මාළු සහ මුහුදු ආහාර සඳහා වූ සම්භාව්ය සෝස් වර්ග
ඔලන්සායිස් සෝස්, නෝමැන්ඩි සවුස්, බර්සි සවුස් සහ වෙනත් එවැනි සෝස් වර්ග වැනි සම්භාව්ය සෝස් වර්ග, මාළු හා මුහුදු ආහාර සහිත ආහාරයට ගත හැකි අතර, මුහුදු කපනයන් , සිලේඩ් tilapia, ග්රිල් කළ සැමන් සහ තවත් බොහෝ දේ කළ හැකිය.
08 දින 01
ඔලොන්ඩායිස් සෝස් වට්ටෝරුවපිලිප් ඩෙස්නර්ක් / ගෙත්ති රූපය ඔලන්සායිස් යනු සෑම වර්ගයකම පෝච්චි හා ග්රිල් කළ මාළු ආලේප, බිත්තර හා එළවළු වර්ග සමඟ යනවා.
08 සිට 08 දක්වා
බර්සි සෝස් වට්ටෝරුවපැරිසියේ නැගෙනහිර ප්රදේශයක නම් වූ බර්සි සෝස් මාළු හා මුහුදු ආහාර සඳහා නිමි සෝස් එකක් වේ. එය සුදු වයින් හා කැඩුණු තක්කාලි අඩු කර ගැනීමෙන් පසුව මූලික මත්ස්ය ප්රභුවකි .
08 දින 03
නෝමැන්ඩි සෝස් වට්ටෝරුවනෝමැන්ඩි සෝස් යනු මත්ස්යයන් හා මුහුදු ආහාර සඳහා වූ සෝස් වර්ගයක් වන අතර කැඩුණු හතු සමග රසකාරකයක් සාදන ලද තලපයක් හා තක්කාලි මිශ්රණයකින් සහ ඝන ක්රීම් මිශ්රණයකින් එය ඝණීකරනය කිරීමකි.
08 සිට 08 දක්වා
ඇන්කෝවි සෝස් වට්ටෝරුව
Anchovy Sauce යනු සාම්ප්රදායික නෝමැන්ඩි සෝස් වලට සමාන වන රසකාරක සෝස්, නමුත් එහි වෙනස වන්නේ අවසානයේ අපි ඇන්කෝවි බටර් සමග නිමි පැහැති සෝස් පෝෂණය කිරීමයි.
08 සිට 05 දක්වා
සුදු වයින් සෝස්සුදු වයින් සෝස් මාළු හා මුහුදු ආහාර සඳහා හොඳම සෝස් වර්ගයකි. එය හර්ඩ් සෝස්, ඉස්සන් සෝස් හෝ වැනේසියානු සෝස් වැනි වෙනත් සම්භාව්ය සෝස් වර්ග සාදා ඇති පදනමක් වේ.
06 සිට 08 දක්වා
බිම්මල් සෝස් වට්ටෝරුවමෙම ක්රීම් පැහැති බිත්තර රයිස් සෝස් ඉහත සඳහන් සුදු වයින් සෝස් වඩා පහසුවෙන් සංකීර්ණ යමක් පහසුවෙන් පරිවර්තනය කළ හැකි ආකාරය උදාහරණයකි. මෙම හතු සෝස්වල මෙම අනුවාදය මූලික වයින් සෝස් සෝස් සඳහා සුලූඩ් හතු එකතු කර ඇත.
07 සිට 08 දක්වා
හර්බ් මුහුදු ආහාර සෝස්මෙම සරල, ක්රීම් සහිත ඔසු සෝස් මූලික සුදු වයින් සෝස් වෙත නැවුම් parsley, cheves, සහ tarragon එකතු කිරීම මගින් සිදු කරයි. ඔබ එම ඖෂධ පැළෑටි නොමැති නම්, ඒවා නැවුම්ව තබා ගත හැකි වන තුරු ඔබ ඖෂධීය ශාක ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ යුතුය.
08 සිට 08 දක්වා
Beurre Blanc (සුදු බටර් සෝස්)Beurre blanc යනු මත්ස්ය හෝ මුහුදු ආහාර සමඟ ඉතා හොඳ බටර් මත පදනම් වූ අධෝරක්ත කළ සෝස්. ඔබට ඔබේ රීටරයේ ඇති හොඳ සෝස් එකක් වන අතර, ඔබට ස්ථානයේ කූඩුවක් උඩට ඇද දමන්න (ඔබට සැබැවින්ම අවශ්ය වයින් සහ බටර්), හදිසි අවස්ථා සඳහා එය සුදුසුම වේ.