ටාබැක්ස් එදිරිව. ස්වීරි ලී තේ

තේ පෝච්චිවලට වඩා තේ කොළ (ලිහිල්-කොළ තේ "සහ" මුළු තේ කොළ තේ ") වැනි කොළ තේ (තේ කොළ) වඩා හොඳයි. එය සමහරක් සත්ය වන අතර එය බොහෝමයක් සාමාන්ය තේමාවන්ට වඩා හොඳයි. නිදසුනක් ලෙස "තේ පෝච්චි තේ බොකුට වඩා හොඳයි. තේ කොළ තේ තේවලින් වෙනස් වේ. තේ කොළ තේවලට වඩා හොඳයි" තේ බෑග් සිට ලිහිල්-කොළ තේ දක්වා මාරුවීම.

Whole-Leaf Tea එදිරිව

"මුළු තේ කොළ තේ" යනු ප්රධාන වශයෙන් මුළු කොළ, නොකැඩූ කොළ ය.

තේ හැඳි සාමාන්යයෙන් ප්රතිවිරුද්ධ ලෙස සාදා ඇත - දූවිලි හා ෆැනින් වැනි අඩු තේ වර්ග . දුම් හා ෆැනිංස් තේවල කුඩා කැබලි වේ. ඒ නිසා මුළු කොළවලට වඩා විශාල මතුපිටක් ඇත. විශාල පෘෂ්ඨ වර්ගඵලය ඊශ්රාලයේ තේ රසකාරක සහ වාෂ්ප වීමෙන් සාරවශේෂ තෙල් වර්ග (තේ රසකාරක සහ ඇරෝමැටික) වැඩිදියුණු කිරීමක් අදහස් කරයි. මෙම හේතුව නිසා සාමාන්යයෙන් තේ හැඳි සහිත ප්රධානතම ගැටළුවක් විය හැකිය. විශේෂයෙන් කඩදාසි ඔතා ඒ සමඟ කඩදාසි පෙට්ටියක ඇසුරුම් කර තිබේ.

සමහර වර්ගයේ තේ (බොහෝ තැම්බූ ජපන් හරිත තේ ඇතුළුව) සැකසීමේදී ස්වාභාවිකව කැඩී ඇත. ඔවුන් තාක්ෂණික වශයෙන් සම්පූර්ණ කොළයක් නොව, ඔවුන් ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ ඉහළම මට්ටමේ වුවද. ඔවුන් ද නැවුම්බව ගැටළු වලට මුහුණ දෙයි. නමුත් රසය අඩු වීම තේ ප්රභේදය (කුඩා ද්රාවණ හා ෆැනින් වැනි තේ) ඉතා කුඩායි.

සමහර තේ පෝච්චි මුළු තේ කොළම නිපදවයි. කෙසේවෙතත්, මුළු කොළ තේබෑග්ම නීතියට වඩා ව්යතිරේකයකි.

Loose-Leaf Tea එදිරිව

නිදැලි තේ කොළ තේ තේ පානය නොකෙරේ.

කොළ පාට තේ කොළ කපන විට, තේවල වතුර අවශෝෂණය කර ඒවාට පුලුවන් විට එය (හෝ තිබිය යුතුය). මෙමගින් කොළ හරහා ගලා බසින අතර කොළ සිට විටමින්, ඛනිජ, රස සහ ඇරෝමා පුළුල් පරාසයක් ලබා ගත හැකිය.

ඔබ තේබාගයේ තේ කොළ කපන විට, තේ කජුව ප්රමාණයෙන් එය පිරී ඇත.

කුඩා ටාබාගයක් පූර්ණ-කොළ තේ ඇසුරුම් කිරීම ඉතා රසවත් කුසලානක් නොලැබේ. වසර ගණනාවක් තිස්සේ තේබාග කර්මාන්තය ටාබග්ට තේ අනුගත කළේය. තේවල කුඩා අංශු (සම්පූර්ණ කොළවලට වඩා) ටාබෑස් පිරවීම මගින් තේවල මතුපිට හා තේ කහට වැඩි වීමක් සිදු විය. වඩාත් රසකාරක (විශේෂයෙන් අඩු ප්රෝටීන නොකෙරුණු) ප්රතිඵලයක් විය. ඔබේ සාමාන්ය "කිරි සහ සීනි" තේ පානය සඳහා මිළ අඩුයි, පහසුයි, හොඳයි. එය සාර්ථක විය.

