එය කාෂා වගේද? එය ධාන්යයක්ද? එය ග්ලූටන් නොමිලේද?
ආහාර පිසීමේ ආහාර වට්ටෝරු වල බහුලව දක්නට ලැබෙන බඞ්වට්, ව්යාකූලත්වයට පහසුවෙන්ම මුළා කරන රවටන සුළු නාමයක් ඇත. අම්බෙලිෆර් යනු තිරිඟු නොවේ, එය තිරිඟු සමඟ සම්බන්ධ නොවේ. අළුත් ඊනියා " සම්පූර්ණ ධාන්ය " මෙන්, අම්බෙලිෆර් යනු තාක්ෂණික වශයෙන් ධාන්ය හෝ ධාන්ය වලින් නොවේ.
එහෙනම් කොහෙන්ද එන්නේ? බ්ලැක්වේට් සපුෂ්ප ශාක බීජ වලින් ව්යුත්පන්න කර ඇත. සාමාන්යයෙන් කිවෝනා ඇතුළු ඇට බහුල වශයෙන් වෙනත් ආහාර වර්ග, සැබවින්ම බීජ හා ධාන්ය නොවේ.
බ්ලැක්වේට් ග්ලූටන් නැවුම්ද?
අම්බෙලිෆර් යනු සැබැවින්ම ශාකයේ බීජ හා ධාන්ය හෝ තිරිඟු නොවේ, ඔව්, අම්බෙලිෆර් ග්ලූටන් නිදහස්.
අම්බෙලිෆර් සමඟ ආහාර පිසීම
මෙම ත්රිකෝණාකාර බීජ, අම්බෙලිෆර් ග්රෑම්ස් ලෙස හැඳින්වෙන අතර, මේ දිනවල නූඩ්ල්ස්, මැලියම් සහ බොහෝ ග්ලුටීන්-රහිත නිෂ්පාදන සඳහා පිටි යොදා ගනී. අමු ආහාර ආහාර ගැනීම සඳහා අමු , ග්රෑම්ස්, කුකීස්, කේක්, රතිඤ්ඤා සහ අනෙකුත් පාන් වැනි නිෂ්පාදන සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ග්රෑම් කිහිපයක් සොයා ගත හැකිය. අම්බෙලිෆර්ට් හොඳ බන්ධන කාරකයක් වන අතර, පොඟවා ගත් විට, ඉතා ජෙලටිනීය බවට පත් වේ. ග්රෑම් 5 ක් ආහාරයට ගැනීම, මිරිකා හැරීම හා නැවත නැවතීම සඳහා වියළීම සිදු කරයි.
අම්බෙලිෆර්ට් පිටි වලින් නිපදවන ලද ජපන් නූඩ්ල්ස් වල ප්රධානතම සංඝටකය වන්නේ බැකට් වේ. ඒවා ග්ලූටන් නොමිලේ වේ.
අම්බෙලිෆර් කුක් කොහොමද
ඔබේ අම්බුළුවිට ඉක්මනින් සේදීමට, 1: 2 අනුපාතය වතුරට පිසීමට. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ අම්බෙලිෆර්ට් එකක කෝප්පයක් පිසිනවා නම්, ඔබට ජල කෝප්ප දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත.
වතුර උනු කිරීමට, ආවරණය, ආලේප කිරීමට අඩු කරන්න, සහ ඔබේ අම්බෙලිෆර් විනාඩි 30 සඳහා ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
අමු රසය සහ කෂා
විවිධ සංස්කෘතීන් තුළ සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග සාදා ගැනීම සඳහා ආහාරයට ගන්නා අම්බෙලිෆර් භාවිතා වේ. සාමාන්යයෙන්, පිසින ලද අම්බෙලිෆර් හැතැප්ම ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. ඔබ අමු අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් සෙවීම සොයන්නේ නම්, ඔබ කැෂා වැළැක්වීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබට සැම විටම පාට හා සුවඳින් පැවසිය හැකිය. කෂා ඉතා අඳුරු රතු-දුඹුරු පැහැයක් ගනී. එය ප්රබල රසයයි. අමු අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් වලින් සැහැල්ලු දුඹුරු හෝ කොළ වර්ණයෙන් යුක්තයි.
අම්බෙලිෆර් පෝෂණීය ප්රතිලාභ
සිත් ඇදගන්නා සුළු දෙයක් නම්, අම්බෙලිෆර් හි පෝෂණීය ප්රතිලාභ සඳහා දැනට අධ්යයනය කර තිබේ. එය II වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් මෙන්ම සමහර විට අධිරුධිර පීඩනය අඩු කර ගැනීමටද භාවිතා වේ. බ්ලැක්වේට් රුවින් අඩංගු වේ, කේශනාලිකා බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම සඳහා දන්නා.
මැග්නීසියම් සහ තඹ ඇතුළු අනෙකුත් අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථයන් වන අච්චාරු දැමීම සඳහා අච්චාරු දැමීම අතිවිශිෂ්ටයි.