කැරිබියන් දූපත් වල ජනප්රිය ආහාරයක්, ඇලපූර්අරියස් සඳහා වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීම නිසා ඕනෑම අයෙකුට නිවසේදී ඒවා සාදා ගත හැකිය. මෙම රසවත් රසයන් වන්නේ ගාන ලද yautía (taro root) සහ හරිත කෙසෙල් මස් මිශ්රණයෙන් සෑදූ බිම හරිත-පිරවූ ෆ්රයිඩ් ෆ්රිටර්ස්.
පෝටෝරිකන් ආහාර ලෙස ප්රසිද්ධියට පත් වුවත්, කැරීබියන් දූපත් පුරා වීථි පාර්ශ්වයන් සහ ගිලා බැසීමේ දී ඇලකුර්රියාස් අලෙවි කරන වෙළෙන්දෝ විකුණති. බිම චිකන්, තුර්කිය, ඌරු මස් හෝ ඌරු මත්ස්යය භාවිතයෙන් හෝ ඔබේ සොෆ්රෙටෝ වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැකිය. සුඛෝපභෝගී අනුවාදයක් සඳහා, ඇඹපිකායාස් කුබන් picadillo සමග ආලේපිත, තක්කාලි-රස කළ බිත්තර හරක් මස්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මාසා පිටි සඳහා:
- 5 මධ්ය කෙසෙල් (හරිත)
- 1 පවුම් yautía (ටාර root)
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- පිරවුම් සඳහා:
- ½ රාත්තල් බිම හරක් මස්
- 1 tablespoon sofrito
- 1 tablespoon alcaparrado (ඔලිව්, pimientos සහ capers මිශ්රණය)
- රස කිරීමට ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
මේසා කරන්න
- කොළ පැහැති කෙසෙල් සහ පීල් පීල් කර යූටියස් සෝදා හරින්න. ශීත කළ ලුණු වතුර භාජනයක තබන්න.
- වතුරෙන් කෙසෙල් සහ yautias ඉවත් කරන්න සහ මධ්යම භාජනයකට ඔවුන් විසුරුවා. එය පහසු කර ගැනීම සඳහා ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් ද භාවිතා කළ හැකිය.
- ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. පසෙකට දමන්න.
පිරවුම කරන්න
- ගැඹුරු භාජනයක් හෝ කබලෙන් ලිපට, බිම හරක් මුවෙහි දුඹුරු පාට. මේදය ඉවත් කරන්න.
- සෝෆිටෝ, ඇල්කැකරෝඩෝ මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- කුක් සොයාගෙන විනාඩි 5 ක් අනාවරණය විය.
- තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
අල්කැබ්රියාස් ෆ්රයි
- මාක් මිශ්රණයේ හැදි 1 ක් දක්වා පැතිරෙන අතර මධ්යයේ නොගැඹුරු ළිඳක් විහිදුවන කඩදාසි කෑල්ලක් මත විසුරුවා ඇත. ඔප දැමූ කඩදාසි වෙනුවට ඔබේ අතේ පාට භාවිතා කළ හැකිය.
- හොඳින් ළිං පිරවීමේ තේ හැඳි 1 සිට 2 දක්වා වැඩි කරන්න. පිරවුම වටා මසා දැමීම සඳහා හැන්දෑවක් භාවිතා නොකර මස් නොපෙනේ. ඔබ පසුව ෆ්රයිට් කිරීමට හා පසුව ඔවුන් අනුභව කිරීමට නම් මෙම ඇලපාරයිරස් විය හැකිය.
- ෆ්රෙෂර් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ආලේපන විට ඇල්කචුරියා ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තාපයක්. තෙල් 360 ° ට පමණ රත් කළ යුතුය.
- ඇලකියුරියස් එකතු කරන්න, තෙල් පිරවූ හෝ තෙල් පිරවුම නොකිරීමට වගබලා ගන්න. බ්රෙඩ් සහ රත්තරන් දක්වා ෆ්රයිට් 5 සිට 7 දක්වා විනාඩි.
- කඩදාසි මත ඇලකුර්රියස් වසා දමා කෑම කන්නට පෙර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 148 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 34 මිලි |
| සෝඩියම් | 894 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |