ලසඤ්ඤය විශාල හා විවිධාකාර විශ්වයක්. නැවුම් මොන්සාරාල් වට්ටෝරුවක් සහිත මෙම ලසඤ්ඤය එකට එකතු කිරීමට ඉක්මන් සහ ඉක්මනින් ඇසිටීම සහ ෙබ්කිං කිරිමට පෙර තාපාංක කිරීමට අවශ්ය නොවන ලැසාජනක තහඩු භාවිතා කිරීම (බරාිලා විසින් "උඳුන සූදානම් කළ" වියලූ ලැසැන්ජි නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදනය කරයි) උදාහරණයක් ). මෙම ලසැන්යා සුඛෝපභෝගී වේ බිස්කෙමිඇල්ල සුදු සෝස් තවත් සරු රසයක්.
[සංස්කරණය විසින් ඩැනීට් ශාන්ත ඔන්ග් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි]
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ලස්ගනා සඳහා:
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1/2 කෝප්ප (මිලි ලීටර් 120) තක්කාලි සෝස් (ඔබට එය අවශ්ය නොවේ)
- 2 හැදි සිහින් බැදපු බැසිල් කපා
- ලසඤ්ඤයේ 10-12 ක් (යුනු 6 ක් හෝ 150 ග්රෑම්, පහත සටහන බලන්න)
- 1/2 පවුම් (250 ග්රෑම්) නැවුම් මොරාර්සෙල්ලා (ඉවතට)
- 1 2/3 කෝප්ප (80 ග්රෑම්) නැවුම් ගාන ලද Parmigiano-රෙජියානෝ චීස්
- 1 tablespoon unsalted බටර්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- බක්සාමැල්ල සෝස් සඳහා:
- අනවශ්ය බටර් 2 හැදි
- 3 හැදි පිටි
- 1 pint (50 cl) සම්පූර්ණ කිරි
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- ඩැසි ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
සටහන: ඔබ ලසඤ්ඤයේ ෂීට් භාවිතා නොකරන්නේ නම් ඒවා මෘදු කිරීමට අවශ්ය නොවන (අනෙකුත් ආහාර වලින් තෙතමනය අවශෝෂණය කරගත හැක) පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න. ඔබ වෙනුවට සාම්ප්රදායික ලැසැඤා භාවිතා කරන්නේ නම්, තාපාතය අවශ්ය වන අතර, (මම සිතනවා) වඩා හොඳ ප්රතිඵල ලබා ගන්න, උනු කිරීමට වතුර භාජනයක් ගෙන එය ලුණු, පැකේජයේ උපදෙස් වලට අනුව තහඩු උයන්න - නැතහොත් ඒවා ඉවතට - සහ රෙදි කඩන්න.
- බේක්සමෙඇලා සෝස් සූදානම් කරන්න ( නිදර්ශන පියවරෙන් පියවර උපදෙස් බලන්න ) එය උණුසුම් තබා ගන්න. ඔබ මෙය සිදු කරන අතරතුර, උඳුනේ උෂ්ණත්වය 400 F (200 C) දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි.
- සිහින් ව සුදුළූනු තක්කාලි සෝස් සමග බැසිල් සමග එකතු කරන්න. මොන්සාරැල්ල කපාදමනු ලැබේ.
- අමුද්රව්ය අඩංගු කිරීමට තරම් විශාල සෘජුකෝණාස්රාකාර ෙබ්කිං බටර්. තක්කාලි සෝස් තුනී ස්ථරයක් සමඟ පැස්ටා ස්ථරයකින් ආරම්භ කරන්න (රස තුළ චීස් නොවිය යුතුය), රස කිරීමට රසකාරක, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ පැස්ටා තවත් ස්ථරයක් සමඟ. පැස්ටා ස්ථරයක් සහිතව නිමවා සියල්ල භාවිතයට ගන්න.
- ලැසැන්වා මත ගාන ලද පැarmigiano ඉසිය යුතු ය. බැකලියමෙලා සෝස් සෑම දෙයක්ම මත සෑම පැත්තකින්ම, විනාඩි 15 ක් සඳහා ලසැන්නා පුළුස්සන්න. උඳුනේ පාච්මන්ට් ෂීට් සමග එය ආවරණය, එය විනාඩි 20 සඳහා එය පුළුස්සා, එය එය සූදානම්. පිසින ලද සලාද හා රසට හැපෙන සුදු වයින් සමග එය සේවය කරන්න.
තවත් සටහන්:
මෙම වට්ටෝරුව හොඳින් වෙනස් වේ. නිදසුනක් වශයෙන් ඔබට මොන්සාරාල් හරහා තුනී ලෙස කපා හැම් දැමිය හැක. නැත්නම් බිස්සමල්ලා සෝස් නැවුම්ව බදින ලද සාදික්කා එකතු කරන්න. එසේ නැතහොත් සාමාන්ය වෙළඳාම් සහිත තක්කාලි සෝස් වෙනුවට තක්කාලි සෝස් (තක්කාලි, මස් සමග, තක්කාලි සහ හතු වැනි) භාවිතා කළ හැකිය.