බ්රවුන් බිම හරක් මස් ආකාරය

ඔබ බොහෝ විට බිම හරක් බර්ගර් සමඟ ආරම්භ වන බොහෝ වට්ටෝරු බ්රව්නර් පියවරෙන් ආරම්භ කර ඇති බව ඔබ දැක ඇත. කඩවසම් පිඟන් කෝප්ප, සුප්, මස් සෝස්, සහ බෑවුම් සහිත ජෝස් සෑම විටම පාහේ බල් හරවන ලද හරක් මස් කැඳවනු ලැබේ. මට්ලොෆ්, බර්ගර්ස්, ෆුට්බෝල්, පිරවූ ගම්මිරිස් සහ ගෝවා සැලකිය යුතු තරම් සුවිශේෂී අවස්ථාවන් වේ.

භූමි හරක් මස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

බිම හරක් මස් මිළදී ගැනීමේදී, සෑම විටම ලේබලය මත විකුණන ලද දිනය පරීක්ෂා කරන්න.

දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා නැවුම් බිම හරක් ස්ප්රේ කිරීම සඳහා, ඇසුරුම් කළ හරක් මුවහත් තදින් සාදා හෝ සමතලා කළ හැකි ශීතකරණයක් බෑගය තුල තැබිය යුතුය. බෑගයේ වාතය අවසානයේ ශීතකරණයක් ඇති කරන නිසා, ශීතකරණයෙන් බැහැර කළ හැකි තරම් වාතය ඉවත් කර මාස 3 සිට මාස 4 ක් ඇතුලත බිම බීෆ් භාවිතා කරන්න. තව දුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා, රික්තක සීලර් ක්රමයක් සලකා බලන්න. වසර 2 සිට 3 දක්වා කාලයකදී ශීත කළ වැකුම්-මුද්රා තැබූ බිම හරිත ආහාර ගබඩා කර තබන්න. නම, භාවිතා කළ දිනය හා බර සමඟ ඇසුරුම් කිරීමට වග බලා ගන්න.

සැලකිලිමත් විය යුතු තවත් වැදගත් සාධකයක් වන මේන් හරක් මස් මේද අනුපාතය. 85/15 ගවමස් හරක් මස් වඩාත් පොදු අනුපාතයක් වන අතර, එය හොඳ අරමුණු තෝරාගැනීමකි. අතිශයින්ම මේද ප්රමාණයෙන් 70/30 සිට 80/20 දක්වා ඉහලම බර්ගර් සහ රසකාරක මස් මුත්රා කිරීම සඳහා හෝ අතිරේක මේදය හා තෙතමනය සඳහා මිශ්රණයට මිශ්රණයට එක් කරන්න. අමතර භෝග ගම්මිරිස් -90 / 10 හෝ 93/7-ටකෝස් සහ සෝස් සඳහා හොඳ තේරීමක් වන අතර, ඔබ බ්රවුනින් බඳුනක ගවමස් වට්ටෝරු සඳහා කැටි කිරීමට පෙති කපනු ලැබේ.

එය කැසිකිලි සහ පිරවූ ගම්මිරිස් වැනි පහසුවෙන් අපහසු කළ නොහැකි ආහාර වර්ග සඳහා හොඳම තේරීම වේ.

කුක් සහ දුඹුරු බඳුන හරක් මස් ආකාරය

1. මෙන්න වට්ටෝරුවකට හෝ පසුකාලීනව භාවිතය සඳහා දුඹුරු බිම හරක් මස් මෙන්න.
2. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තෙතමනය හෝ සැතපුම් පෑන් තබන්න. ඔබ ගොඩක් හරිත හරිත ආහාර පිසීමට සූදානම් නම්, එළවළු තෙල් හෝ අතිරේක කුළු බඩක් ඔලිව් තෙල් තුවා උදුමක් සඳහා උණුසුම් කරන්න. හරක් මස් පෙර සූපවේදී හෝ වෙනත් කැඩුණු කුළුබඩු එළවළු එකතු කිරීම සඳහා විනාඩි 2 - 3 ක් පමණ එකතු කිරීම හෝ වෙන වෙනම ආහාර පිසීමට.

