Kourabiethes උත්සව කුකීස්: ඒවා නත්තල්, බව්තීස්මය සහ මංගල උත්සවවලදී සූදානම් වේ. මෙම කෙටි කෑම වර්ගයේ කුකීස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, තැම්බූ ආමන්ඩ් ඇසිරීම, කුරුඳු රස සහ රසකැවිලි සීනි වල සාම්ප්රදායික ආලේපනය සඳහා කැඳවුම් කරයි.
ග්රීක භාෂාවෙන්: κουραμπιέδες με αμύγδαλα και κανέλα, ක ου ra ra-Y Y Y Y say say say say NE NE NE NE
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ෙබ්කිං සෝඩා 1 තේ හැන්දක
- බ්රැන්ඩි 1/3 කෝප්පයක් (හෝ තැඹිලි යුෂ)
- 3 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- 1 බිත්තර කහ මදය
- නොදැන්වූ බටර් 3 කෝප්ප (6 1/4 සැරයටි), මෘදුයි
- 1 1/3 කෝප්ප + ඔලීව තෙල් 1 tablespoon
- රසකැවිලි සීනි 1 කෝප්පයක්
- කුරුඳු 1 1/2 හැදි
- විශාල කෑලි කැබලිවලට කපා නොගැලපුණු තැම්බූ ආමන්ඩ් වලින් කිලෝ ග්රෑම් 1 1/2 ක්
- 12 1/2 කෝප්ප (ආසන්න වශයෙන්) සියලු පිටි පිටි (රාත්තල් 3 1/2)
- පැණිරස සීනි කිලෝග්රෑම් 2 ක් හෝ ඊට වඩා වැඩි ප්රමාණයක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
බ්රැන්ඩිවල ෙබ්කිං සෝඩා දිය යුතුය. බිත්තර සුදු සහ කහ මදය එකට එක් කරන්න. මිශ්ර බඳුනක දී , බටර්, තෙල් සහ සුදු සහ ආලෝකය දක්වා රසකැවිලි සීනි 1 කුසලානය තලාගන්න . බිත්තරවල බීට්, ෙබ්කිං සෝඩා සමග බ්රැන්ඩි, කුරුඳු හා කැඩුණු ආමන්ඩ්. පිටිවලින් බහිනවා හා ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා Knead. ඇනූ ඉතා වියළි හා ඝන විය යුතුය.
350 ° F (175 ° C) උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය.
පිටි ගුලිය පැණි මෙන් 8 ගුණයකින් සැරසෙන්න.
විෂ්කම්භය තුළ අඟල් 1/2 ක් සහ පළල දිගින් 1 1/2 සිට 2 දක්වා උසට සරිලන අතර බෝල හැඩයේ ස්වරූපයෙන් හැඩගැසෙනු ඇත. ඇනූ 1/2 අඟලක් උසකින් සහ කුකී කපනයකින් කපා ගත හැකිය.
මිනිත්තු 20 ක් හෝ සුදුමැලි රන්වන් වර්ණ තෙක් 350 ° F (175 ° C) නොකැඩූ කුකී ෂීට් සහ රවුම් කේක් මත තබන්න. කුකීස් තරමක් ඉහලින් බෙදී ඇත.
රසකැවිලි සීනි සමඟ මිශ්ර වීමට පෙර කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
පැණිරස සීනි සමඟ එක් හෝ වැඩි ප්ලාස්ටික් ඉසිය යුතු ය. තැටියක කුකුළන් එක ස්ථරයක් (පරෙස්සමින්, spatula භාවිතා කිරීම) හා සීනි සහිත දූවිලි තබන්න. (කුකුළේ සීනි දැමිය යුතු අතර කුකීස් මත තට්ටු කරන්න.) පළමුවන මුදුනේ තවත් තට්ටුවක් තබන්න. එක් එක් තහඩුව හෝ තැටිය මත ස්ථර තුනකට වඩා නොනවත්වා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. පැණිරස සීනි සමඟ ත්යාගශීලී වන්න!
අස්වැන්න: කුකීස් 60-80
විචලනය: මත්පැන් භාවිතය වළක්වා ගැනීම සඳහා බ්රැන්ඩි වෙනුවට තැඹිලි යුෂ භාවිතා කරන්න.
කුඩා කුකීස්: තෑගි සඳහා විශිෂ්ට අදහසක්, කූරාබීටේස් බයිට්-ප්රමාණයේ කුකීස් (ග්රීක බoukies , පොතක් YES) ලෙසද, 6, 12 හෝ වෙනත් තෝරාගත් සංඛ්යාවක දී ලබා ගත හැකිය.
ගබඩා කිරීම සඳහා: ගුවන් යානාවල කූඩාරම්වල ගබඩා කර තැබීමට මාස කීපයක් තබා ගත හැකිය. කන්ටේනර් පතුලේ කුඩු කර ඇති සීනි කුඩු කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඉන්පසු ඉහත ආකාරයට ලේස් කුකීස්, සීනි ආවරණ සහිත එක් ස්ථරයකි. වාතය රහිත පියනක් සහිත ආවරණයකින් පසු දිනක් රැඳී සිටින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 842 |
| මුළු ෆැට් | 58 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 29 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 70 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,001 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 72 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |