යුවතිය - අසමසම දුඹුරු හිසකෙස් මුල්
ඔබ කැරීබියානු විශේෂඥ වෙළඳපොළේ නිෂ්පාදන අංශය හරහා ගමන් කර ඇත්නම්, ආහාරයට ගත හැකි මුල්, බීජ අල සහ කුකුළා වැනි බහුල ලෙස බහුල වශයෙන් ඔබ දැක ඇති. ඔබට විශාල ඇඳුමෙන් ටිකක් අපහසුතාවට පත් විය හැකිය, සමහරවිට කුමක් සිදු වන්නේද යන්න ගැන වියවුල් විය හැකිය. ඒක පුදුමයක් නෙවෙයි; තනි බිම් සැපයුමකට විවිධ නම් වලින් ගමන් කළ හැකි අතර එය එය නොකියයි.
ප්රජාව
විශේෂ තුනක් එකම පවුලක කොටසක් වේ: araceae. ඒවා එකිනෙකට වඩා වැඩිය. ඒවා එකිනෙකට වෙනස් නිසා ඔවුන් වට්ටෝරු වල එකිනෙකට වෙනස් වේ. ඔවුන් පුළුස්සන ලද, තැම්බූ, ග්රිල් කරන ලද හා ෆ්රයිඩ් වැනි විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත. පැලෑටි වල තරුණ තෘණ කොලලෝ සෑදීමට යොදා ගනී.
මෙම විශේෂ තුනේ කූරු සහ කොළ පිසිනු ලැබේ. කැල්සියම් ඔඑසලේට් අඩංගු වන බැවින් එම රබර් පුත්රය නොගෙවිය හැකි එකම රසායනික සංයෝගය නිසා ඒවා ආහාරයට ගත නොහැකිය. විටමින් A සහ C පොහොසත් වන අතර, කුකුළා වලින් සාදන ලද පිෂ්ඨය පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි අතර බොහෝවිට එය කුඩා දරුවන්ගේ ආහාර වේ.
ලොව පුරා පැතිරුණු ශාක විශේෂ තුනක් ලොව පුරා ව්යාප්ත වී තිබේ. මෙම පණුවන්ගෙන් වර්ධනය වන ශාක එක්සත් ජනපදයේ අලි කන් ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර බොහෝ විට විසිතුරු පැළ ලෙස වගා කෙරේ.
ඔවුන් රසවත් දෙයක් දැනටමත් වර්ධනය වෙමින් පවතීද?
සියලු එළවළු වලින්, මාලංග ( yautía) බොහෝ ව්යාකූලත්වය ඇති කරයි. මෙම සමූහයට පොදු නාම කීපයක් යෙදෙන අතර එය බොහෝ විට එකිනෙකට හුවමාරු කරගත හැකිය.
යුවිටියා / මාලංගා ( කන්තෝසෝමා සාගිටිතෝලියම් )
මෙම කුලය Caribbean දී බොහෝ නම්, yautía, මාලංග, tannia, tannier, tanier සහ cocoyam .
මෙම පණුවන් දිගු හැඩයක් ඇති අතර සම යනු කම්බි, පැල්ලම්, දුඹුරු හා හිසෙහි ය. ඇතුළතින් මස් ලිස්සන නමුත් රසට හැපෙනවා. සුදු, කහ, රෝස හෝ රතු විය හැක. රසය රස්නෙයි, ඇලෙනසුළු විය යුතු අතර, එය සකස් කර ඇති විට ඇලෙනසුළු, පිෂ්ඨමය අනුකූලතාවයකින් යුක්තය.
මෙම විශේෂය දකුණු ඇමෙරිකාවේ පහතරට නිවර්තන කලාපීය දේශගුණයට නිජබිම වූ අතර ප්රථම වතාවට එය වල් පැලෑටි ලෙස ගෘහගතව ඇත. එය ඇන්ටිලස්, පසුව කැරිබියන් බවට පැතිර ගියේය. විශේෂයෙන්ම සන්චෝකෝ , මොන්ඩොන්ගෝ, පේස්ටෙල් සහ ඇලපූර්රියස් වැනි කෑමවලදී විශේෂයෙන් කියුබාව සහ පෝටෝ රිකෝහි විශේෂයෙන් අනුමත කර ඇත. ට්රිනිඩෑඩ්, ටොබේගෝ, ගයන්න් සහ ජැමෙයිකා යන රටවල තරුණ කැඳවුම් කොලලූ වල භාවිතා කරනු ලැබේ.
එඩ්ඩීස් (කොලෝකාෂියා විරෝධී)
එඩො ලෙසද හැඳින්වෙන්නේ මෙම විශේෂය චීනය හා ජපානයයි. එය සිසිල් සහ වියළි දේශගුණික තත්ත්වයන් තුළ වර්ධනය වන අතර, එය උතුරු ඇමරිකාවේ කොටස්වල සුදුසු බෝගයකි. මෙම පණුවන් සාමාන්යයෙන් කුඩා හා වටුවන්. ඔවුන් ඉරි සහිත, කෙස් හොද්දක් වගේ. කොළ සහ කුකුළුවන්ගේ රසය ටිකක් හුරුපුරුදු වන අතර මාංශය ටිකක් ස්ලිප්පයි.
ටාරෝ ( කොලෝකසියා එසුලෙන්ටා )
ටාරෝ විශේෂ සඳහා තවත් පොදු නාමයක් නම් දුෂණයකි . මෙම වර්ගයේ ඝර්ම කලාපීය නිවර්තන දේශගුණයකි. එය තෙත් සහ උණුසුම් දේශගුණයක් දක්වයි. මෙම ශාකය ගිනිකොන දිග ආසියාව හා දකුණු ඉන්දියාවේය. කැරිබියන් දූපත් වල ඇතැම් කොටස් පරිපූර්ණ වර්ධනය වන තත්වයන් සපයයි.
Taro හෝ dasheen පැණිරස රසවත් රසය තිබිය යුතුය. එය එඩො හෝ යුවතියක් ලෙස දුඹුරු, කෙස් ගස පෙනේ. ටාරෝගේ මාංසය පිසූ විට එහි නිල් පැහැයක් දක්නට ලැබේ. එය හවායි හි ඉතා ජනප්රියයි. එය පෝ දී ඇති ප්රධාන අංගයකි.