Sous වීඩියෝ ඖෂධ පැළෑටි සෑම වසරකම පරිපූර්ණව පිසිනු ලැබේ. මගේ Anova sous vide cooker එක සමඟ මම තණබිම් සාදාගෙන තිබිණි. ඔවුන් තෙත් සහ තෘප්තිමත් වුවත්, තදින් රසය විය.
එක් ස්තරයක් ඉක්මනින් හැඩැති මස්බොල්ස් ස්ප්රේඩ්. ශීතකරණය නිසා වැසිකිළි මුද්රා මුද්රා කර මුද්රා තැබූ විට ඒවායේ හැඩය පවත්වා ගැනීමට තදබදයට වගබලා ගන්න.
මෙන්න මම කුස්සියට උපදෙස් උපදෙස් සමග, මම ප්රණීත ආහාර සඳහා භාවිතා, වට්ටෝරු සඳහා ඔබේ ප්රියතම ප්රියතම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට නිදහස්.
බලන්න
පරිපූර්ණ පිසින ලද බිත්තර පරිභෝජනය කළ හැකි ක්රම තුනක්: බේක්, තැම්බූ සහ සූස් වී
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් බිම හරක් (අවම වශයෙන් 85%
- 1/2 පවුම් භූමිය ඌරු මස් (හෝ තොග බිම් සොසේජස්)
- විශාල බිත්තරයක් (සැහැල්ලු පහරක්)
- 1/2 කුසලාන ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 කුසලාන පරෙස්සම් චීස් (නැවුම් ගාන ලද)
- 1/3 කෝප්පයකි
- ක්ෂණික පිසින ඕට්
- 1/4 කුසලාන කිරි
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බිම හරක් මස්, ඌරු මස්, බිත්තර, ළූණු, පරෙස්සම් චීස්, ඕට්, කිරි, ලුණු, සුදුළූනු කුඩු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර. Paddle ඇමිණුම් සමඟ ඔබ ස්ථීර මිශ්රකයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, වැඩිදියුණු නොකරන්න.
- පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත විශාල රැළි සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් සකස් කරන්න.
- මාළු මිශ්රණයට සමාන ප්රමාණයෙන් 30 ත් 36 ත් අතර ප්රමාණයක් සකස් කරන්න. ඉතාම ඒකාකාරව ඵ්බෝලබෝල සඳහා කුඩා කුකියක් හෝ බඳුනක් හෝ භාවිතා කරයි.
- ෙබ්කිං පත්රයේ මස් බාබුල් සකස් කර ශීතකරණයට මාරු කරන්න. පැය 1 සිට 2 දක්වා කාලයක් තිස්සේ අමාරුයි.
- රක්ෂිත කුකුල් මස් හෝ සිල්ලර ගබඩා කරන බෑග් වල ඇති ශීත කළ මස් බාබල්, සීඝ්රයෙන් ඉවත් කළ හැක. ශීතකරණයට පැමිණෙන්න.
- 144 F (62.2 C) දක්වා Sous දෘශ්ය උෂ්නත්ව උෂ්ණත්වය සකසන්න.
- උදුන 144 F (62.2 C) දක්වා උෂ්ණත්වයට පැමිණි විට, ශීත කළ ඵ්බෙල්ට් බෑග් (වතුර) දමා වතුරේ තබන්න. ඔබ රික්තක සීලර් එකක් නොතිබුනේ නම්, මස්කෙල්ලන් හොඳින් ජලය ගිලී ඇති බවට වග බලා ගන්න. බෑගයේ මුදුනට පෑන් වෙත ඇමිණීම සඳහා ක්ලිප් එකක් භාවිතා කළ හැකිය.
- පැය 2 දක්වා පැය ගණන් සකසන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි පිසින විට, ඒවා බෑග් වලින් පිටතට ගෙන, මෘදු ලෙස ඒවා වියළා, පිටත දුඹුරු පැහැති ඔලිව් තෙල් සඳහා විනාඩි දෙකක් හෝ දෙකක් ගසාගන්න. පැස්ටා සෝස් ඔවුන් එක් කරන්න හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් හෝ marinara සමඟ ඒවාට බත් හා බත් හෝ පැස්ටා සමඟ සේවය කරන්න.
- ඔබ වහාම ඒවා කමින් නොතිබුණහොත්, ඉක්මනින් ෆුඩ්බෝල්ස් 40 ත් (4.44 ත්) දක්වා සිසිල් කිරීමට අර්ධ අයිස් හා අර්ධ වතුර භාජනයක තබා බෑග් දමා දින කිහිපයක් හෝ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබන්න. වසර 1 යි. Sous දෘශ්ය ආහාර පිසීම සහ ආරක්ෂාව පිළිබඳ වැඩි විස්තර බලන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
පැණිරස හා උණුසුම් ඌරු මස් වර්ග
4-අමුද්රව්ය ආහාරයට ගන්නා මස්බට්
ඇමේසන් සිට Anova Sous වීදුරු කුක් මිලදී ගන්න
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 254 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 173 mg |
| සෝඩියම් | 193 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 27 ග්රෑම් |