පිට්ස්ටර් සටහන: දකුණේ ඇති පයින් ගැන සඳහන් වන දකුණේ දුම් දමනවා. සාම්ප්රදායිකව ඒවා හැපෙනසුළු සහ දුඹුරු දක්වා බටර් සමග පෑන් බදිනවා. මේ දේවල් උණුසුම් කිරීමට මම මෙම සාම්ප්රදායික අතුරුපසක් බාහිරව බාබකුවට ගෙන ඇත. උණුසුම් අඟුරු මත ඇනූ සාක්කුව පිරවීම පිරිපහදු කිරීමට පෙරා පිපිඤ්ඤා කිරීමෙන්, මෙම දක්ෂිණ අතුරුපුළුව ගල් අඟුරු වෙඩි උණ්ඩයක් බවට පත් කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- F හෝ පිටි ගුලිය :
- 2 බදින ලද බටර්
- 1/2 කුසලාන ජලය (සීතල)
- 2 1/2 කෝප්ප පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 කෝප්පයක් (පිටි ගුලිය සඳහා)
- Sugar Rub:
- 1/4 කෝප්ප සීනි
- කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
- 1/8 තේ හැන්දක Cayenne ගම්මිරිස්
- 1/2 තේ හැන්දක සාදික්කා
- රාත්තල් 2 යි
- පීච් (විශාල හෝ මධ්යස්ථ 3)
- 1 tablespoon බටර්
- 6 හැදි ලා දුඹුරු සීනි
- 3 හැදි පිටි
- 1 tablespoon orange යුෂ
- 1 tablespoon තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 1/2-අඟල් කුට්ටි සහ ශීතකරණයක් ලෙස බටර් කපන්න.
- ජලය සහ ශීතකරණය මනින්න.
- කුඩා මිශ්ර භාජනයක් තුළ පිටි සහ ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. මෙම මිශ්රණය අමු රකුසාකට සමානයි තෙක් සිසිල් බටර් එකතු කරන්න. ඇනූ බෝලයක් සාදනු ලබන තෙක්, නොනවත්වා මිශ්ර ජලය තරයේ එකතු කරන්න. GLAD® ClingWrap තුල ඇනූ ප්ලේට් මුද්රා තබන්න. එදින රාත්රියේ ශීතකරණය තුළ තබන්න.
- පිටි ඉසිය යුතු ය. ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කිරීම සහ පිටතට තම්බාගත් පෙදෙසට පෙදෙසට තට්ටු 1/8 අඟල් ඝණකම තල්ලු කිරීම. අඟල් 5-6 අඟල් විෂ්කම්භය වටා ඇනූ කපා. පෙර පිපිරිමට වැඩිපුර පිටි ගුලිය ඉවත් කිරීම සහ තවත් පයිල් ෂෙල් සෑදීම. ඉක්මණින් පීල්, ඇලවීම සහ ඔවුන් ඇලී නොතබන බවට සහතික කරමින්, ඇනූ රවුම් පීලි. අස්වැන්න පමිති 8 ක් විය යුතුය.
- අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය ෆැරන්හයිට් අංශක 400 දක්වා තෙක් උඳුනේ ග්රීෆ්යා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමයි.
- කුඩා පාත්රයේ සීනි අවුන් අමුද්රව්ය එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
- පීච් වලින් වළ ඉවත් කර පීච් 8 ක් කපා ඉවත් කර සම ඉවත් කරන්න.
- ත්යාගශීලීව සීනි රිබන් මිශ්රණය සමඟ පීච් සාජන් ආලේප කරන්න.
- වහාම සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 2 ක කාලයක් සඳහා ග්රිල් දැල් මත පීච් වගා කර තබන්න. ග්රිල් වලින් පීච් ඉවත් කර 1/2-අඟල් කැබලිවලට දමන්න.
- පීප්ප හා බටර් මිශ්ර බඳුනක් බවට පත් කරන්න. බටර් තැලේ විට දුඹුරු සීනි සහ පිටි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. තැඹිලි යුෂ දී බීට්.
- ඇනූ එක් එක් රවුම් කේන්ද්රයේ කේන්ද්රය මත පිරවීම පීච් හැදි හැදි.
- ජලය සමග ඇනූ දාරවල සැහැල්ලුවෙන් මුවට. පීච් පිරවුම් සමග අර්ධ සඳ නිර්මාණය අර්ධ දී ඇනූ කැඩීමට. පයින් පේළි එකට පොඩ්ඩෙන් කෑලි කෑලි කෑලි ගැසීම.
- ග්රිල් බුරුසුවක් භාවිතා කර අඟල් ආලෝකය මත ඔප දැමීම සඳහා අඟුරු ග්රිල් දැලක් සකස් කරන්න.
- පිටි ගම්මුන්ට මාරු කිරීම සහ එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු තුනකට හෝ විනාකිරි රත් රත් පැහැයක් ගන්නා තුරු, සෘජු තාපය පුරා ආහාර පිසීමට. ග්රිල් වලින් ඉවත් කර සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 477 |
| මුළු ෆැට් | 30 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 65 මිලි |
| සෝඩියම් | 535 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 51 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |