Trini pelau යනු පරෙවියෙකු, මස් හෝ කුකුල් මස් පිඟන් ගෙඩියක් වන අතර නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා පොල් කිරිවලින් පිසිනු ලබයි. සමස්ත ආහාරය සාරවත් කර සීනි සහිතව වර්ණ ගැන්වේ.
මෙම පෙලුවෝ සති අන්තයේ විශේෂයෙන් සාදන ලද එක් ආහාර පොටියකි. විශේෂයෙන් ම පවුලේ අය සහ මිතුරන් ලයිම් එකට එකට එකතු වන විට (කැරීබියන් ස්ලැංස් වචනය සඳහා එකතු වීම සඳහා).
පරෙවි කැළෙන පොල් ගෙඩියක් රසය ඇති අතර රසය හා අනෙකුත් ධාන්ය සමඟ සබා ගනී. ඒවා පිටි සඳහා වියලූ, ටින් හෝ පස් පිටි සොයා ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ටින් කළ පරෙවියන් කරල් භාවිතා කළ හැකි අතර ඒවා විශාලතම සිල්ලර වෙළඳසැල්වල හෝ විශේෂයෙන් ඉන්දියානු හා ලතින් සාප්පු වල දැකිය හැකිය.
පරෙවි ඇටසැකිලි සහිත ගවමස් සමඟ සාදන ලද තවත් ජනප්රිය කෑමක් වන්නේ පෝටෝරෝරිකා ආර්සොස් කොන් ගන්දුල්ය .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් තුනක් කුකුළු මස් සහ ඩ්රම්ස්ටික් විශාල කැබලිවලට කපා
- 2 හැදි
- කොළ කුළුබඩුවක්
- 2 තේ හැඳි කරල් සුදුළූණු
- වට්සර්ෂයර් සෝස් 1 tablespoon
- 1 tablespoon soy sesame
- 1 tablespoon තක්කාලි කෙචප්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 2 හැදි එළවළු හෝ කැනෝලා තෙල්
- 3 හැදි සීනි (දුඹුරු සීනි සමඟ ආදේශ කිරීම)
- කෝප්ප 2 ක කෝප්පයක්, සෝදා පිරිසිදු කර ඇත
- 3/4 කෝප්ප කැඩුණු ලූණු
- 1/2 කෝප්ප මිහිරි ගම්මිරිස් කැඩුණු
- පරෙවියන් පිසින ලද කෝප්ප 2 කෝප්ප (ටින් හොඳයි)
- 1 කුසලාන ඩැසට් කැරට් (විකල්ප)
- නැවුම් පොල් කිරි 2 කෝප්ප (තිරිඟු පොල් කිරි භාවිතා කළ විට ජලය සමග තනුක කර ඇත)
- 2 කෝප්ප පිහිනුම් දියර (ධාන්ය, හෝ ජලය හෝ වෙන් කරන ලද ආහාර පිසින දියර)
- 1 සම්පූර්ණ
- බෝට්නෙට් ගම්මිරිස්
- 1/2 කොප්පයක් හරිත ලූනු (සුදු සහ කොළ කොටස්)
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
චිකන් Marinate
- විශාල භාජනයක් තුළ කුකුල් මස්, කොළ කුළුබඩුවක්, සුදුළූණු, වොස්ටර්ෂයර් සෝස්, සෝයා සෝස් සහ කෙචුප් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස බලන්න.
- කෙසෙල් සමග මිශ්ර කර කුකුළු මස් ආලේප කිරීම සඳහා Toss. පසෙකට වී, පැයකට අවම වශයෙන් මිනිහෙක් දෙන්න.
චිකන් කුක්
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ විශාල භාජනයක් හා ස්ථානයක් බවට තෙල් වත් කරන්න. උණුසුම් නමුත් දුම්පානය තෙක් තෙල් තාපය ලබා දෙන්න.
- තට්ටුවක් තුළ උණුසුම් තෙල් බවට පත් කර දවන ලද සීනි සෑදිය යුතුය. සීනි දිය වී යයි. පසේ / බුබුලුවල දාරවල අඳුරු වර්ණය ලබා ගැනීමට පටන් ගත් වහාම, කුළුබඩු සහිත සීනි සමඟ මිශ්ර කර කපන ලද වහාම කුකුල් මස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 7 සිට 10 දක්වා ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
- බඳුනට සහල් එකතු කරන්න, විනාඩි 3 ක් මිශ්ර කිරීමට සහ ආහාර පිසීමට.
- ළූණු, මිහිරි ගම්මිරිස්, මුන් ඇට හා කැරට් (භාවිතා කළහොත්) විනාඩි 1 කන්න.
- පොල් කිරි සහ අනෙකුත් පිසින දියර වත් කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
- මුළු ස්කොච් බෝට්නෙට් ගම්මිරිස්වල කපා . බඳුනක් ආවරණය කර නභිගත කරන්න.
- බඳුනට නභිගත වන විට, පියන සම්පූර්ණයෙන්ම පියන ඉවත් කර පිඟානේ මතුපිට බැලීමට හැකි වන තෙක් උඳුනේ (විනාඩි 7 සිට 8 දක්වා).
- සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණ පොහොර, තාපය අඩු කිරීමට සහ විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා ආහාර පිසීමට හෝ සියලු ද්රාවය අවශෝෂණය වන තුරු.
- හරිත ලූනු ඉහළට පේරු වෙතට සේන්දු විය යුතුය. අවශ්ය නම් ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු රස කිරීම සහ සකස් කරන්න.
- උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1182 |
| මුළු ෆැට් | 55 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 26 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 190 mg |
| සෝඩියම් | 531 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 91 ග්රෑම් |
| තන්තු | 12 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 76 ග්රෑම් |