මෑතදී සමහර තේ වෙළෙන්දන් තේ තේවලට තේ සකස් කිරීමට තීරණය කර තිබේ. තේවල පැතලි රසකාරක වර්ග භාවිතා කිරීම වෙනුවට (කුඩා, කැඩුණු කොළ "දූවිලි" සහ "ෆැනිංස්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන), වඩා උසස් සංකීර්ණ රසකාරක පැතිකඩ සහ සුවඳ සහිත තේ සමඟ වැඩි තේ ප්රමාණයක් තෝරාගෙන ඇත. ඔවුන් ඒවායින් වැඩි ප්රමාණයක් තේ පෝච්චි, "තේ පෝච්චි" සහ "තේ මස්" මෙන්ම "පිරමීඩේ බෑග්" (පිරමීඩ-හැඩැති තේ හැඳි) බවට පත් කිරීමෙන් සාම්ප්රදායික තේ මලු සමඟ වඩා හොඳයි. මෙම තේබාග වෙනස්කම් සියල්ලම සාම්ප්රදායික තේ බොදි වලට වඩා කොළ ඇති කිරීමට ඉඩ දෙයි. එමගින් වඩා හොඳ දියරයක් නිර්මාණය කරයි.

සටහන: තේ කම්බි සහ සම්පූර්ණ තේ කොළවල විවිධ අනුපාතයන්ගෙන් පිරී පවතින නිසා, ටැෆැක්ස් සහ මුළු තේ කොළවල කැෆේන් මට්ටම්වල වෙනසක් තිබේ.

ප්රමිතිකරණයට එරෙහිව විවිධත්වය

මෙම තේබෑස් වල මෙම නව සොයා ගැනීම් තිබියදීත්, බොහෝ තේ රසඥයින් බොහෝ ප්රධාන හේතු දෙකක් නිසා තවමත් ඒවා වසා දමති. පළමුවැන්න වන්නේ තේ සම්ප්රදායන් අනුගමනය කිරීම හා තේ පෝච්චි ඇතුළත් නොවන තේ චාරිත්රවලට භුක්ති විඳීමයි. දෙවැන්න තේවලට වඩා සෘතුමය, ශිෂ්ටාචාරමය, ආහාරමය ප්රවේශය සමග ඇත.

සාමාන්යයෙන් ටැංකි ප්රමිතිකරණය සඳහා මිශ්ර වේ. අවුරුද්දකින් අවුරුද්දේ විශේෂිත සිල්ලර සාප්පුවක් තේ රස විඳිනු ඇත. මෙය ලෝකය පුරා තේ වලින් මිශ්ර කර ඇති නිසාය. සෑම වසරකම සෑම ස්ථානයකින්ම තේ වර්ග ප්රමාණය මිල මත පදනම්ව සහ අවසාන රසකාරක පැතිකඩ වෙනස් වේ. බොහෝ විට ඉහළ මිලක් තේ මිළකට හා ප්රමිතිකරණය මත එහි ගුණාත්මක භාවය සහ එහි රසය පිළිබඳ රසවිඳින ආකෘතිය මත තබා ඇත.

නිදැලිළු තේ කොළ නිතරම ප්රතිවිරුද්ධය. නිදැලි තේ කොළ තනි ප්රදේශයකින් හෝ විශේෂ වට්ටම් වලින් එකක් පමණක් විශේෂ තේ එකක් විය හැකිය.

