10 න් 01
Humitas ගැන ..
ජොනෙල් වීවර් / ගැටි රූප බිම් ඉරිඟු වලින් පුරවනු ලබන බඩ ඉරිඟු ලෙලි යුරෝපීයයන් පැමිණීමට පෙර දකුණු ඇමෙරිකානු ජාතිකයින් විසින් සාදාගත් සම්ප්රදායික ආහාර වේ. එහෙත් ඔවුන් දකුණු ඇමරිකාව පුරා පැතිර ඇති අතර, Humitas (Andean region), tamales (මධ්යම ඇමරිකාව සහ මෙක්සිකෝව, pamonhas (බ්රසීල) සහ හලාකස් (වෙනිසියුලාව) යන නම් කිහිපයක් නම් කර ඇත. මුද්දරප්පලම් (හියුමිට්ස් ඩියුලස්) සහ ළූණු සහ චීස් සමග ලුණු රසකාරක (humitas saladas) මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය හතරකින් සෑදී ඇති සරල humitas සඳහා: බඩ ඉරිඟු, කිරි, ලුණු හා හාවා. ඔවුන් කුඩා ත්යාග ලෙස පෙනෙන අතර පරිපූර්ණ දිවා ආහාරය ලබා ගත හැකිය.
10 න් 02
කොබෙයියේ නැවුම් එළවළු සමඟ ආරම්භ කරන්න.
හිස වෙන් කරන්න. මැරියන් බ්ලේස් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- බඩ ඉරිඟු 8
- 1/4 කුසලාන උකු හෝ එළවළු කෙටි කිරීම
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- Tablespoon කිරි 1
පළමුවන පියවර වනුයේ හැකි තරම් අසංතව තබාගැනීමට උත්සහ කිරීම සඳහා බඩ ඉරිඟු වලින් ඉවත් කිරීම ප්රවේශමෙන්. පසුව මෙම ලෙලි භාවිතා කර පිරවිය යුතුය.
03 සිට 10 දක්වා
ඉරිඟු කර්නල් ඉවත් කරන්න ..
කර්නල් ඉවත් කරන්න. මැරියන් බ්ලේස් ඉරිඟු වලින් කර්නල් ඉවත් කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව වියළී යාමට ආරම්භ කළ වැඩිහිටි බඩ ඉරිඟු භාවිතා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. සමහර විට ඔබට වියළි කර්නල් අතට අත තැබිය හැකිය. ඔබ ඉතා නැවුම් ඉරිඟු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ පිහියකින් කපා හෝ ඉරිඟු විසංයාරු භාවිතා කළ යුතුය. ඊළඟ පියවර සඳහා ඉරිඟු කෝබ් බේරා ...
04 න් 10
ෆාම් රෝපනය සකස් කරන්න
පොට් සකස් කිරීම. මැරියන් බ්ලේස් පතුලේ ආවරණය වන පරිදි විශාල භාජනයක් තුළ බඩ ඉරිඟු දැමිය යුතුය. ඔවුන් humitas සීතල සඳහා රාක්ක හෝ රාක්ක ලෙස සේවය කරනු ඇත. වතුර පොල්ල ආවරණය නොකරන බවට වග බලා ගන්න. ජලය ස්පර්ශ කිරීමකින් තොරව ඔවුන් කසළ රඳවා ගත හැකි වන පරිදි කුහුඹුවන් මත රඳා පවතී. ජලයට නභිගත කරන්න.
10 න් 05
ඉරිඟු / ඉරිඟු සකස් කරන්න
ඉරිඟු සකස් කරන්න. මැරියන් බ්ලේස් ලුණු සමඟ බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක දී බඩ ඉරිඟු කර තබන්න. බඩ ඉරිඟු වියළි වන අතර හොඳින් මිශ්ර නොවී නම්, ඔබ ටිකක් කිරි එකතු කරන්න (1-2 හැදි). ඉරිඟු මිශ්රණය ඝන විය යුතුය. එහි හැඩය පවත්වාගත හැකි පස් කන්දක් සාදනු ඇත. තාපාංක භාජනයකට මිශ්රණය වත් කරන්න.
