ග්රීක භාෂාවෙන්: ψωμί σπιτικό, pronounced psoh-MEE spee-tee-KOH
පාන් යන්තයක් නොමැතිව ගෙදර හැදූ සුදු යීස්ට් පාන් සඳහා පහසු සහ සාපේක්ෂ කඩිනම් වට්ටෝරුවකි. එය ඉතා පහසු නිසා, මම එය මුලුමනින්ම අතින් ගෙන එය නිර්දේශ කරමි, නමුත් ඔබට අවශ්ය නම්, පිටි ගුලිය ආරම්භ කිරීම සඳහා ඔබේ පේස්ට්රි හක්ක භාවිතා කරන්න, සහ අතින් අත්වැරදීම.
මෙම යීස්ට් පාන් වට්ටෝරු බොහොමයක් වඩා ඉක්මනින් හා පහසු කිරීමට අවශ්ය වේ. පාන් පිටි හොඳයි. නමුත් සියළුම පිටිවලින් හොඳ ප්රතිඵලයක් ලබා දෙයි. (එය ඡායාරූපයේ රොටි සෑදීමට භාවිතා කළ දේ). අවසන් මිනිත්තු ගෙදර පාන් සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුව.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 3/4 කෝප්ප පාන් පිටි (හෝ සියලු අරමුණු)
- වතුර කෝප්ප 1 (ඇල්කොහොල්)
- 1/4 oz
- වියළි යීස්ට් (1 පැකට්)
- ඔලීව තෙල් 2 හැදි
- ලුණු 1 තේ හැන්දක
එය කරන්නේ කෙසේද?
උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් දිය යුතුය.
මිශ්ර බඳුනක දී, පිටි, ලුණු, තෙල් සහ යීස්ට් 1 1/2 කෝප්ප ඒකාබද්ධ කරන්න, හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර. තදින් ආවරණය කරන්න (ප්ලාස්ටික් ඇසිරීම හොඳින් ක්රියාත්මක වේ) විනාඩි 30 ක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය.
ඇඹරුම් යන්ත්රයක් භාවිතයෙන් සහ අතින් අතින් ඇනූ ක්රම දෙකක් ඇත.
ක්රමය # 1: පාට මිශ්ර කිරීම:
පේස්ට්රි කොකු සමග මිශ්ර, සෙමින් මුහුන් මිශ්රණයේ පිටි කෝප්ප 2 කෝප්ප හා සුමට තෙක් මෙනේවෙන්න. ඇනූ ඉතා ඇල්මැරුනු අතර එය කළමණාකරණය කළ හැකි නිසා අතිරේක පිටි අවශ්ය වේ.
ඉතිරි පිටි 1/4 කෝප්පයක් සමග වැඩ මතුපිට ඉසිය යුතු ය. අත් පිට නොයෑම තෙක් පිටි අදින්න, පිටතට කෙටියෙන් කන්න .
ක්රමය අංක 2: අත:
යීස්ට් මිශ්රණයට පිටි 1 1/2 කෝප්ප එකතු කොට බැඳී පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා අත් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. පිටි ගුලිය වැඩිවීම හා අතේ නොපෙනෙන තුරු අවශ්ය වන පිටි ප්රමාණය මෙන් අනවශ්ය පිටි ප්රමාණයෙන් කන්න.
ලාවා කරන්න
රොටි දෙකක හැඩයක් නොතිබූ කුකියේ පත්රයක් මත තබන්න, විනාඩි 15 ක් සඳහා සිසිල් උදුනක මැද මැද රැඳීම.
425 ° F (220 ° C) උඳුනක් සහ රන්වන් තුරු මිනිත්තු 30 ක් සඳහා රක් පුළුස්සා දමන්න.
රැක් මත සිසිල්.
සටහන්:
- සීතල උඳුන තුල රොටි වර්ධනය වන අතර එය පිළිස්සීම විට තව තවත් නැගී ඇත, ඒ නිසා ප්රමාණවත් ඉඩකඩ ඉඩ දෙන්න.
- වඩාත් කුඩාම මුදුනක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, ඉහළම හරහා දෙවරක් උඩින් රොටි 2-3 ක් පමණ රොටි තබන්න.
- විකල්පයක් ලෙස, පිළිස්සීමට පෙර, රොටි මුදුනට කපන්න සහ සිසිල් උඳුනක තැබීමට පෙර තල ඇට ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 20 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 117 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |