මොරිස් සෑඩක්ගේ "චිකන් සුප් සමග සහල්" ගැන සිතීමෙන් රයිස් චිකන් සුප් ගැන කල්පනා කිරීම ඉතා අමාරුයි. මෙම අමරණීය රේඛාව සමඟ ආරම්භ වන කතාවකි, තවමත් කියවන, එහෙත් තවමත්,
ජනවාරි මාසයේ දී එය ඉතා හොඳයි. බඩ ඉරිඟු මතට තල්ලු වී, සහල් සමග උණුසුම් කුකුල් මස් සුප් කිරීමට.
එය කියවා බලන්න. එම පිළිවෙළෙහි එම වචන පැවසීම විනෝදජනකයි. ඔහු ඇත්තටම හරි. උණුසුම් බඳුනක සහ සුමුදු සුවඳකින් යුත් කුකුළන් සුප් උණුසුම් පාත්රයකින් සොයා ගත හැකිය. එම සුප් නැවුම්, දේශීය අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද නම්, වඩාත් හොඳයි.
සමහර වට්ටෝරු සුප් දී බත් ආහාර පිසීමට කැඳවිය හැක. නමුත් ඔබ එය වෙනම ආහාරයට ගන්නවා නම්, සුප් හොද්ද නිරවුල්ව පවතී. පැහැදිලි සුප් හොද්ද ඔබ උනන්දුවක් නොදක්වන්නේ නම් (අතිරේක සහල් පිසීමේ බඳුන පිරිසිදු නොකළහොත්), තවත් බඳුනකට තවත් කෝප්ප දෙකක් හෝ බඳුනක් එකතු කරන්න, සියලු එළවළු සමග බත් එකතු කර විනාඩි 15-20 සහල් බඳුනට පුදුම සහගතයි.
ඉඟිය: ඔබ Homemade Chicken Broth භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පිසූ පසු කුකුල්මස් කුකුල් මස් ඉවතට පෙරළා, මෙම සුප් දී භාවිතා කිරීමට මස් ඉවත් කරන්න, සහ සුප් හොද්ද නැවත රස කිරීම සඳහා ඇටකටු නැවත ලබා ගන්න.
ඔබ ගෙදර හැදූ චිකන් නූඩ්ල් සුප් හෝ මෙම අනෙකුත් උණුසුම් ශීත ඍතු සුප් ද කැමති විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන සහල්
- 1/2 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු, රස වැඩි කිරීමට
- දඬු 2 සැල්දිරි
- 1 ලීක්, සුදු සහ සැහැල්ලු හරිත කොටස් තුනී පෙති (
- ගම්මිරිස් සුප් නැවුම් කිරීම වළක්වා ගැනීම සඳහා හොඳින් පවිත්ර කරන්න !)
- 1 කැරට්, diced
- කෝප්ප 8 යි
- චිකන් සුප් හොද්ද , බෙදී
- කෝප්ප 2 ක් චිකන් මස් කඩලා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය තලියේ දී නභිගත 2 කෝප්ප ජලය ගෙන. බත් සහ ලුණු එකතු කරන්න. නැවතත් නභිගත කරන්න.
- ඉක්මනින් එය ගෙඩිය ආවරණය වන පරිදි මෘදු ආවරණය පවත්වා ගැනීම සඳහා තාපය අවම කර විනාඩි 15 ක් සඳහා බාධා රහිතව උයන්න. ආවරණ ඉවත් කිරීමෙන් තොරව තාපය තාපය පිටතට ගෙන විනාඩි 5 ක් ගතවනු ඇත. ආවරණ ඉවත් කරන්න, දෙබලකින් සහල් සිහින් කර, සහල් ඉවත් කර දමන්න.
- මේ අතර, සැල්දිරි දඬු යට තට්ටුව සහ ඒවා තුනී කිරීම. ඔවුන් විශේෂයෙන් ඝන නම්, ඒවා කපා දැමීමට පෙර ඒවා දිගහැරීමට. පෝරමය කපා දමන්න, root අවසානය ඉවත් කිරීම සහ වෙනත් භාවිතය සඳහා අඳුරු හරිත අංශ සුරැකීමට. සුදු හා සැහැල්ලු හරිත කොටස දීර්ඝ වශයෙන් කපා වෙන් කොට, ඒවා තුනී ඒවා කපා. පිසින ලද ලීක්ස් ලී කොටය තුළට පිරිසිදු කර පිරිසිදු හා මිරිකා හැරිය යුතුය. පීල් සහ කැරට් කැරට්.
- මධ්යම කුකුළු තාපය වඩා විශාල සූප බඳුනක්, චිකන් සුප් හොද්ද 1/4 කුසලාන උණුසුම්. පෙති කපන ලද සහ පෙති සහිත සැල්දිරි, ලීක්ස් සහ කැරට් එකතු කරන්න. කුක්, මෘදු වේලාවක් එළවළු තෙක් විනාඩි 5 ක් පමණ වරින් වර ඇවිස්සීම. ඉතිරි සුප් හොද්ද එකතු හා නභිගත ගෙන එයි. එළවළු ඉතා ෙලෝහ තෙක්, විනාඩි 10 ක් පමණ තෙක් උදුනකට තාපය අඩු කරන්න.
- සූපයට චිකන් එකතු කර විනාඩි 2 ක් පමණ උෂ්ණත්වය තෙක් උයන්න. පිසූ බත් සහ එය විනාඩි 1 ක් ඇතුළත රත් වන තෙක් උයන්න. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 350 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 70 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,247 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |