මම මෑතකදී තායිවානයට පැමිණීම සඳහා වාසනාවන්ත වූ අතර වීදි වෙළෙන්දන්ගෙන් උණුසුම්ව හා නැවුම්ව අළුත්වැඩියා කරන ලද මෙම රසවත් පැටවුන් (හරිත ලූනු) පෑන්කේස් රස වින්දා. යමු! තායිවානයේදී මෙම කැටයම් පෑන්කේක් සඳහා මා මුලින්ම හඳුන්වා දුන්නේ ලෝකය පුරා බොහෝ ස්ථාන සොයා ගත හැකි අතර මැලේසියාව ඇතුලු විශාල චීන ජනගහනයක් මෙන්ම චීන අවන්හල් බොහොමයක් තිබේ.
ඔවුන් හඳුන්වන්නේ පෑන්කේක් ලෙස නම්, මෙම හරිත ලූනු පෑන්කේක් උදේ ආහාරය සඳහා පමණක් නොව, ඕනෑම වේලාවක ඒවා භුක්ති විඳින්න. හොඳ තැනක් හෝ හොද ගුණාත්මක සෝයා සෝස් ගසාගෙන සිටින (මම සාමාන්යයෙන් ජපන් විලාසිතාවක් වන තාමාරි , මගේ තායිවානු වර්ගයේ කැටැල්ලු පෑන්කේක් සඳහා පවා කැමති)!
ඔබ වට්ටෝරුව දිහා බලන විට එය ඉතා සරලයි, නමුත් මෙය එක් එක් වට්ටෝරු වලින් එකකි, එය එකට එකතු කර ගත් විට, එය එහි සමහර කොටස් වලට වඩා බොහෝ සෙයින් එකතු වේ. එය තර්කානුකූල වැරැදි ආහාරයි!
චීන Scallion (හරිත ළූණු) පෑන්කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව නිර්මාංශ හා සත්ත්ව ආහාර වලින් යුක්ත වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප පිටි
- 1 1/2 කෝප්ප ජලය (සීතල)
- 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල් (හෝ අවශ්ය පරිදි වීගන් මාගරින්)
- 1/4 ෆොස්ෆේට් ලුණු
- විශාල පොකුරු හරිත ළූණු (පෙති)
- 1/4 කෝප්ප තෙල් (ෆ්රයිජ් සඳහා අවශ්ය තරම් අඩු හෝ අඩු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඇනූ සාදන තෙක් පිටි සහ ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. සැහැල්ලු මතුපිටක් මත, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ඇනූ knead. බඳුනක තබා, විනාඩි 30 ක් ආවරණය කර තබන්න. මිනිත්තු.
- 1/8 අඟල් ඝනකමට පිටි ගුලිය. මුදුනේ තුනී ස්ථරයක් හෝ එළවළු මාගරින් පොඟවා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. පසුව පිටි ගුලිය හරිත ළූණු තට්ටුවක් යොදන්න.
- දැන් මෙන්න කැටයම් පෑන්කෙක් සෑදීමේ රහස: ඔබ ඉහළ කොළ ලූනු සමග ඇනූ පැතලි ස්ථරයක් ඇති විට, එය සියල්ල සිගරට් වැනි හැඩය රෝල් කරන්න. එවිට, පිටි ගුලියකින් පිටතට ගැලවී ගිය ඕනෑම හරිත ලූනු තල්ලු කිරීම 1/8 අඟල් ඝනකමට නැවත පිරවූ මතුපිටක් මත පිටතට දිය යුතුය. පෑන්කේක් ඔවුන්ගේ පරිපූර්ණ රාමුව සහ ලෙඩේට් කිරීම සඳහා යන්නේ එයයි.
- ඔබ විශාල පෑන්කේක් දෙකක් හෝ තුනක් සෑදිය යුතුය. නමුත් හැකිතාක් අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ ඇමරිකන් උදෑසන පෑන්කේක් සමඟ ඔබ වැනි තනි පෑන්කෙක්ස් සෑදීමට වඩා ඔවුන් ඔබට සේවය කිරීම සඳහා ඔවුන් පෙති කරනු ඇත.
- මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයට ඉහළින් ඔලිව් කැබැල්ලක් තුළ ඔබේ එළවළු තෙල් අඟල් 1/4 කින් ඔබේ පැල්ලම් පාන් කවා. එක් පැල්ලමක් පාන්කේක් එක පැත්තකට විනාඩි 3 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ. පසුව කඩදාසි තුවායෙන් සාදා ඇති පිඟානක් මත පෑන්ෙක්ක් පැටවීම සඳහා තව විනාඩි 2 ක් ආහාර පිසීමට.
- සෝයා සෝස් සමග ක්ෂණිකව රස හා සේවය කිරීමට ලුණු. යමු!
වඩා රසවත් නිර්මාංශ ආහාර සහ සත්ත්ව ආහාර චීන ආහාර වට්ටෝරු සඳහාද? මෙතනින් ඔබට තවත් රසවිඳින්න පුළුවන්:
- චීන පස් කුළු බඩු ටෝෆු වට්ටෝරුව
- සාමාන්ය Tso ටෝෆු "චිකන්" වට්ටෝරුව
- බොක් චෝයි සහ රටකජු වලින් කුං පෝ ටෝෆු
- එළවළු තැඹිලි "චිකන්"
- චීන bok choy හා shiitake හතු පිපෙන-ෆ්රයි වට්ටෝරුව
- බලන්න: හොඳම එළවළු ඇවිස්සීම සඳහා ෆ්රයිස්
- වැඩි විස්තර සඳහා: තවත් නිර්මාංශ ආහාර සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර පිළිබඳ අදහස්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 136 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 502 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |