පිසින ලද රොටිසරි බීෆ් රෝස්ට්

ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත ගවමස් රෝස්ට්, සැහැල්ලුවෙන් ගින්නක් පුරා ඇවිදින්නැයි සිතන්න. කඩදාසි තුනී පෙති කපන ලද විට, යුෂ කපන පුවරුව මත දිව යයි. රසය ඉතා අද්විතීයයි. වර්ණය පරිපූර්ණ රෝස. සාමාන්යයෙන් ඌරු මස් හා හරක් මස් අනුව රෝපණය කරන විට උඳුනක පුළුස්සා දැමීම ගැන ජනයා සිතති. ඔවුන් කැදලි කැට කියනවා පුදුමයක්. උඳුනක පුලුස්සා දැමීමේ ඇති ගැටළුව වන්නේ ඔබේ රෝස් වියළීම හා නොගැලපීම ආහාරයට ගැනීමයි.

ඊළඟ වතාවේදී, අඩු ගින්නක් හරහා රොටisserie මත තබන්න.

තාපය

අඟුරු හෝ ගෑස් ග්රිල් භාවිතා කරන්නේද , රහස උෂ්ණත්වයේ පරිපූර්ණත්වය රඳා පවතී. දැන් අපි ඔබට ආලෝකය සඳහා කොපමණ උෂ්ණත්වයක් හෝ ඔබේ ගිනි උදුන සඳහා නිවැරදි සැකසුම කියන්නට කැමතියි, නමුත් එය ඔබගේ ග්රිල් මත රඳා පවතී. ඔබට අඩු තාපයක් අවශ්යයි. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබේ අතේ රොටි තුනක් සහ නොඅඩු ගණනක් සඳහා ඉඳගෙන සිටින ඔබේ අත තබාගත හැකි බවයි. ඔබ මුළු කාලය පුරාම පියනක් තබා ගන්නේ නම් ඔබට එය ටිකක් සිසිල් කරන්න. මස්වල මතුපිට ගැඹුරට ගැනීමට ඔබ සැලසුම් කරන්නේ නම් උෂ්ණත්වය පහත් මට්ටමක් තබා ගන්න. එසේ නම්, විනාඩි 15 ක් පමණ ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් ආරම්භ වී ඉන්පසු එය අඩු කරන්න. ඔබ අඟුරු භාවිතා කරන්නේ නම්, විනාඩි 15 ක් පමණ මස් සඳහා වානේ බාහුව ළඟට ගොස් පසුතැවෙනවා.

තට්ටු කිරීම

කුරුලු පැටියෙකු මත සම්පූර්ණ රෝස් දැමීම ගැන අප අමාරුම පාර්ශවයෙන් මස් හරහා කෙළින් ම ලැබෙනවා.

පළමුවන පියවර ඔබේ රෝස්ගේ පෙනුම හොඳයි. ඔබට එය ලබා ගත හැකි පරිදි කබාය මත සමතුලිත සමබර ලෙස එය ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. මස්වල දීර්ඝතම කොටස හරහා දිගින් දිගට කපාගන්න. එම කූඩුව ඇතුල් වී එය රෝස් කළ ස්ථානය කුමක්දැයි දැනගත් පසු, සෑම අන්තිම ස්ථානයක සිදුරක් සෑදීමට දිගු හා තියුණු යමක් ගන්න.

ෆිලට් පිහියක් මෙම කාර්යය සඳහා හොඳින් ක්රියා කරයි. නමුත් අපට ඔබ ලබා ගත හැකි නම් දිගු බ්ලේඩ් වර්ගයේ ලෝහ කැටියකින් (මැදපෙරදිග වෙළඳසැලක කඩඉම් ස්වල්පයක් සඳහා බලන්න). ඊළඟට, රෝස් හරහා කූඹය ධාවනය කර රොටරිසරයේ ගඩොල් කපන්න. මස් ස්ථිරසාරව සුරක්ෂිතව තබා ගන්න. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී මෙම පිසීමේ ක්රියාවලියේදී ඒවා නැවත සකස් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.

කුළුබඩු

ඔබට අවශ්ය වුවද රෝස් කළ හැකි ය. හොඳ වියළි අතු හොඳයි. Rotisserie හි හැරීමේ ක්රියාවලිය ඔබට අවශ්ය නම් වුවද ඔබට marinating හෝ basting ගැන කරදර වීමට අවශ්ය නොවේ තෙතමනය පවත්වා ගැනීමට. මස් කුළුබඩුවක් තවත් රසවත් කරන නිසා කුළුබඩු තබා ගැනීමට අපි කැමතියි. ලුණු සහ ගම්මිරිස්වල සරල ඉසින විට හොඳින් වැඩේ.

ගෲව්

අන්තිමේදී, එය පිසීමේදී මස්වල රසය අල්ලා ගැනීම සඳහා කපන පෑන් භාවිතා කරන්න. මෙම ග්රිල් එක පිරිසිදුව තබාගැනීමට පමණක් නොව හොඳ නූට්ටුවක් සඳහා නිමැවුම් වේ. වියළීම හා ගිනි තැබීම නිසා කුණු කූඩය ජල බිඳිති වෙතට එකතු කිරීම. ජලය සියල්ල නොපෙනී යන පරිදි ඔබට ඒ ගැන අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔබ එය නිවැරදිව නම්, පරිශ්රමයක් නොමැතිව පරිපූර්ණ කැටියකින් යුක්ත වනු ඇත. ඔබේ මාංස කුළු බඩු සමග එකතු කර ඇති මස් සිට අතු කපන, සෙමින් පුළුස්සා ගත්තා සැබවින්ම අතිශය අසාමාන්ය ය.

කැටයම්

ඔබ රොටි සෑදීමෙන් පසු, තීරු සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පමණ විවේකයක් ලබා දෙන්න. දැන් ඔබ කප්පාදු කිරීමට සූදානම්. අපි ඉතා තුනී පෙති ඉතා ඉහළයි. එය ඉතා හොඳ ඉදිරිපත් කිරීමක් සහ මස් ටෙන්ඩර් තබා ගනී. ඔබ rotisserie රෝස්ට් උත්සාහ කළ පසු, නැවත නැවත උඳුන තුල එක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ.