා පළමුව රස බලන්න).
- තාපාංකය තාපාංකය වෙතට ගෙනා විට, තාපය අඩු කිරීම සහ පැසුණු පැණි හෝ තණ කොළ තදින් ඝෝෂා කරන්න. සමහර අවස්ථාවලදී පෘෂ්ඨයට නැඟී යන ඕනෑම පිපිරීමක් කපා හැරේ.
- පෑන් සිට ලූනු, කැරට්, සහ බේ කොළ ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු පැළෑටිය බ්ලෙන්ඩර් බවට පත් කරන්න. බ්ලිට්ස් ඝන ඉස්ම, නමුත් මිහිරි ලෙස මිශ්ර නොකළ යුතුය. ඇට පිරිසිදු පෑන් බවට වත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීම සඳහා මෝල්ට් විනාකිරි සහ කන්නයේ එකතු කරන්න. ටිකෙන් ටික ටිකෙන් ටික බටර් පොත්තට තළා ගන්න.
- සේවය කිරීමට සූදානම් වන තුරු පැසුණු පුඩිං තබන්න. පුඩිං උණුසුම් වන විට එය සිසිල් වන අතර නැවත ඝනත්වය වැඩි වේ. පුඩිං වියළි නම්, පොස්ට් ඉතා සිහින් වීමක් සිදු නොකිරීමට වගබලා ගත යුතු ය.
- පිසූ හැම් හෝ ගම්මොනි ස්ටාක් සහ parsley සෝස් ඝන පෙත්තක් සමග සේවය කරන්න . පුඩිං දින කීපයක් තුළ ශීතකරණයේ ආවරණය කර ඇති අතර හොඳින් හිර වී ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 102 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 10 mg |
| සෝඩියම් | 101 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |