බැටළු පැටවෙකුගේ මෙම දුර්වල රාක්ක, පහසුවෙන් රතු වයින් සහ ඔසු පැන් සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත. සෝස් සඳහා හොඳ තත්ත්වයේ රතු වයින් භාවිතා කළ හැකි අතර, හැකි නම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිත කරන්න.
මෙම බැටළු පැටිය විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙළ කරයි. තැම්බූ අර්තාපල් සහ බඩ හෝ එළවළු ආලේප කළ යුතුය. බාර්සිලෝ මල් හෝ බත් බෝංචි බඳුනේ හොඳ තෝරා ගැනීමකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බැටළු පැටවෙකුගේ රාක්ක
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් (රස)
- ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
- රතු වයින් සෝස්:
- 1/4 කුසලාන ලූනු හෝ තූඩු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 කුසලාන වියළි රතු වයින් (උදා., පින්ටෝ නොයාර්, කයිබර්නෙට් සුවිජන් හෝ මර්ටට්)
- 1 තේ හැන්දක රෝස්මරී කොළ (හෝ වියළි රෝස්මරී මිය 1/4 තේ හැන්දක)
- 1/2 තේ හැන්දක මිණියම් ශාකමය තුරු කොළ (හෝ වියළි තේ කොළ තදින්ම)
- 1 තේ හැන්දක චූටිස් (කැඩුණු)
- 1 කුසලාන ගවමස් තොගයක් (අවශ්යනම් unsalted හෝ අඩු සෝඩියම්)
- 1 සිට 2 හැදි බටර්
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් (රස)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- F (200 C / Gas 6) දක්වා උණුසුම් උඳුන.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් බැටළු පැටවා ඉසිය යුතුයි. මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයකට වඩා අධික උෂ්ණත්වයකින් යුක්ත වේ. බැටළු පැටවෙකුගේ බැටළුවන් රොටි, මස් පැත්තෙන් පහත වැටේ. බැටළු පැටවුන්ව හොඳින් සුදුමැලි වන තුරු රනින් තළා මරා දමති.
- උඳුනක උඳුනකට උඳුනට ගෙන විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් බැටළු පැටවාව මාරු කරන්න. *
- තහඩු සඳහා රාක්ක ඉවත් කරන්න, තීරු සමඟ ලිහිල්ව තබන්න, උණුසුම් තබා ගන්න.
- මධ්ය තාපය ඉහළට ඔසවා තැබීම හා කෙසෙල් හෝ ළූනු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් ඔලිව් තෙල් හැදි හෝ දෙකක් එකතු කරන්න. කුක්, ටෙන්ඩර් තෙක්, විනාඩි 3 - 4 සඳහා ඇවිස්සීම. වයින් සහ පැළෑටි එකතු කරන්න; වයින් තුනෙන් දෙකකට පමණ අඩු වී යන තුරු උනු. බීෆ් තොගය එකතු කර 3/4 කෝප්පයක් දක්වා අඩු වන තෙක් මධ්යම තාපය අධික ලෙස පිසීමට. බටර් එකතු කරන්න; කලවම් වෙන්න.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස සහ සමය. බැටළු පැටවෙකු සමඟ සෝස් සේවය කරන්න. 3/4 කෝප්පයක් සාදන්න.
- රතු වයින් සෝස් සමඟ සේවය කරන්නට බැටළු පැටවුන් කපන්න.
* බැටළු පැටවෙකු සඳහා USDA නිර්දේශිත අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය වන්නේ බිම බැටළු පැටිය සඳහා 145 F හෝ 160 F. එම උෂ්ණත්වය මධ්යම ප්රමාණයේ වේ. ඔබ වෙනස් උෂ්ණත්වයකට කැමති නම්, මෙහි උෂ්ණත්වය පිළිබඳ මාර්ගෝපදේශනයක් (ඕනෑම විවේක කාලයක් පෙරාතුව):
- දුලබ: 115 F සිට 120 F
- මධ්යම දුලබ: 120 F සිට 125 F
- මධ්ය: 130 F සිට 135 F
- මධ්යන්ය ළිඳ: 140 F සිට 145 F
- හොදින්: 150 F සිට 155 F
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 543 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 140 mg |
| සෝඩියම් | 377 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 35 ක් |