ඔබ හොඳම කපන එක ඔබ බොහෝ විට මිලදී ගැනීමක් නොවේ
වසර ගණනාවක් තිස්සේ, හරක් මිටි තුනෙන්- හයිඩර් හැම්බර්ගර් බිමට දමා හෝ කැට කපා හා සුප් මස් ලෙස විකුණනු ලැබිනි. මේ සඳහා හේතුව වන්නේ හරක් මස් එකකට එකකට පමණයි. ඒ වගේම මස්කූරු තමන්ගේම මස් කැබලිවලට කපන කාලවලදී එය තුනෙන් ටිප් එක විකිණීම සඳහා ප්රදර්ශන කුහරයක් ලෙස සලකනු ලැබීය. දැන් කැටයම්කරුවෝ විසින් පැකර්කරුවන් විසින් සිදු කරනු ලබන අතර, ඔබට ඔබේ දේශීය බඩඉරිඟු තුනේ ටයිප් සොයා ගැනීමට බොහෝ සෙයින් ඉඩ ඇත.
ඔබ එය නොදකින්නේ නම්, ඒ සඳහා ඉල්ලන්න. මෙම බොහෝ විට මස් කප්පාදුව නොසලකා හැරීම සාපේක්ෂ වශයෙන් මිල අඩු නමුත් එය ඉතා රසවත් වන අතර දැන සිටින අය අතර ප්රියතම එකක් බවට පත් වී තිබේ.
ත්රිරෝද රථයක් හෝ තක්කාලි රෝස්ට් (ත්රිත්ව රෝස්ට් යනුවෙන් හැඳින්වේ) යනු තුනී පටලයක් හෝ මස් වර්ගයකි. එය පොහොසත් රසය පමණක් නොව අනෙකුත් බොහෝ කප්පාදු වලට වඩා මේදය අඩුයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය වේගයෙන් වියළීමට හැකි විය හැකි නමුත් හොඳ marinade සමඟ ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම කප්පාදුව සමඟ වැරදි කළ නොහැකිය. තාවකාලික සඳහා හොඳ කුළුබඩු හා marinades නම් නිරිතදිග හෝ ආසියානු රස වලින් ආවේශය.
ටයිට්-ටිප්හි උපායශීලීත්වය තවත් ශ්රේෂ්ඨයි. Uncut, එය විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා වක්රාකාරව ග්රැෆෝල් කළ යුතු අති විශිෂ්ට රෝස් වේ. අඩු හා මධ්යම ඍජු තාපයක් අතරතුර විනාඩි 8 ක් පමණ ග්රිල් කිරීම සඳහා එම තට්ටු තුනේ ටිප් ටිප් එකේ අඟල් 1 ඝනක තට්ටුව කපා ගත හැකිය. සෑම විටම, ඔබේ කුළු බඩු (හෝ රෝස්) ඔබ එය කප්පාදු කිරීමට හෝ සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙම යුෂ මඟින් තාපය නැවත බෙදාහැරීම හා ඉවත් කිරීම සිදු කරයි.
විශේෂයෙන් ම පිරිපහදු කරන විට විශේෂයෙන් එය අධික ලෙස නොසළකා හැරීමට වග බලා ගන්න. මෙම කප්පාදුව සමඟ ඔබ ගමන් කළ යුතු තරම් මාදිලි වේ. ඔබට එය අවශ්ය නම් එය නිවැරදිව ලබාගැනීම සඳහා මස් උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න. ඔබ වෙනත් කැපුම් කපන විට භාවිතා කරනු ලබන්නේ නම්, එය සේවය කිරීමට සුදානම් වන විට යටින් පෙනෙන ග්රීසියේ සමහරුන් විසුරුවා හැරිය හැකිය.
මෙම කප්පාදුව සොයා ගැනීමේ අසීරුතාවයක් ගැන පැමිණිලි කරන බොහෝ දෙනෙක් සිටිනවා. අතීතයේ දී එය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ කැලිපෝර්නියාවේ හෝ සර්ලෝන් බර්ගර් පැටවුන් සඳහා නැව්ගත කරන ලදී. කෙසේ වෙතත් මෑත කාලීන උනන්දුවක් සමඟින්, ඔබට මෙම වියදම් කප්පාදු කිරීම සඳහා කොස්කෝ සහ සම සමාජය වැනි විශාල සාප්පු සංකීර්ණ වෙළඳසැල් ඇතුළු බොහෝ ස්ථානවල සොයා ගත හැකිය. ඔබට අවශ්ය නම්, ඇමතීම උත්සාහ කරන්න. එය මස් කට්ටලයක් හා සෙවුම් වටිනාකමක්.