පොල් ක්රීම්, කිරි සහ ජලය

පොල් විවිධාකාර ආහාර හා පාන වර්ග නිෂ්පාදනය කළ හැකි නමුත් ඒවා සමාන නම්, ඒවා අතර වෙනස අසීරු විය හැකිය. සාමාන්ය ෙපොල් නිෂ්පාදන කීපයක්, ඔවුන් සාදා ගන්නා ආකාරය, සහ සූපශාස්ත්ර ෙයොදා ගැනීම සඳහා අපි වැඩි අවධානයක් ෙයොමු කරමු.

පොල් ක්රීම්

පොල් ක්රීම් සෑදෙන්නේ පොල් ගෙඩියක ඉරා දැමූ පොල් මස් සහ පොල් ගෙඩිය ඉවත් කිරීමෙනි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියර වෙන් කිරීම සඳහා ඉතිරි වන අතර ඝන, අර්ධ තද රතු පොල් ක්රීම් මුදුනෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

පොල් ක්රීම් පැනි රසවත් හෝ රසවත් නොවන අතර අතුරුපස හා බීම වර්ගවල භාවිතා වේ. පොල් ක්රීම් ඉතා අධික මේද ප්රමාණයට අඩංගු වේ. බොහෝ ඒවා සංතෘප්තව පවතී. ෙපොල් කීම් යනු ෙපොල් කිරි වශෙයන් සමාන වන නමුත් අඩු ජලෙය් අන්තර්ගතය සහිතය.

පොල් කිරි

ෙපොල් කීම් ෙලස ෙපොල් කීම් ෙලස භාවිතා කරනු ලැෙබ්. ඉරා දැමූ පොල් වතුර සමග පොඟවන ලද අතර ඉන්පසු ඝන කොටස් චෙස්ක්ලට් සමඟ සාමාන්යයෙන් අවහිර වී ඇත. පොල් කිරි, ඝන සහ සිහින් වර්ග දෙකක් ඇත. ඝන පොල් කිරි ඉහළින් ඉහළට නැඟී ඇති අතර පොල් පේඩ්රිය වඩාත් විනිවිද පෙනෙන පෙනුමක් ඇති අතර එහි පහළ කොටස පිහිටා ඇත. බඩඉරිඟු හා ප්රවාහනයේදී ස්වයංක්රීයව අලෙවි කරන පොල් කිරි බොහොමයක් ස්වභාවිකව වෙන් කරනු ලැබේ. අදියර දෙකට පහසුවෙන් ඇඹරීම හෝ ඇඹරීම මගින් එකිනෙකට මිශ්ර කළ හැකිය.

පොල් කිරි 17% ක සාමාන්ය මේද ප්රමාණයකින් යුක්ත වුවද, වෙළඳ නාමයෙන් සන්නාමයට වෙනස් වේ.

ආසියානු හා ඉන්දියානු ආහාර වර්ගවල පොල් කිරි බහුලව භාවිතා වේ. සුප්, සෝස්, ව්යංජන සහ බීම වර්ග සෑදිය හැකිය. අධික තෙල, ක්රීම් ගතියෙන් යුත් තෙතමනය රස විඳින්නන් නිසා සිසිල් අමුද්රව්යවලින් යුක්තයි.

පාරිභෝගිකයින් කිරි ගොවීන් වැඩි වැඩියෙන් සොයමින් සිටින විට පොල් කිරි දෙවෙනි වර්ගයේ වෙළෙඳපොළට පැමිණ තිබේ.

සම්ප්රදායික ටින් සහිත පොල් කිරිවලට වඩා මෙම පොල් කිරි වර්ග අඩු මට්ටමක පවතින අතර බොහෝ විට විශාල කාටෝන වල අලෙවි කෙරේ. මෙම වර්ගයේ පොල් කිරි කිරි කිරි මෙන් භාවිතා කර, ධාන්ය වර්ග, කෝපි වගාවේ වත්, පානයක් ලෙස කෙළින්ම බීලා. "පොල් කිරි" කැඳවුම් කරන බොහෝ වට්ටෝරු ටින් වල විවිධාකාර කිරි කිරි විකල්පයක් නොවේ.

පොල් වතුර

පොල් වතුර පොල් කිරි හා පොල් ක්රීම් වලින් බෙහෙවින් වෙනස් ය. මෙම තරලය තරුණ පොල් ගෙඩි මධ්යයේ සොයාගත හැකි අතර පොල් මස් වලින් ලබාගත් මේදය කිසිදු අඩංගු නොවේ. පොටෑසියම් සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථවල පොල් වතුර ඉහළයි. බොහෝ විට එහි අතිශයින්ම දියවන ගුණාංග ලෙස පරිභෝජනය කරයි.

නිවර්තන ප්රදේශ වලදී, පොල් වතුරෙන් පොල් වතුරෙන් බොහෝ විට අලෙවි කරනු ලැබේ. මෑත කාලයේ දී වානිජ බෝතල් කිරීම සහ පොල් වතුර පුපුරා ගියේය. නිශ්චිත ෙසෞඛ හිමිකම් කියාපන් තවමත් ඔප්පු කර ෙනොමැති වුවද, ෙපොල් වතුර එහි සැහැල්ලු රසය, අඩු කැලරි සහිත ආහාර සහ ස්වභාවික ෙපෝෂක සඳහා ෙපොල් වතුර භුක්ති විඳිති.