කිරිවලින් තොර ආහාරයක් වන මස්කිරිවලින් තොර, රසකාරක මිත්රශීලී, සැහැල්ලු පාස්වර්භ අතුරුපසක් සොයමින් ඔබ ඔබේ අවුරුද්ද වටා භ්රමණයට දැමීමට කැමතිද? මෙම අතිවිශිෂ්ට තිරිඟු චොක්ලට් කේක් නියතයෙන් බිල්පත පුරවා ඇත. හොඳම දෙය නම්, එය පහසු කිරීම සඳහා - බිත්තර වෙන් කිරීම හෝ කසළ කිරීම අවශ්ය නොවේ, සහ විශේෂිත උපකරණ නොමැතිව වට්ටෝරුව පහසුවෙන් මිශ්ර කිරීමට පහසුය. කොකෝවා කුඩු මැටෝස් කේක් ආහාරයට ගැනීම නිසා, එය ස්වභාවිකවම ග්ලූටන් රහිත සහ චොකලට් (නමුත් ඉතා මිහිරි නොවේ). ඔබ එය තනි තනිව හෝ නැවුම් බෙරි හෝ පළතුරු, හෝ sorbet සමග ඇඳිය හැකිය, හෝ - ඔබ කිරි ආහාර වේලක් නම් - වියළන ලද ක්රීම් හෝ අයිස් ක්රීම්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන / 6 අවුන් අඳුරු හෝ කටුක චොකලට් චිප් (හෝ කැඩුණු චොකලට්)
- 2/3 කෝප්ප සීනි
- 1/2 කුසලාන මිදි පලිබෝධ තෙල් (හෝ වෙනත් උදාසීන තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල්)
- 1 tablespoon brewed කෝපි (විකල්ප)
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
- 1/4 තේ හැන්දක මුහුදු ලුණු (හෝ හොඳ කොස්ටර් ලුණු)
- විශාල බිත්තර 4 ක්
- 1/2 කෝප්ප පිරිසිදු කොකෝවා කුඩු (unsweetened)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ෆ්රෙන්ච් 350 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය වේ. 8-අඟල් වින්දාස් පෑන් සැහැල්ලු තෙල්, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ පහළට පේළිය.
- ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ මයික්රෝවේලාවේදී චොකලට් උණු වී යයි . එසේ නැතහොත් තාපාංක බඳුනක චොකලට් තබා මෘදු ස්වල්පයක් ජලය (කුඩා බඳුනක සාස්පේන් කූඩුව පසාරු කරගෙන යන නමුත් ජලය ස්පර්ශ නොවන බවට වග බලා ගන්න). චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වුනු තෙක් නිතරම බීර, එවිට සාස්පාන් සිට පාත්රය ඉවත් කර, පසෙකට දැමිය යුතුය. (පාත්රයේ පිටත සිට ඕනෑම ඝනීභරණයක් වියළීම සඳහා හොඳ අදහසක් වන අතර එම නිසා ජලය චොකලට් තුලට කපන අතර එය අල්ලා ගැනීමට හේතු වේ.)
- විශාල භාජනයක් තුළ, චොකලට් සහ සීනි ඒකාබද්ධ, රැහැන් පෙත්තක් සමග හොඳින් මිශ්ර. තෙල්, කෝපි (භාවිතා කරන්නේ නම්), වැනිලා, කුරුඳු සහ ලුණු. එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු පිපිඤ්ඤා එක් වරක් එක් බිත්තර එකතු කරන්න. කොකෝවා කුඩු මුදුනේ ඉහළට ඉහළින් ඉසිය යුතු ය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් කර ඇති තෙක් විදිනවා.
- සකස් කරන ලද පෑන් තුලට තට්ටුව වත් කරන්න, spatula සමග ඉහල සමාවන්න. රත් වූ උඳුන තුල විනාඩි 30 සිට 35 දක්වා උදුනක් හෝ කේක් මුදුනේ තදින් ඇති තෙක්, සිහින්, කහට කබොල්ලක් ඇත. මධ්යයේ ඇතුල් කරන ලද පරීක්ෂකය බොහෝ විට පිරිසිදු වේ. සිසිල් කිරීම සඳහා වයර් රාක්කයක දී පෑන් දී කේක් තැනීම.
- කසළේ පරිමාව වටා විස්ථාපන ස්පේටුල හෝ පිහියක් දියත් කරන්න. ඉන්පසු මුදු පදික්කය පෑම්පය විවෘත කර පෑම් පහළ වළල්ලෙන් ඉවත් කරන්න. කේක් මුදුනේ විශාල තහඩු තබා, ප්ලාස්ටික් සහ පතුලේ දෙපැත්තටම තබා, කේක් ආපසු හැරවීමට පෙරළා ගන්න. පතුලේ පතුල ඉවත් කරන්න, පාච්මන්ට් ඉවත් කර, කේක් ප්ලේට් හෝ තැටිය මතට කේක් ආපසු හරවන්න, ඒ නිසා එය දකුණු පැත්තට ඉහළට. නැවුම් බෙරි වර්ග, sorbet, whipped cream හෝ අයිස් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.