බැටළු පැටියාගේ හොඳම කපනය තෝරාගන්නේ කෙසේද?

බැටළු පැටවෙකු සමඟ ආහාර පිසීමට පෙර, බැටළු පැටවාගේ කොටස් තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය. ඔබේ අධ්යාපනය ලැබීම සඳහා හොඳ කප්පාදුවක් තෝරා ගැනීමේදී බැටළුවාගේ මූලික කොටස් පහක් ඇත:

1. ලෑ

2. ෂෝල්ඩර්

3. බ්රේස්ට්

4. ලයින්

5. රිබ්

බැටළු පැටවුන්ගේ ගණන බොහෝය

මෙම කොටස් පහෙන් ඔබ බොහෝ විට හුරුපුරුදු වන බැටළු පැටවුන්ගේ කැපීම් වලට පරිවර්තනය කරයි:

• උරහිස් චොප්: දූරක හෝ ඇඹරුම් කට්ටල ලෙසද හැඳින්වේ. උරහිස් ඇට වර්ග සාමාන්යයෙන් අඩු මිළකට අධික ආහාර පිසීමේ කාලයක් අවශ්ය වේ.

• Loin Chop: එය ඉතා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි, සහ මිල අධික, සිල්ලර සාප්පුවේ කපා. ඒවා කුඩා ටී-හැඩැති මීමැස්සන් වන අතර ඉතාම අලංකාර සහ අසමසම කැපීම් වේ.
• රාක්ක: බැටළු පැටවාගේ බැටළු පැටවාගේ බැටළු පැටවාගේ කේන්ද්රය 7-8 කින් අඩංගු වඩාත් ප්රසිද්ධ ඉදිරිපත් කිරීම් වලින් එකකි. බැටළු පැටියක බැටළු පැටවා හෝ ඔටුන්න හිමි කරගත් රාක්කයක් ඇතුලත්ය.
• රබර්: බැටළු පැටවුන් ස්පෙර්කිබ් ඉතා හොඳ අයවැය-හිතකාමී විකල්පයක් වේ.
• පියයුරු : බැටළුවාගේ පියයුරු ප්රසන්න හා ඝන තට්ටුව මැද ඇති කොහේ හරි. පියයුරු මස් කඩා දැමීමට උපකාරී වේ.
• ෂැන්ක්ස්: බැටළු ෂැන්කූස් පෙරනිමු සහ හින්දුෂන් යන දෙකම දෙවා ඇත, දෙකම දැඩි හා රසවත් රසයෙන් යුක්ත වේ. ෂැන්සි සාමාන්යයෙන් වඩාත්ම මන්දගාමී පිසීමේ ක්රම, එහි වඩාත්ම ටෙන්ඩරය ලබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ.
• කකුල්: නිවාඩු උත්සව සඳහා සාම්ප්රදායික තේරීම, බැටළු පැටවෙකුගේ බැටළු පැටවෙකුගේ වඩාත් විවිධාකාර කප්පාදුවලින් එකක් වන අතර, බොහෝ වර්ග වල බීට් ටී (හෝ බෝල්ට් ඇටකටු පාදය) අස්ථි කපන කටුවලට මිශ්ර වී ඇති බැවින් එය මිලදී ගත හැකිය. බැටළු පැටවුන්ගේ කපා ඉවත් කිරීම ද ඉතා වැදගත්ය.

• කබොබ් හෝ ස්ටූ මස්: උරහිස් හෝ කකුලෙන් සාදන ලද සහ කැටයම් කළ බැටළු පැටවෙකුගේ කෙසෙල් සහ කුළුබඩු සඳහා එහි නාමික ආහාර සඳහා හොඳ විකල්පයකි. මෙම කප්පාදු බොහොමයක් සිල්ලර වෙළඳසැල්වලදී පහසුවෙන් ලබාගත හැකි නමුත්, ඔබේ මස් සාදන පිණිස කකුල්, උරහිස් හෝ බැටළු පැටවෙකුගෙන් මස් කපන්න සහ අතින් කපා හැක.
• Sirloin Chop: සිරෝයින් චොප්ස් සාමාන්යයෙන් විශාල හා මස් තට්ටුව, ඝන, අඩු මිළකට සෑදූ මිරිස් සඳහා සකස් කරන ලද රත් සහ ලෙයින් චොප්සි සඳහා හොඳ විකල්පයන් ලබා දෙයි.

බැටළු පැටවාගේ හොඳම කපනය සඳහා සාප්පු සවාරි යාම

බැටළු පැටවුන් සඳහා සාප්පුවක, මස් කපන ලද සෑම දෙයක්ම මෙන් ම, වඩාත් ම නැවුම් විය යුතු ය. බැටළු පැටවෙකු කපන ලද කපන මිලට විට, නැවුම් බව තීරණය කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ ඇසුරුම් කර මුද්රා තැබූ දිනයන් පරීක්ෂා කිරීමයි. බැටළු පැටවකු දෛනික පැකේජයක අඩංගු නොවේ නම්, මස් වල වර්ණය දෙස බලන්න. බැටළු පැටිය රෝස පාට හෝ රතු පාටින් විය යුතු ය. රෝස රතු වලට වඩා අඳුරු ඕනෑම මස් පැරණි වන අතර නැවුම් හෝ ටෙන්ඩර් නො වේ. වර්ණයට අමතරව, ස්ථීර, සුදු මේද සහිත මනාව මිරිකා සහිත මස් සොයා බලන්න. ඔබේ දේශීය රසකැවිලි කවුන්ටරයෙහි ඇති කප්පාදු සඳහා මෙය සත්ය ය.

තවද, නීතියක් ලෙස, බැටළු පැටවෙකු කැපීම පිළිබඳ වැඩි තොරතුරු ලබා දෙන ලේබලය මත වෙනත් සලකුණු සොයා බලන්න. USDA ප්රිමියර් ඉතා ඉහළ මට්ටමේ තට්ටුවක් හා රසය ඇති අතර, සාමාන්යයෙන් රසයක් ලබා දෙන තරමක් වැඩි මේද ප්රමාණය අඩංගු වේ. USDA තේරීම ලේබල් කළ ඒවා තවමත් උසස් තත්ත්වයේ මස්, නමුත් තරමක් අඩු ටෙන්ඩර් වර්ගයකි.

තවත් හොඳ විකල්පයක් නම් දේශීය ගොවීන්ගේ වෙළඳපොළක තෘණ පෙත්ත තෝරා ගැනීමක් සොයා ගැනීමයි. එය සාමාන්යයෙන් මස්වල උසස් තත්ත්වයේ කප්පාදු වන අතර එය ඉතා රසවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, බැටළු පැටවෙකුගේ සියලුම වර්ගවල ප්රෝටීන්, විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ සමාන මට්ටම් ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.

ඔබ විසින් සකස් කරන ලද බැටළු පැටවාව මත පදනම්ව, ඔබ සූදානම් වන ආහාර සඳහා නිවැරදි කපන්න තෝරා ගැනීම සඳහා හොඳම වේ.

නිදසුනක් ලෙස බැදපු බැටළු පැටියෙකු, රබර්, බැටළුවා, පියයුරු සහ උරහිස් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම බැටළු පැටවකුගේ පැහැදිලි කකුලක් සඳහා කකුල් හොඳයි. මේ මැද පෙරදිග කුළුබඩු සහිත බැටළු මස් කෙබොබ් වට්ටෝරුව වැනි බැටළු මස් කැෙබෝඩ් කෑම සඳහා කැට කපා ගත හැකිය.

තවත් විශාල මැදපෙරදිග බැග්ම්බට් වට්ටෝරු සඳහා, පරීක්ෂා කර බලන්න:

මුළු පිටි බිග් බැටළුවා

බැටළු පෝතකයා