යුක්රේන් බබා සහ පාස්කා පාස්කු භෝජනය සඳහා පාස්කු පැටවුන් දෙදෙනෙකි. පෝලන්ත බබාට මෙන් නොව, යුක්රේන් බබාකා ඉතාලි පැනේටෝන් හා රුසියාවේ කුලීච් වැනි උස සිලින්ඩරාකාර වේ. එය අයිස් හෝ සමෘද්ධිමත් විය හැක.
ඔබට මෙම බබා වට්ටෝරුව සඳහා සිලින්ඩරාකාර පතුරු අවශ්ය වුවද, කෝපි කිලෝග්රෑම් 2 ක් පවතියි. රත් වූ විට කෑන් ආහාර රඳවන ආරක්ෂිත බව සහ ඔවුන්ගේ ඇතුලත තුළ ආවරණයක් (සාමාන්යයෙන් සුදු පැහැයක්) නොමැති බව තහවුරු කර ගන්න. මේ ආලේපනය තුළ ඇති ප්ලාස්ටික් සහ රසායනික ද්රව්ය ඔබේ බැබ්කාට කාන්දු විය හැකි අතර අනාරක්ෂිත වේ.
යුක්රේන බබාකා පතුලේ සිට රවුම් හරහා රවුම් කර ඇත. පිසින ලද පහළ කබොල්ලේ ආහාරයට නොගනු ඇත (එය ඉතිරි වන්නේ එකම කෑල්ලක් වන තුරු) සහ රොටි ඉතිරි වියළීම වැළැක්වීම සඳහා ආරක්ෂාවක් ලෙස සේවය කරයි.
මුලදී බැබ්කස් ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් පුළුස්සනු ලබන අතර, ඇනූ පිටි ගුලිය පොඟවා රළු කහ සාදනු ලැබේ. එවිට පිටි ගුලිය සිදු කිරීමට පෙර පිටි ගුලිය නොතිබීම නිසා උෂ්ණත්වය අඩු වේ.
මෙම වට්ටෝරුවෙන් ඉතිරි බිත්තර සුදු පාටින් මිදීමට සහ දේවදූත ආහාර කේක් වැනි බිත්තර සුදු බෙල්ලන් සඳහා කැඳවුම් සඳහා වට්ටෝරු බේරා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්පොන්ජ් සඳහා:
- 1 කුසලාන කිරි
- 1/3 කෝප්පයකි
- පිටි (සියලු අරමුණු)
- 2 තේ හැන්දක සීනි
- 1/2 කුසලාන ජලය (ඇල්මැරුණු)
- පැකට් යීස්ට් 3 (ක්රියාකාරී වියළි)
- ඇනූ සඳහා:
- විශාල ටුනා (කාමර උෂ්ණත්ව)
- විශාල බිත්තර 2 (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන සීනි
- අවුන්ස බටර් 8 (උණු කොට)
- වැනිලා සාරය 2 තේ හැඳි
- 1 tablespoon ලෙමන් රසය (ගාන ලද)
- 6 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- විකල්ප: 1 කුසලාන මුද්දරප්පලම් (ආලෝකය හෝ අඳුරු)
- බිත්තර පිරිසිදු කිරීම සඳහා:
- විශාල බිත්තර (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 2 හැදි කිරි හෝ ජලය (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ස්පොන්ජ් කරන්න
- කිරි දියකර 110 කොලුවා සිසිල් කරන්න.
- මැද භාජනයක් තුළ 1/3 කුසලාන පිටි තබන්න. මිනිත්තුවක් තෙක් කුඩු කර දියර කිරි වත් කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- මිනුම් කෝප්පයක් හෝ කුඩා පාත්රයකදී, ඇල්ගී ජලය 2 ක් තුළ සීනි තේ හැන්දක විසුරුවා, යීස්ට් තුළ ඝෝෂා කරන්න.
- හොඳින් මිශ්ර කිරි මුහුන් පිටි මිශ්රණය සඳහා යීස්ට් මිශ්රණය මාරු කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය සහ ආලෝකය සහ බුබුල දක්වා වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙන්න.
ඇනූ කරන්න
- විශාල භාජනයක් හෝ නැවතුම් මිශ්රණයක් තුළ, බිත්තර කහ මදය , සම්පූර්ණ බිත්තර සහ ලුණු ගහන්න.
- 1 කුසලාන සීනුවක් එකතු කර, ආලෝකය දක්වාම පහර දෙන්න. බටර්, වැනිලා සහ ලෙමන් තැම්බෙහි බීට්. මෙම මිශ්රණයට ස්පොන්ජ් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පිටි එකතු කර යන්ත්රය මගින් විනාඩි 7 ක් විනාඩි 10 ක් අදින්න. අතිරේක මුද්දරප්පලුවේ Knead. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය වන අතර දෙගුණ වන තෙක් වර්ධනය විය යුතුය.
- පිටි ගුලිය පොඟවා, කිහිප වරක් knead නැවත නැවත නැඟිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- ග්රීස් 3 බබාකා සිලින්ඩර් හෝ ආහාර ශ්රේණියේ කෝපි ටින්. සම්පූර්ණයෙන්ම 1/3 ටැංකි පුරවන්න. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර තිඛෙන තෙක් වර්ධනය වන්න. කිරි හෝ වතුර හැදි 2 හැදි සමග විශාල බිත්තර සමග බුරුසු ඉහළට.
බබාස් පිළිස්සීම
- 375 න්යෂ්ටික උදුනක්
- බක්කි විනාඩි 10 ක්, පසුව උෂ්ණත්වය 325 F දක්වා සහ විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු පහළ උෂ්ණත්වය 275 F සහ විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා පුළුස්සන්න. ඒවා ඉක්මණින් බ්රවුස් කරනවා නම් ඇලුමිනියම් තීරු ආවරණ සහිත ආවරණ.
- උඳුනෙන් ඉවත් හා විනාඩි 10 සඳහා පෑන් දී ඉඩ. අවශ්ය නම්, අවට පිහියකින් දිව යනවා, පෑන් සිට රොටි හැර, වයර් රැක් මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
- අපේක්ෂිත නම්, සිසිල් කළ රොටි සරල රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි ග්ලවුස් සමඟ අයිස් විය හැකි අතර, අලංකාරය සඳහා පැති දෙකට කඩා වැටේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 144 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 91 mg |
| සෝඩියම් | 116 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |