පැරිසියේ නැගෙනහිර ප්රදේශයක නම් වූ බර්සි සෝස් මෙම අනුවාදය වේ, පැණි හා බීම සඳහා රසවත් සෝස් වේ. එය සුදු වයින් සහ කැඩුණු දළු දමන ලද අතර ඉන්පසු එය මූලික ඩිමී-ග්ලැසියරයක ගසාගෙන ඇත.
සටහන: බර්සි නමින් හැඳින්වෙන තවත් සෝස් වර්ගයක් ඇතත් එය ඩීසි-ග්ලූටේෂන් වෙනුවට මූලික මාළු velouté වලින් සාදන ලද අතර, එමගින් මාළු හා මුහුදු ආහාරවලින් පිරිනමනු ලැබේ . Bercy Sauce I සඳහා වට්ටෝරුව බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පයින්ට්
- ඩෙමී ග්ලැසිය
- 1/4 කුසලාන සුදු වයින්
- 2 හැදි සෙට් (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල ඩීසල් සාස්පෙනේ දී, වයින් සහ බටපෑස් ඒකාබද්ධ කරන්න. දියර උෂ්ණත්වය දක්වා තාපාංකය, තාපය ටිකක් අඩු කර, ද්රාවණය තුනෙන් හතරක් පමණ අඩු වන තෙක් උනුසුම් වෙමින් පවතී.
- ඩෙමී-ග්ලැසියර එකතු කරන්න, එවිට විනාඩි 10 ක් පමණ අඩු කර තටාකය අඩු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 21 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |