ධාන්යයට එරෙහිව කපන ආකාරය ඉගෙන ගන්න
ටෙක්ස් මික්ස් ආහාර පිසීමේ ෆිටිටා යනු පිටි හෝ තිරිඟු පිටිවල තැකෝ ලෙස සාමාන්යයෙන් ග්රීෂ්මය මස් වර්ගයකි. මෙම ආහාරය ව්යුත්පන්න වන්නේ ස්පාඤ්ඤ වචනය "ෆිෂිටා" යන අර්ථයෙනි. එය කුඩා කොටුවක් හෝ කුඩා පටියක් අදහස් වේ. 1970 දී පමණ ආහාර පිසීමේදී මුලින්ම දර්ශනය වූ විට එය මුලින් සඳහන් කරන ලද්දේ හරක් මස් සාක්කුවලින් මස් කපන ලද ය.
1980 ගණන්වල දී ආහාරය පුළුල් ලෙස ආකර්ෂණය කර ගත් අතර ටෙක්ස්-මෙක් අවන්හල්වල ප්රධාන ආහාරයක් බවට පත් විය.
දැන්, ෆෙඉටා ලූනු සහ ගම්මිරිස් සමග ගාන ලද ගාන ලද හෝ කලවම් කරන ලද මස් හෝ එළවළු වල කවර හෝ තීරු සඳහා යොමු විය හැකිය. ජනප්රිය තේරීම් අතර කුකුළු මස්, ඌරු මස් , ඉස්සන්, බැටළු පැටවුන්, සැමන්, හරක් මස් සහ අනෙකුත් මස් , මෙන්ම මස් වෙනුවට එළවළු වේ.
ෆජිටා මස් කපා ගන්නේ කෙසේද?
මස් ටෙන්ඩර් කැබැල්ලක් ලබා ගැනීම සඳහා හොඳම ක්රමය මස් වල මකුළුවලට හරස් කැපීමයි. ඇතැම් විට මස් කැබැල්ලක් මස් කැබැල්ලක් හරහා කෙළින්ම නොපවතින අතර දිශාව වෙනස් කළ හැකිය.
ධාන්ය හඳුනා ගැනීම
බාර්ලි, තිරිඟු හෝ ඕට් වැනි ධාන්ය වර්ග සමඟ පටලවා නොගත යුතුය. මස් වල ධාන්ය අදහස් වන්නේ මාංශපේශී මාංස කුකුල් මස් කැබැල්ලක් මත තැබූ දිශාවයි. මස් වල ධාන්ය, ටීන්ලොයිනය වැනි දැළත කපන ලද, වඩා සීනි- සමාන හැඩයෙන්, හිසකෙස් හා සායක් කපන ලද මස්වල සමහර කප්පාදු හඳුනාගැනීම පහසුය.
එය කරන්නේ කෙසේද?
මස් ඉහළට ප්රවේශමෙන් බලන්න. සමහරක් ධාන්ය (එය ඉතා කුඩා රේඛා මෙන් දිස්වුවහොත්) එය දැකගත හැකිය.
ඉතා තියුණු පිහියකින් ලබා ගන්න, මස් පරතරය කපා හරින්න, නැතහොත් 90 සිට අංශක කෝණයට ධාන්ය. ඒ නිසා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේඛා රේ
එය ක්රියාත්මක වන්නේ ඇයි?
එය මස් ටෙන්ඩර් කෙතරම් කෙතරම් කෙතරම් කෙටිකලද යත් මස් කපා පමණක් නොව, ඔබ මස් කපා දමන ආකාරය ද වේ.
එක් එක් පේශි සීනිවල සිහින් නූල් ඉතා දැඩි ද්රව්යයකි.
එය කපා හැරීමෙන් නොව, එය කපා හැර, ඔබ එය ඔබේ කට කට පෙර එය බිඳ දමන්න. මේ සඳහා මාංශ පේශි තන්තු බිඳ දැමීමේ දැඩි වෙහෙසක් දරා ගැනීමෙන් ඔබට වඩාත් පහසු වේ.
ෆජිට්ස් සේවය කරන්නේ කෙසේද?
ෆජයිටාස් මස් සාමාන්යයෙන් මැරිණි. ලූණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩුදුරුවලින් මිරිකා හැරීම. Fajitas සාමාන්යයෙන් උණුසුම් tortillas සහ උණුසුම් තෘප්තිමත් උණුසුම් තෙතමනය සේවය හා ඔබේම ටකෝ හෝ burrito ගොඩනඟා සඳහා කුළු බඩු මාලාවක් පිරිනමනවා. ජනප්රිය රසකාරක සලාද කොළ, ඇඹුල් ක්රීම්, ගුහාමෝල්, පීකො ඩි ගාලෝ, ඉරා දැමූ චීස්, ෆ්රයිඩ් බෝංචි, ඩයිසර් තක්කාලි සහ සහල් වැනි ඉරිඟු.
ෆජිට්ස්ගේ ඉතිහාසය
ඔක්ස්ෆර්ඩ් ඉංග්රීසි ශබ්දකෝෂයේ පළමුවන වතාවට පළමුවරට ප්රකාශයට පත් කරන ලද්දේ 1971 දී ය.
ස්නානය කළ ස්ටීක් ග්රිල් කළ ගලක්. මෙක්සිකෝවේ හෝ දකුණු ඇමෙරිකාවේ ජනප්රිය කෑමක් එවන් මස් තීරු අඩංගු වූ අතර, මෘදු පිටි තොටිල්ලක් තුළ විවිධ වර්ගයේ ගානක් හෝ සෝස් වර්ග සමඟ සේවය කළේය. පොදුවේ ගත් කල, ඕනෑම ආහාරයක් මේ ආකාරයෙන් සේවය කලේය.
ආහාර සැකසීමට අදහස් කරන ෆෙබිටාස්, දකුණු සහ බටහිර ටෙක්සාස් වල රංචු ඉඩම් වල 1930 ගනන්වල නැවත වරක් පැවතුන බව විශ්වාස කෙරේ. ගවයන් වටා සිටියදී, ගවයින් නිතරම පෝෂණය කිරීම සඳහා ගවයින් නිරන්තරයෙන් මඬිනවා. සැඟවුණු, හිස, රතු පැහැති යූරියා සහ මස් වර්ග වැනි සැහැල්ලු භාණ්ඩ, ඔවුන්ගේ වැටුපෙන් කොටසක් ලෙස මෙක්සිකානු කව්බෝයි වෙත ලබා දෙන ලදී.