weselny (KOH-wahtch veh-SEL-nih) යනු බාබකයට පෙළගස්වන ලද යීස්ට්-නැඟිටින ලද කෝපි කේක්, නමුත් මධ්ය කුහරයකින් තොරව පෑන් සහ පැණිරස රතු චීස් පිරවීම සමග ය.
ඔබට වියළි රබර් චීස් සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබේම ගොවියාගේ චීස් සීරීමට සිදු කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. එය ඉතා පහසු කර ගැනීමකි.
Kołacz යනු පෝලන්ත භාෂාවෙන් "රෝදය" සහ "විවාහ මංගල්යය" යන යෙදුම් ආකෘතියයි. මෙම රෝද කේක් සාම්ප්රදායිකව පෝලන්තයේ දකුනු මංගල උත්සව හා අනෙකුත් නිවාඩු දිනවලදී සාම්ප්රදායික ලෙස සේවය කරනු ලැබුවත් අද දින කලාතුරකිනි.
බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. සමහරුන් චීස් පිරවීම සඳහා දැලිස් මුදුනක් සාදයි. තවත් අය ඒවායේ කොණ්ඩය සහ පක්ෂි හැඩයෙන් අලංකාර කරති. මෙම අනුවාදය ක්රි.පූ.
මෙම වට්ටෝරුව විශාල රෝද කේක් දෙකක් සාදනු ඇත. මම මගේ අම්මාගේ පෑන ගැඹුර අඟල් 9 අඟල් 4 ක් මැනිය. ඔබ මේ ආකාරයේ පෑන් නොමැති නම්, අඟල් 3 (අඟල් 12) ගැඹුරකින් යුක්ත වේ.
කොලැක්ස් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස් පහත දැක්වේ . මෙන්න ඔබ බොහෝ උත්සාහ කිරීමට කැමති පෝලන්ත චීස් කේක් වට්ටෝරු .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්පොන්ජ්:
- 3 1/2 තේ හැඳි යීස්ට් (ක්රියාකාරී වියළි)
- 1 tablespoon සීනි
- 1 3/4 කෝප්ප කිරි (උණුසුම්)
- 1 කුසලාන පිටි (සියලු අරමුණු)
- පිටි ගුලිය:
- විශාල බිත්තර 4 (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- 1 කුසලාන සීනි (රසකැවිලි)
- 4 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- අවුන්ස බටර් 8 (උණු කොට, තරමක් සිසිල්)
- චීස් පිරවීම:
- රාකොටා 2 ක් (හෝ
- වියළි කිරි හෝ ගොවි චීස් )
- විශාල බිත්තර 4 (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- 2 කෝප්ප සීනි (පාෂාණ)
- 1 tablespoon සීනි (වැනිලා)
- විකල්ප: 1 කුසලාන මුද්දරප්පලම් (ආලෝකය හෝ අඳුරු, වතුරෙන් පොඟවා සහ ජලය බැස)
- ක්රොම්බ් මුදුන:
- 4 අවන් බටර් (සීතල)
- 6 හැදි සීනි
- 2 tablespoon සීනි (වැනිලා)
- 1 කුසලාන පිටි (සියලු අරමුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ස්පොන්ජ් කරන්න
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, යීස්ට් මිශ්ර, 1 tablespoon සීනි, කිරි සහ 1 කුසලාන පිටි. සැහැල්ලු සහ පෙනුම දක්වා විනාඩි 15 ක් පමණ ඉහළට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
ඇනූ කරන්න
- නැවතුම් මික්සර් හෝ විශාල භාජනයක් තුළ ඇති රැළි බැඳීම භාවිතා කිරීම, විනාඩි 10 ක් පමණ ආලෝකමත් වර්ණ ගැන්වීම හා තරමක් ඝන වන තෙක් 1 කුසලාන රසකැවිලි සීනි 4 ක් බිත්තර දමන්න.
- පිටි, ලුණු සහ ස්පොන්ජ් එකතු කරන්න, හොඳින් සංස්ථාපිත වන තෙක් ඇනූ පරාජය කරන්න. ඇනූ ඇනූ කොකු සඳහා ඇනූ ඉතා දුර්වල වනු ඇත, ඒ නිසා දිගටම paddle භාවිතා.
- ක්රමයෙන් පිටි ගුලිය තදින් බටර් සහ තෙතමනය තෙක් උණ්ඩුකෑමක් තෙක් මතුවන අතර විනාඩි 10 ක් පමණ ප්ලීස් කිරීමට පටන් ගනියි. බඳුනේ දෙපැත්තේ සිට ඇනූ පිපුණු, ආවරණය වන අතර දෙගුණ වන තෙක් එම පාත්රය තුළ නැඟිටින්න.
- ග්රෑම් 12x3-අඟල් රවුම් භාජන දෙකක් ග්රීස්. පිටි ගුලිය (එය ඉතා දුර්වල වනු ඇත) සහ එක් එක් පෑන් තුළ අඩක් වත්. ආවරණ ආවරණ සහ මුදුනේ අඟල් 1 ක් ඇතුළත ඇනූ එන තෙක් වර්ධනය වේ.
ක්රොම්බ් මුදුන කරන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ, පොන්ට් බටර් 4 ක්, 6 හැදි සීනි, 2 tablespoon වැනිලා සීනි සහ 1 කුසලාන පිටි මිශ්ර කරන්න. පසෙකට දමන්න.
චීස් කේක් පිරවීම සහ පිළිස්සීම
- විශාල භාජනයක් තුළ ගොවි චීස් හෝ රිකෝටා, 4 බිත්තර, 2 කෝප්ප සීනි සහ 1 tablespoon වැනිලා සීනි එකට එකට ගැසී. භාවිතයෙන් නම්, ඉවතලන ලද මුද්දරප්පලම් වලින් බහිනවා. පසෙකට දමන්න.
- උඳුන මැද උඩුකුරු තට්ටුව සහ අංශක 325 දක්වා තාපය. පීනුවේ මුදුනේ අඟල් 1 ක් ඇතුළත පිටි ගුලිය ඉහළ ගොස් ඇති විට, එක් එක් පිටි ගුලිය ඉහළින් චීස් පිරවූ සහ අවශ්ය නම්, එය තල්ලු කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
- එක් එක් කේක් ඉහළට කුඩු මුදුනේ භාගය ඉසිය යුතු ය. පිටි ගුලිය රතු පාට තෙක් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න. සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න. ශීතකරණය තුළ ඉතිරිව තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 221 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 68 මිලි |
| සෝඩියම් | 212 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |