ඔබේම පීසා හදන්න අමාරු නොවේ - ලී පීසා පීල් හා පීසා ගල් වැනි මූලික මෙවලම් කීපයක් (නමුත් ඔවුන් තොරව පීසා සෑදීමේ ආකාරය බලන්න).
ඔබ ඔබේම පීසා හදන්න පටන් ගත් පසු, ඔබේ පීසා, ඔබේ දේශීය පීසා ඒකාබද්ධතාවයෙන් වඩා හොඳ නම්, ඔබේ හොඳ පීසස් හොඳයි.
බොහෝ විට සඳහන් කළ නොහැකි දෙයක් ඇත, එනම්, ඔබේ පීසා පීල් වියළි ලෙස තබා ගන්න. සෝස් හෝ තෙල් ටිකක් හෝ පිඟානක් හෝ කුඩා පිසදමිනුයි උඳුනට දැමීමට උත්සහ කරන විට පිස ඇසෙන්නේය.
එය සිදුවන්නේ නම්, ඔබේ මතුපිට උදුන තුළට පියාසර කිරීම දැකිය හැකිය, නැතහොත් සම්පූර්ණ පීසා සම්පූර්ණයෙන්ම අහඹු ලෙස හැඩගස්වනු ඇත. නැතහොත් මුළු දේම පනින්න. හොඳ නැහැ.
පහත විස්තර කර ඇති පියවර සඳහා, ඔබට පීට්සා පිටි ගුලියකට අවශ්ය වනු ඇත.
- අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයට පීසා ඇපල් එක් බෝලයක් ලබා ගන්න. ඔබේ ඇනූ ශීත කළහොත්, එය ශීතකරණය තුළ රැඳී රාත්රියේදී, ඉන්පසු ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර විනාඩි 30 ක් දක්වා කාමරයට ගෙන එනු ඇත.
- 450 ° F උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය. ඔබ පීසා ගල් භාවිත කර ඇත්නම්, උනුසුම් වීමට පටන් ගන්නා විට එම ගල්වල උඳුනේ ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- ඉරිඟු කෑමෙන් ලී පීසා පීල් දූවිලි කර දමන්න. මෙය පීල්සා පෙති පීල් සහ උඳුන තුලට සවි කර ඇත. ඉරිඟු ආහාර වෙනුවට පිටි භාවිත කළ හැකි වුවද, පිටි කබොල්ලේ ලුණු රසයක් හා රසයක් එක් කරයි.
- පීසා පීල් මධ්යයේ දී ඇනූ බෝලයක් තබා ඔබේ අතේ විලුඹ භාවිතා කර එය වටක තැටියක හැඩයක් ගනී.
- ඔබේ ඇඟිලි තැටියේ දාර කොන් කරන්න. මෙම ඉස්ම සහිත පස පීට්සා පිටත කබොලක් සාදනු ඇත, සහ සෝස් සහ මතුපිට කබොල්ලේ මායිම ඉවතට හරවා ගැනීමට උපකාර කරනු ඇත.
- විෂ්කම්භය තුළ අඟල් 12 ක් පමණ වටා කබොලක් ඇති තුරු චලනය වන චක්රය තුළ ඇනූ දාරවල වැඩ කිරීමෙන්. කබොලෙහි අභ්යන්තර කොටසෙහි කිසිදු හිඩැසක් නොකිරීමට වග බලා ගන්න. එය සිදු වුවහොත්, පිටි ගුලිය ඇද දැමීමෙන් හා සිදුරුවලට උඩින් තල්ලු කිරීම මගින් ඔබට හැකි උපරිමයෙන් ඒවා පිළිසකර කරන්න.
- පීල් මත දිගු ඇනූ දමා තබන්න. ලෝල් සෝස් කේන්ද්රය මතට සර්පිලාකාරයෙන් එය පැතිර ය. දාරවල නොකැඩූ පෘෂ්ඨයේ පාදයක් තබන්න.
- සෝස් පෙති කපන ලද මොට්සැරැල්ලා චීස් ඉරීම සහ ඉන්පසු චීස් එකට සමාන්තරව වෙනත් පිටි වර්ග සකස් කර තබන්න.
- උඳුන විවෘත කර මෘදු මිළකට පීසා පීසා ස්වල්පයක් හා පීසා ගල් මතට තල්ලු කරන්න.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා රවුම් කේක් හෝ කබොල්ලේ දාරවල් දුඹුරු වන අතර චීස් බුබුලේ. පීසාව ඉවත් කිරීම සඳහා සෝස් හෝ චීස් පිටතට නොගැනීම සඳහා පීසා ඉවත් කිරීම සඳහා පීල් භාවිතා කරන්න. (පහත දැක්වෙන තෙවන ටොප් එක බලන්න.)
- පිසින ලද පීසා, පිඟානකට හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මතට පිසපාට සකස් කර පෙති හයක් කපා පිස්ටා කටර් භාවිතා කරන්න.
ඉඟි:
- ඔබ එය සෝස් කිරීමට පෙර ඇනූ හි සිදුරු නොමැති බව වග බලා ගන්න. කබාය හරහා කාන්දු වන සෝස් එය උඳුනට ඇලවිය හැකි වන අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ කළ හැකි වනු ඇත.
- පිටි ගුලිය සඳහා සෝස් ඇණවුම පසුව ඔරලෝසුව ගැන සලකා බලන්න. පීසා ඉහළට ගෙන එය උඳුන තුලට ගෙන ඒම හෝ සෝස් ඇනූ පිටතට කාන්දු වන අතර පීසාව පීල්වලට ඇලුම් කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න, නැතහොත් මිනිත්තු කිහිපයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොකරන්න.
- උඳුනෙන් පීසා ඉවත් කිරීම සඳහා ඇලුමිනියම් පීසා පීල් භාවිතා කරන්න. ඔව්, ඒකෙන් ඔයාට අවශ්ය වෙන වෙනම පීලි දෙකක්, පීසා හදන්නත්, ඇලුමිනියම් එකක් ගෙනියන්නත් ලී එකක්. එහෙත් මෙය ලීවලින් සාස් ලබා ගැනීමෙන් වැළකී සිටීමට උපකාරී වේ.
- ඔබට පීසා ගල් හෝ පීසා පීල් නොමැති නම් , ඔබට තවමත් මෙය කළ හැකිය! ඔබ පිටි ගුලිය දිගු කිරීමෙන් පසු ඉරිඟු ආහාරය පුලුල් පතුරු පෑන් මත දමන්න. ඉන්පසු සෝස් සහ විස්තර කර ඇති පීසා ඉහළට, මුළු පෑන සෘජුවම උඳුන තුලට මාරු කරන්න. එය සිදු කරන විට, මුළු දේම ඇද දමන්න.