1. පෑන් උණුසුම් විට, බිම හරක් මිනිත්තු 1 1/2 ක එක් කරන්න. එය පිසින විට කුඩා කැබලිවලට බිම බෑවුම බිඳ දැමීම සඳහා ස්පීටුල හෝ ලී හැන්දක් භාවිතා කරන්න. හරක් මස් පිසීමට සහ රතු පාටින් තැඹිලි පාටින් ඇති බැවින් එම කොටස් එකම ප්රමාණයෙන් රඳවා තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
2. මිනිත්තු 6 ක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට නොකඩවා හෝ හරක් මස් රෝස පාට තවදුරටත් නොකෙරේ.
3. හරක් මස් හොදින් මිදෙන්න, ස්ලට් කළ හැන්දක් භාවිතා කරන්න. කඩදාසි තුවා සහිත තලයක් හෝ පෑනක් මත හරක් මස්.
4. කඩදාසි තුවා වැඩි කර ගැනීමෙන් පසුව ඔබේ වට්ටෝරුවෙහි හරක් මස් හෝ භාවිතා කළ හැකි අතර එය නාමකරණය සහ දිනය සමඟ සංකලනය කළ හැක. මාස 4 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ශීත කළ, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ බිම් බීෆ් ගබඩා කර තබන්න. ඔබ රික්තක සීලර් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට බොහෝ දුරට ගවමස් ගබඩා කළ හැකිය.

ඉඟි

පිසූ බිම හරක් මිටි කසළින් හා කාණු පද්ධති සමග බරපතල ගැටළු ඇති විය හැක. අධික කුළු බඩු ඉවතට නොකැපිය යුතු ය. ඔබේම නිවසේ ජලනලවලට ගැටලුවලට පමණක් නොව, සමස්ත අසල්වැසි ප්රදේශයට බලපෑම් ඇති කළ හැකි වියළන කාණු බැසීමටද හේතු විය හැක. අතිරික්ත මේද හා බඳුනකට බඳුනකට හෝ බඳුනකට වත් කළ හැකිය. අපද්රව්ය තුළ ඝන මේදය බැහැර කරන්න.

සියලු මස් හා කුකුළු මස් මෙන්, පිසූ විට පිපිඤ්ඤා හරක් මස් කැබලි හැකිලෙනු ඇත.

හැකිලී ඇති ප්රමාණය තෙතමනය හා මේද ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ආහාර පිසීමට පසු මස් 25% ක් පමණ බරයි. ඔබ පිසූ බිම හරක් 1 රාත්තල අවශ්ය නම්, 1 1/4 පවුම් මිලදී ගන්න.

කිසි විටෙක භුමි හරක් මස් කැබලිවලින් වත් නොකළ යුතුය. හරක් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු නොලබන්නේ නම්, හානිකර බැක්ටීරියා වලින් බේරී ජීවත් විය හැක. ඉතිරි බැක්ටීරියා එතරම් ප්රමාණයකින් ගුණ කළ හැකි අතර පසුව හරක් මස් පිසින විට සම්පූර්ණයෙන්ම මරා නොදැමිය හැකිය. කිසි විටෙක නොකැපුණු බිම හරක් මස් කෑවේ නැත.

බැක්ටීරියා වර්ධනය වීමෙන් ඇතිවන සීතල උෂ්ණත්වය නිසා බිම හරක් මිටි සඳහා ආරක්ෂිතම ක්රමය ශීතකරණය වේ. නිරාවරණය වීමෙන් ක්ෂණිකවම පරාග වන ආහාර ගබඩා බෑගයේ බිම බීෆ් දමා සීතල වතුරට පොම්ප කිරීම. සෑම විනාඩි 30 කට වරක් වතුර මාරු කරන්න. එය සීතල ජලය හෝ මයික්රෝවේව් උදුන තුළ ප්රතිශක්තිකරණය කළ හොත් හරක්මස් නොකෑ යුතුයි.