මිරෝ ගස්ට් යනු එළුවෙකුගෙන් සාම්ප්රදායික ලෙස සාදන ගිනි උදුනක් (ඉන්දියාවේ ඉන්දියාවේ "එළුමස්" ලෙසින් හැඳින්වෙන). එය ඉතා කුඩා ඝන සොහොන් සහිත රෝස් වැනි ය. බොහෝ ඉන්දියානු කෑම මෙන් නොව, එය සුළු ප්රමාණයකින් (විශේෂිත කුළු බඩු) සහිතව සකස් කර ඇති අතර, එහි සූදානමක් ඇති අවම ක්රියාකාරකම්වලට ඇතුළත් වේ.
අරපිරිමැස්මෙන් ඉතා රසවත් ආහාරයක් වුවද - එය හරිත මිරිස් වල ඉව බව ඉවසා සිටිය හැකිය. පුරාවිද්යාඥයා පිළිබඳ ඔබේ අදහස සෑම විටම ළූනු හා ගරමා මාස්ලා වැනි අනෙකුත් අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීම් ඇතුළත් නොවේ නම් එය ඔබට ගැලපේ.
උණුසුම් කරි සිටීම, එය සිසිලක රේටා සහ ඒ සඳහා පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, බත්, අර්තාපල් පුලාවෝ වැනි ස්වල්පයක් සහිතව සේවය කිරීම ඉතා හොඳය. අර්තාපල් පුල්ටෝ මෙන් සිත් ඇදගන්නාසුලු බවක් ඔබට සහතික විය හැකි අතර මිරුචි ගෝස්ට් සමඟ එය රස සංකලනයක් ඔබට ආදරය කරනු ඇත!
මිරිචී ගස්ට් පසුකාලීනව ඔබේ ප්රතිජීවක ඖෂධ ගැනීමෙන් පසු ඔබ බිය වනවා නම්, බිය නොවන්න, පිඟානේ ගීතය ඔබේ බඩවැල් ඉවසා දරාගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. බඳුනට සුදුලූණු එකතු කිරීම අසමසම සුවඳ සහ පැකට්වල රසකාරක පෝච්චියක් බවට පත් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මර්චි ගෝස්ට් සඳහා: කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් එළු මස්, එළුමස් හෝ බැටළු පැටවකුට, 3cm කෑලි කබාය
- 10-12, සුදුළූණු කරාබුනැටි, සීනි සහ සිහින් ව කැඩුණු
- 10-12 මධ්යම නැවුම් කොළ මිරිස්
- ගෙහී 6 තේ හැදි, උණු වී
- සහල් අර්තාපල් පුලාවෝ: ½ kg / 1 lb දිගු- වටලන ලද බාස්මතී සහල් , සෝදා පිරිසිදු කර
- 1 ෆොස්ෆී සම් ආදී බීජ
- කරාබුනැටි 4
- කළු ගම්මිරිස්වලින් තැම්බූ 10
- 1-2 බේ කොළ
- 1 "කුරුඳු පෙත්තක්
- කළු කාඩමොම් 2, සැහැල්ලුවෙන් තලා
- හරිත කරදමුංගු 2
- 2 විශාල අර්තාපල්, 1 "කැට කපා
- තේ හැදි 2 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මර්චි ගෝස්ට් ආහාර පිසීම සඳහා ආහාර සැකසුම් යන්ත්රයක් තුළ සුදුළූණු සහ කොළ මිරිස් සුමට පැස්ටා එකට මිශ්ර කරන්න.
- මෙම පේස්ට් බවට මෙම ජලයේ ගිහින් රස කර ලුණු එකතු කරන්න.
- මෙම මිශ්රණය සමඟ කැටයම් බැටළු මිශ්ර කරන්න.
- ඊළඟට අධික තාපය මත ගැඹුරු, පැතලි-පහළ, තද බඳුනක් උණුසුම් කරන්න.
- මස් මිශ්රණය සහ ෆ්රයි එක් කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මධ්ය තාපය මත නිතර නිතර ඇවිස්සීම.
- ඊළඟට, වතුර කෝප්පයක් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
- මීලඟට තාපය අඩු කිරීමට, තවත් විනාඩි 20 ක් හෝ මස් ටෙන්ඩර් ආවරණය වන තෙක් ආහාර පිසීමට හා අඛණ්ඩව පිසීම.
- මස් පිසීමේදී අපි බත්-අර්තාපල් පුූලෝව සකස් කරමු . ගැඹුරු පැතලි පතුලේ ඇති පුලාවු සඳහා තෛලය උණු කර දමන්න.
- දුරු බීජ එකතු කරන්න. ඔවුන් සිස්ල් කරන විට, සම්පූර්ණ කුළුබඩු එකතු කර කඩිමුඩියේ ඇවිදින්න.
- දැන්, අර්තාපල් නිතරම 3-6 විනාඩි හොඳට ඇවිදින්න.
- ඔබගේ දර්ශක ඇඟිල්ලේ ඉලක්කම් දෙකක ගැඹුරකින් සහල් ආවරණය කිරීම සඳහා සහල් සහ ප්රමාණවත් ජලය එකතු කරන්න! මිශ්ර කිරීමට හොඳින් මිශ්ර කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
- සහල් බදිනවාට බදිනවාට ඉඩ දෙන්න. තව විනාඩියකට උනු කිරීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට තාපය අඩු කර සහ සහල් ඉවත්වන තෙක් බාධා නොතබන්න. දර්ශක ඇඟිලි සහ පාදය අතර සහල් ධාන්ය රඳවා තබාගැනීම. එය මුලුමනින්ම මුසු කළ හොත් බත් පිසිනු ලැබේ. නැවත ආහාර පිසීමට හා නැවත පරීක්ෂා කිරීමට තව විනාඩි කීපයක් ලබා නොදේ. පිසූ විට, තාපයෙන් ඉවත් හා පසු පසට තබා, තවමත් ආවරණය කර ඇත.
- මස් වලට ආපසු .... ඔබ බඳුනක් විවෘත කළ විට ඔබ ව්යංජනයේ මතුපිට ගහේ බුබුළු දකින අතර හරිත මිරිස්වලින්ද ඔබට සුවඳින් සුව වනු ඇත. සුදුළූනු සුවඳින් සුවඳක් ලබා දෙයි. නමුත් ව්යංජන රසයෙන් යුක්ත විට එය සැබෑ රසයක් වේ.
- බත්-අර්තාපල් පුලාඕ සමඟ මඤ්ඤොක්කා ක්යුකම්බර් රයිටා වැනි රයිටා සිසිල් කිරීම සඳහා ව්යංජන පිරිනමන්න. මිරියා ගොෂ්ට් පෝච්චිගේ පතුල කපන බවට වගබලා ගන්න. පහළට ඇලී සිටින දේ හොඳයි, අනවරතව ඇඟිල්ල දිගු කිරීමයි!