10 න් 06
ඉරිඟු මිශ්රණය ඉවුම් පිහුම්
උණුසුම් තෙල් එකතු කිරීම. මැරියන් බ්ලේස් ඉතා උණුසුම් වන තුරු උඳුනක දී මුවහත් (හෝ එළවළු කෙටි කිරීම) දියවීම. බඩ ඉරිඟු මිශ්රණය ක්රමක්රමයෙන් එම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට එකතු කරන්න. ඉරිඟු මිශ්රණය ආපස්සට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මධ්ය තාපය මත ආහාරයට ගැනීම.
07 සිට 10 දක්වා
Humitas ආවරණය කරයි
Humitas ආවරණය කිරීම. මැරියන් බ්ලේස් ඔබ බඩ ඉරිඟු බඳුනට ගෙන ඒම සඳහා යොදා ගන්නා ලද ඉරිඟු ලෙල්ලු තබා ගන්න. එක් ලෙල්ලක් හෝ කුඩා ලෙලි දෙකක් උඩට දමා, එකට එක පෙලගැසී ඇති පුළුල් කපුරු කවුළුවලින් සමතලා කර තබන්න. ඉරිඟු මිශ්රණයෙන් හැදි 4 ක් පමණ ලූනු පැතිරෙන්න. බඩ ඉරිඟු මිශ්රණය මත ලෑල්ලේ එක් පැත්තක් කපා. අනෙක් පැත්තෙන් ඔබ කපන අතරතුර ලෙලිවලින් ඉණිම අවසානය පහළට ඇද දමන්න. පුළුල් අවසානය විවෘතව පවතී, නැතහොත් පිරවුම සම්පූර්ණයෙන්ම පිරවිය හැක. සමහර මිනිසුන් Humitita හි විවෘත අන්තය බැඳ බැඳීමට කැමතියි.
10 න් 08
Humitas හැඩය, නිදර්ශන 2
Humitas හැඩගැන්වීම. මැරියන් බ්ලේස් Humitas හැඩය ගැනීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වන්නේ 2 ලූනු කොරල් ලෙලි භාවිතා කිරීමයි. පළමුවැන්නා මැදින් පුරවා තබන්න. පසුව දෙවන ඉහළට හරස් අතට තබන්න. මධ්යයේ පිරවීම සමග චතුරස්රාකාර පැකේජයක් සාදා ගැනීම සඳහා සහ පහළින් පියන සවි කර තබන්න. බඩ ඉරිඟු ලූනු පැකේජයක් හෝ ඉරිඟු ලූණු තුනී පටියකින් බැඳ තබන්න.
09 න් 10
හයිමයිටා ස්ටීම්
Humitas ගිනි තැබීම. මැරියන් බ්ලේස් බඳුනේ බඩ ඉරිඟු උඩට උඩින්, හියිටාස්, පැතලි පැත්තට දමන්න. ඕනෑම අතිරේක ඉරිඟු ලෙලි සහ බඳුනේ පියනක් ආවරණය කරන්න. අඩු පොහොරක් ජලය තබා ගන්න. ඔබට වරින් වර වතුර එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය, නමුත් ජලය humitas ස්පර්ශ නොකළ යුතුය.
10 න් 10
කන්න සූදානම්!
නිර්මාණශීලී RF / Getty රූප තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. සිසිල් සහ සේවය කරන්න.
10 - 12 humitas කරයි.
ඉඟිය: ඔබ වටා ආරක්ෂිතව ඉරිඟු ලූණු ඔතා හැකි තාක් දුරට ඔබ කැමති ඕනෑම ප්රමාණයකින් humitas කරන්න පුළුවන්. වඩා වැඩි කාලයක් දිගු වේලාවක් ගත කිරීම අවශ්ය වේ.