ලෙවන් වන් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි.
චීන ජනතාව සාමාන්යයෙන් අමු එළවළු අනුභව කරනවා. කුළු බඩු ඉරිඟු ඉටිපන්දම් හෝ සැඟවී සිටීම සඳහා අමු සලාද කොළ භාවිතා කරන චීන කෑමවල යුවලක් වට්ටෝරු තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන් බෙයිජිං රෝස් තාරා ඩ්රැප්ස් වැනි අමු අමු එළවළු වැනි අමු එළවළු පවා යුවලක් භාවිතා කරන නමුත් සාමාන්ය නීතියක් ලෙස චීන ජනයා අමු එළවළුවලට වඩා "පිසූ" එළවළු භුක්ති විඳිනවා.
මෙම පහසු මිශ්රිත සලාද කොළ ආහාරයට අමතරව, කැන්ටනීස් ආහාරයට අමතරව ඔයිස්ටර් සෝස් සමඟ ස්ට්රී්රෆ් ෆ්රයිඩ් සලාද හඳුන්වන ඉතා ජනප්රිය ආහාරයක් වේ. සමහර අය එය "සයිස්ට් සෝස් සමග සලාද කොළ" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන අතර චීන භාෂාවෙන් එය "蠔油 生菜" ට පරිවර්තනය කර ඇත. ඔබ කෙබඳු කෙටියෙන් කියනවා නම් එය අතිශය රසවත් කෑමකි.
මෙම වට්ටෝරුවට, ඔබට සැහැල්ලු සෝයා සෝස් වෙනුවට ඔස්ටිස් සෝස් භාවිතා කළ හැකි අතර ජලයෙහි tablespoon ½ ක් එකතු කළ හැකි අතර එය සමාන හා සමාන රසවත්.
ඉවුම් පිහුම් සියල්ල සහ කුළුබඩු ආහාර පිසීම පෙර සූදානම් බව තහවුරු කරගන්න! පිසීමට පෙර මිනිත්තු 30 ක් පමණ අයිස් හොදින් සේදීමට සහ පිසීමට සිදු වනු ඇත. එය පිසීමට පෙර එය වියළී යයි.
ඔබ චීන ආහාර පිසීම හෝ බීම-ෆ්රී ශිල්ප ක්රමයට අලුතින් පැමිණෙන අයෙකු නම්, ඔබ පිසීමට පෙර, " චීන කුළු බඩු ඉඟි " යන ලිපිය බලන්න.
අයිස්බර්ග් සලාද කොළ ඇති ජල මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කැලරි ඉතා අඩු වේ. ඔබේ ඇස්, ඇටකටු සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට හොඳ සෞඛ්යසම්පන්න වූ විටමින් A ඉහළ මට්ටමක පවතී.
මෙම ව්යංජන ෆ්රයි සලාද කොළ වට්ටෝරුව චීන ආහාර පිසීම තුළ සලාද කොළ ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට පෙන්වයි. මෙම සීතල සලාද කොළ ද "වාසනාවන්ත ආහාර" ලෙස සලාද කොළ සලකනු ලැබේ. 4-6 දෙනෙකුට සේවය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ප්රධාන අයිස්බට් සලාද කොළ
- 2 තේ හැඳි
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 1 1/2 තේ හැඳි
- චීන සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
- 3/4 තේ හැන්දක සීනි (සාන්ද්රණය)
- 1 1/2 හැදි එළවළු (හෝ රටකජු තෙල්)
- 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි (භාවිතෙය්දී හා කරවල)
- 1 1/2 තේ හැන්දක ඉඟුරු (මාංස)
- විකල්ප: 1 / 8-1 / 4 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක ආසියාව
- තසල් තෙල් (කඩායා වැනි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පටිපාටි:
- සලාද කොළ, කාණු සහ කොළ වෙන් කරන්න. සලාද කොළ වියළි බව තහවුරු කිරීම වැදගත් වේ. අඟල් 1 ක පළලක් කොළ කපන්න.
- බත් වයින් හෝ වියළි ෂෙරි, සෝයා සෝස් සහ සීනි බඳිනවා, කුඩා බඳුනක ඒකාබද්ධ කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ තෙල් මත wok උණුසුම් කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ රතු ගම්මිරිස් පැකට් එකතු, ඇරෝමැටික තෙක් ඇසිඩ් ෆ්රයි (මෙය තත්පර 5-10 ක් ගත වේ) සහ සලාද කොළ එකතු කරන්න.
- කොළ වැල් ආරම්භ වන තෙක් 1-2 විනාඩි ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
- සෝස් ඉක්මනට නැවත කැළඹීමක් ඇති කර එය වකුගඩුවට දමන්න. සලාද කොළ තද කොළ බවට පත් වන තෙක් මිනිත්තු 1-2 ක් සඳහා බහාලන්න. තාපය සිට ඉවත් කර තල ඇටය තුළ ඇවිස්සීමත්. වහාම සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 123 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 179 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |