පිඟන් පිසූ බත් සහ කලවම් කළ බෝකී බොක් චෝව් තමන්ටම හොඳයි, නමුත් ඒවාට එකතු කිරීම අතිරේක දෙයක් එකතු කරයි. එළවළු සහල් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව තුළ බඩ ඉරිඟු හා එළවළු එකතු කිරීම සඳහා බත් සැකසීමෙන් අදහස් වන්නේ බත් රසින් යුක්තය. මෙම නැගෙනහිර චීන කෑමට බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ. නිදසුනක් ලෙස, ඔබ හතු ඉවත් කිරීමට සහ බඩගින්නේ චීන සොසේජස් එකතු කිරීම හෝ චීන ගෝවා සමග බොක් choy වෙනුවට. එය සම්පූර්ණ චීන ආහාර වේලක් පිළියෙල කරන්නේ නැතුව, පිසූ කුකුල් මස්, හරක් මස් හෝ මුහුදු ආහාර සමඟ හොඳට පාහේ පෝෂ්යදායී පැණිරසයක් සාදයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප සහල් (දිගු ධාන්ය)
- 2 1/4 කෝප්ප ජලය
- 2 දරු බෝකෝ චෝයි (අවුන්ස 5 ක් පමණ)
- 2 - 3 විශාල චීන වියළි කළු හතු (මෘදුයි)
- 1 1/2 සිට 2 tablespoons රටකජු තෙල් (හෝ අවශෝෂණය කිරීම සඳහා එළවළු තෙල් සඳහා)
- පෙති 2 ඉඟුරු
- 1 tablespoon soy sesame
- 1/2 තේ හැන්දක සීනි
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- හැදි 2 ජලය
- 4 තෙතමනය තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සහල් 2 හෝ 3 වතාවක් සහ ඉවතට කපන්න.
- මැද උෂ්ණත්වයේ දී අනාවරනය වී ඇති උෂ්ණත්වයට සහල් ගෙන එන්න.
- බඳුනට ඇදී එන අතරේ එළවළු සකස් කරන්න.
- දරුවා බොක් චෝයි සිට දඬු සහ කොළ වෙන් කරන්න. බිංදු සිදුරුවලට සහ පත්ර හරහා කපා.
- අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීමට මෘදු වූ හතු මිරිකා මිරිකා. තුනී පෙති කපා.
- අවශ්ය වන පරිදි වොක් උණු කොට 2 - 3 තේ හැඳි එකතු කරන්න. තෙල් සූදානම් වන විට, ඉඟුරු සහ කුළුබඩුවක් එකතු, විනාඩි 30 ක් පමණ, ඇරෝමැටික තෙක් එකතු කරන්න. විනාඩි 2 ක් පමණ පෙති කපන ලද හතු සහ ඇවිස්සීම-ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- මැදට ගොස් හතු සහ උණුසුම් 2 - 3 තේ හැඳි තෙල් තල්ලු කරන්න.
- මුලින්ම දඬු යටට එකතු කිරීම, පසුව කොළ එකතු කරන්න බොක් චෝයි එකතු කරන්න.
- සෝයා සෝස් , සීනි සහ ලුණු සහ මිනිත්තු 1 ක උෂ්ණත්වයේ ඉහළ තාපය මත බීම.
- වතුර එක් කරන්න, wok ආවරණය සහ විනාඩි 2 පමණ. තාපය සිට ඉවත් කර තල ඇටය තුළ ඇවිස්සීමත්.
- බත් ගෙඩියක් හටගනු ලබන විට, තාපය පහළට පහළට තල්ලු කරන්න. බඳුනේ පාමුලට පියනක් තැබීම, වාෂ්පය බේරීමට ඉඩ පසෙක තබා ගැනීම.
- ඔබ සහල් හෝ "ආවරණ" දැකිය හැකි විට එළවළු මත එකතු කරන්න (අවශ්ය නම් ඉඟුරු පෙති 2 ඉවත් කරන්න). පියන තදින් මත තබා, තාපය අඩු කිරීමට සහ තවත් විනාඩි 15 ක් simmer.
- එළවලු එළවළු බඳුනට විසි කරන්න. සේවය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1682 |
| මුළු ෆැට් | 123 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 52 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 559 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 133 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |