උරහිස් තලය යටින් කපන්න, බ්ලේඩ් ස්ටීක් 7-අස්ථි ස්ටාක් හා ඉහළ තලපයක් (Flat Iron Steak) සමාන ය. බෙහෙවින් අඩු කප්පාදුවක් ලෙස බුෆේ කර්මාන්තය විසින් මස්කෙරිකරුවන් සඳහා නව මාර්ගෝපදේශ ලබා දෙමින් මෙම කප්පාදුව "එකතු කළ කප්පාදු" ලෙස ප්රවර්ධනය කර තිබේ. නම නිල නම, බීෆ් චක් යටතේ බ්ලේඩ් සෙන්ටර් කප්, හරියටම කිසිවෙකුට හෝ රසවත් නොවන හෝ අර්ථවත් නොවේ මැෂින් එකක්.
සොයන්න
චූක් රෝල්, කුළු බඩු මස් හෝ කුඩු ස්ටීක් ලෙස සම්ප්රදානුකූලව අවසන් වී ඇති බ්ලේඩ් රෝස්ට් කපා පිරිසිදු කොට මීමැස්සා කපා ඇත. සංයුක්ත පටක සහ අධික මේදය ඉවත් කර ඇති බවට මෙය නිර්දේශ කිරීමකි. මෙය ග්රිල් කිරීම හෝ කරකැවීම සඳහා මස් සාපේක්ෂ හොඳ කපන විය හැකිය. හොඳ මාබ්රියල් සහ වර්ණ සහ මස් කැබැල්ල නිසි ලෙස කපන ආකාරය දන්නා භාජනයක්. නව සහ විශේෂිත කප්පාදුවක් හෝ දෙයක් ලෙස සැලකීම, මෙම බෙල්ලන්ගේ අවශ්යතාවයන් තරමක් සීමිත විය හැක.
එය කෝකිය යුත්තේ කෙසේද
ඇත්ත වශයෙන්ම හරක් මස් ටෙන්ඩර් කොටස්වලින් එකක් කපා, මෙය ඉතා විචල්ය කප්පාදුවක් විය හැකිය. මැංගනීස් හා ගාන ලද මෙය සාධාරණ මිලකට හොඳ ස්ටීක් එකක්. මෙය ද කෙබාබ්, ෆිජිටාස් සහ බ්ලොග්-ෆ්රයි සඳහා හොඳ කප්පාදු වේ. කැස්බෑවගේ ප්රකාශ තිබියදීත්, සාපේක්ෂව රහිත මස් අවශ්ය වන්නේ, පිසිනු ලැබීමට පෙර පිසීමට පෙරය. මා අවම වශයෙන් පැය දෙකක ශක්තිමත් marinade දී නිර්දේශ කරමි.
පහළ බ්ලාඩ් ස්ටීක් මධ්යම ප්රමාණයේ දෙයක් ඕනෑම දෙයක් මස් තද සහ වියළි කැපීමට යන්නේ නම් උණුසුම් හා වේගවත් ග්රිල් වේ.
බ්ලාඩ් ස්ටීක් හෝ රෝස්ට් යනු ඝනකම සඳහා හොඳ කපන සහ විශිෂ්ට රසය ඇත.
බ්ලඩ් ස්ටීක් ස්ටැක් යටතේ ගවමස් චෙක් ලෙසද හැඳින්වේ