එහි රසකාරක පැතිකඩ , සුවඳ සහ පෙනුම වසරින් වසර සහ සමය දක්වා කාලය වෙනස් වේ. සාමාන්යයෙන් වතුවල, ප්රදේශ, සැකසුම් මෝස්තර හා වර්ධනය වන කාල වල විශේෂ රසයන් සහ සුවඳ සඳහා ප්රසිද්ධ වී ඇත. නමුත් ප්රමිතිගත මිශ්ර ලෝහවලින් වඩා ලිහිල්-කොළ තේ ලබා ගත හැකි වඩා වැඩි පරාසයක රසයන් සහ සුවඳ වර්ග තිබේ. තේ පෝච්චියෙහි හා ගැඹුරට ආහාර රස බැලීමට ආහාර (රසකාරක හා දේශපාලනය කෙරෙහි ඉතා උනන්දුවක් දක්වන අය) මෙන්ම වෙනත් ආවේගශීලී වර්ගද (තේ නිෂ්පාදනයේ මෑත කාලීන ප්රවණතාවයේ තේ ප්රවණතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇති පරිදි).

තේ කොළට මාරු කරන්නේ කෙසේද?

තේ කොළ ප්රථමයෙන් මුළුමනින්ම පෙනෙන්නට හැකිය. නමුත් ඔබට හිතකර තේපැත්තක් (හොඳ නිෂ්පාදන තොරතුරු සමඟ සබැඳි තේ සිල්ලර වෙළඳාම් කරුවෙකු) සහ ඔබට පහසු උපදෙස් කිහිපයක් සොයා ගැනීම, ඔබට ආදරය සොයා ගැනීම සහ පෙරහුරුව ඉතා පහසු වනු ඇත.

පළමුව, ඔබ තේ රස ආශා කරන රසකාරක පැතිකඩ ගැන සිතා ඉන්පසු ලිහිල් තේවලින් සොයා ගන්න . ඔබ කළු තේ කැමති නම් කළු පාට තේ කොළ ටිකක් උත්සාහ කරන්න. ඔබ රස කළ තේ වලට කැමති නම්, රස කළ සම්පූර්ණ තේ කොළට සංක්රමණය කිරීම සුදුසුය. නිර්දේශ සඳහා ඔබේ දේශීය තේපැන් ගැන විමසන්න හෝ විවිධ සමාගම් වල අන්තර්ජාල පූරණයන් පරීක්ෂා කරන්න. තේ රස පරීක්ෂකවරුන් හා තේ මණ්ඩලයේ තේවල නව තේ වලට නව ක්රමයක් විය හැකිය.

ඔබ තේ කොළ කිහිපයක් තෝරා ගත් පසු, ඔබේ තේ පානය කරන ආකාරය සොයා ගන්න. විවිධාකාර තේරීම් තිබෙනවා. තවත් සමහර තේ වලට වඩා තේ වලට වඩා හොඳයි. මුලදී මම එය සරලව තබන්නෙමි. තේ කොළ තේ පානය කිරීම සඳහා පහසු ක්රම පහක් ලැයිස්තුගත කිරීම (තේ දළු වල සමස්ත තේ කොළ ඇතුළුව) ඇතුළත් වේ. මෙම නොමිලේ තේ 101 ඊ-පාඨමාලාව සමඟ ඔබ විසිතුරු තේ කොළ පෙරන ලද හා රසවිඳිය හැක.

මීලඟට ඔබගේ චලනයන් තව තවත් වැඩි කරන්න. ඔබ රස කළ තේ කොළ පටන් ගත්තා නම්, සෑම විටම සහ පසුව එංගලන්තයේ තේ රස බැලීමට වග බලා ගන්න. ඔබේ මුවහත් කර ටිකක් වැඩි දියුණු වූ පසු ඔබ එය වඩාත් කැමති වනු ඇත! විවිධ සැපයුම්කරුවන් උත්සාහ කිරීමට බිය නොවන්න. හොඳ තේ වගාවකට ආයෝජනය කිරීම සලකා බලන්න. සියල්ලටමත් වඩා, ඔබගේ රුචිය අනුගමනය කරන්න ! ඔබ ආදරය කරන දේ බොන්නහු නම් ඔබට අලංකාර සහ සංවේදී යමක් බීම කළොත්, ඔබ නැවතත් තේබෑස් නැවත නැවතත් නොසිටිනු ඇත.