Arepas යනු masarepa නමින් හැඳින්වෙන විශේෂ ආකාරයේ ඉරිඟු පිටි වලින් සාදා ඇති griddle-fried ඉරිඟු කේක්. ඔවුන් කොලොම්බියාව හා වෙනිසියුලාවේ ඉතා ජනප්රිය රසවත් ආහාරයක්.
වෙනිසියුලානු ඇපාස් ඝනකම වැඩි වන අතර මස් හා අනෙකුත් දේවලින් පිරී ඇත. විවිධාකාර ආකාරයේ Arepa සැන්විචෝ වර්ගයක් වන අතර, චිකන් හා ඇවිකෝඩෝ වැනි ප්රසිද්ධ රීනා පෙපිඩා වැනි ඒවා වේ. ඕනෑම ආහාර වේලක් සමඟ Arepas විශිෂ්ට වුණත් උදෑසන ආහාර සඳහා විශේෂයෙන් හොඳයි.
Arepas ඇතුළත ඇතුළත මෘදු හා ක්රීම් පටියක් සහිත හැපෙනසුළු පිටි ඇත. තක්කාලි හෝ දෙමලසයට වඩා මෘදු බඩ ඉරිඟු ඇත. පිසූ මස්, බෝංචි, හෝ අජි සල්සා වැනි අනෙකුත් රසකාරක ආහාරයට ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප masarepa cornmeal
- 1 1 / 4-2 කෝප්ප ජලය (උණුසුම්)
- 1/2 කෝප්ප කිරි (හෝ බටර් මිල්ක්)
- 4 හැදි බටර් (උණු කොට)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- හැදි 2 පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 325 උෂ්ණත්වයට උඳුන
- විශාල භාජනයක් තුළ, වියළි අමුද්රව්ය සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න.
- 1 1/4 කෝප්ප ජලය සහ කිරි එකතු කරන්න. මිශ්රණය ඉතා සිනිඳු වන තුරු මද්යමියට හා දත්මිටි කෑමට ගන්න. ඇනූ තෙත් පෙනුනේ නම් කරදර නොවන්න.
- මිශ්රණය ටිකක් අවශෝෂණය කරගැනීම සඳහා පිටි කාලය ලබා දීම සඳහා විනාඩි 5-10 ක් පමණ ආවරණය කර තබන්න. ඇනූ, ඔබේ දෑත් අතිශයින් තදින් රහිතව හැසිරවීමට පහසුය. ඇනූ වියළි නම්, ඔබට තව ටිකක් වතුර හෝ කිරි එකතු කළ හැකිය.
- මිනිත්තු කිහිපයක් පිටි ගුලිය Knead නැවත විනාඩි 5 සඳහා නැවත ඉඩ දෙන්න. ඇන වටා ඇති ඉරි තැලිම් සෑදීමෙන් තොරව පැටියෙකුගේ හැඩයට අනුව හැඩ ගස්වන්න. ඇනූ හැඩය සඳහා වඩාත් තෙත් නම්, සුදුමැලි වන අතරතුර, මිණුමකින් තිරිඟු කුඩා ගෙඩියක් එකතු කරන්න, ඇනූ ඉතිරි ටිකක් සඳහා ඉතිරි.
- ඇනූ කෑලි ගන්න. රවුම් තැටි බවට ඔබගේ අත් මගින් හැඩගස්වන්න. අඟල් 3/4 අඟල් සහ විෂ්කම්භය 3 සිට 3 1/2 අගල්.
- ඇඹරුම් හැඩයේ දී, ඔබේ ඇඟිලි සමග දාරවල ඕනෑම ඉරිතැලි අලුත්වැඩියා (ජලය සමග ඔබේ ඇඟිලි තෙතමනය උදව් වනු ඇත). ඇනූ එය හැඩ ගන්වන විට ඇනූ කැඩී ඇත්නම්, එය විශාල ඉරිතැලීමකින් තොරව ඩිස්කවලට හැඩගස්වන තුරු ඇනූ බවට තවත් පිටි ගුලියක් ඇඹරිය හැක.
- එළවළු තෙල් සමග තරමක් බර කැළලක් මතුපිට ලෝහ සංයෝග ( වාෂ්ප යකඩ හොඳින් ක්රියා කරයි) සහ මධ්යම තාපය ඉහළට ඔසවා තැබීම.
- නූඩ්ල්ස් කඳු මුදුනට සාදාගත යුතු අතර මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය තාපය බවට පත් කරන්න.
- ඇටපෑස් එක් එක් පැත්තේ සැහැල්ලු බ්රාහ්මී තෙක් (පැයට එක් මිනිත්තු තුනක් පමණ) කුක් තෙක් කුක්.
මෙම වට්ටෝරුව මගින් ඔබ සෑදූ ප්රමාණය අනුව 8 සිට 10 දක්වා ඇප්ස් වර්ගයකි. ඔවුන් හොඳම බටර් හෝ චීස් සමඟ උණුසුම් සේවය කරයි.
Arepas සේවය සඳහා තවත් මාර්ග
ඇප් එකක් සාදා, එක් පැත්තක් කපා දමා ඔබේ පිරවීම සඳහා ඉඩ ලබා දෙන්න. අවශ්ය පරිදි ආලේප කිරීම සඳහා, - arepas con huevos හි අමු බිත්තර වැනි, තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඒවා ෆ්රයිට් වෙත නැවත ලබා ගන්න. හොඳින් පිසීමට අවශ්ය නොවන පිරවුම් සඳහා උඳුන තුල උණුසුම් කළ හැක.
විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබ ඉංග්රීසි මෆින්ක් මෙන් ඔබ මෙන් කෑලි දෙකක් නිර්මාණය කිරීමට ispa විවෘත කළ හැකිය, සහ සැන්ඩ්විච් සෑදිය හැකිය.
මෙය සීනි සලාදයක් හෝ රීනා පෙපියාඩාවෙහි ඇති කුකුල්මස් ඇවකාඩෝ බ්ලෙන්ඩර වැනි පිරවුම් සාම්ප්රදායික ඩේලි සහ උදෑසන සැන්විචස්වලින් සැපිරිය හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 177 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 14 mg |
| සෝඩියම් | 397 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |