ප්රශ්නය: තේ බීම යනු කුමක්ද?
මම මිනිස්සු කතා කරන්නේ තේ බීමත් ගැන කතා කරනවා කියලා. මත්පැන් මත මත්පැන් බීම වැනි මත්පැන් පානය නොකරන බව මම දනිමි. නමුත් මම තේ බීම යනු කුමක්ද යන්න මට තේරෙන්නේ නැහැ. එය කැෆේන් බිස්නස් වගේද?
පිළිතුර: තේ කොක්ටේල් හෝ තේ ආයිත්තම් ස්පීතු වැනි මත්පැන් තේ පානයෙන් පිටත තේ වලට මත්පැන් අඩංගු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර විට මත්පැන් බිස්කට් සමාන සමාන රාජ්යයක් ඇති බව සඳහන් වේ.
තේ බේබඳීම තරමක් මතභේදාත්මක මාතෘකාවක්. සමහර පුද්ගලයින් ප්රබල කැෆේන් බුස් එකක් සමඟ සංසන්දනය කරති. තවද ඔවුන්ගේ අතුරු ආබාධවලට හිසරදයට, ඔක්කාරය, ශක්තිමත් හිසරස්භාවය හා අනෙකුත් අප්රසන්න සංවේදීතාවන් අතිරික්ත කැෆේන් පරිභෝජනය . කෙසේවෙතත්, වඩාත් බැරෑරුම් තේ දස්කම් දක්වන්නන් ඔවුන්ගේ තේ අත්දැකීම් බෙහෙවින් වෙනස් ලෙස විස්තර කරති.
මට තේ බීමට පත්වීම සිත් ඇදගන්නාසුළුයි. අවධානය සහ සන්සුන් හැඟීම් පිළිබඳ ප්රබල හැඟීමක් පවතී, මා වටා ලෝකය පිළිගැනීම / තෘප්තියේ හැඟීම, සහ පාවෙන සැහැල්ලු හිස / ප්ලාවිත හැඟීමක්. වෙනත් අයගේ හැඟීම්, හැඟීම් හෝ හැඟීම්, සංවේදී හෝ දාර්ශනික මනසක් ඇති කිරීම හෝ අනාරක්ෂිත, සංවේදී මනෝභාවයක් වැනි රෝග ලක්ෂණ ලැයිස්තුගත කර ඇති බව මම අසා තිබේ. සමස්ත බලපෑම බොහෝ විට "ශන්" හැඟීමක් ලෙස විස්තර කෙරේ.
තේ බීමත්කම තේ, විශේෂයෙන්ම L-tainine වල අඩංගු කැෆේන් සහ අනෙකුත් අණු වල සංයෝගවල ප්රතිඵලයක් ලෙස සැලකේ.
කැෆේන් නොමැතිව පරිභෝජනය කළ L-theanine ඉතා සන්සුන් (හා බොහෝ විට ඉතා නින්ද) තත්වයක් ඇති කරයි, කාංසාව අඩු කරන ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා අත්හදා බැලීමේ අවස්ථා වලදී වේ. කෙසේ වෙතත්, කැෆේන් සමඟ සංයෝජිතව ඇති විට, L-theanine යනු මොළයේ ඇල්ෆා තරංග නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කිරීම, විඩාපත් නොවී භාවනා අසමසම තත්වයක් ඇති කිරීමයි.
තේවල භෞතික, මානසික හා චිත්තවේගාත්මක ආචරනය තේ තේ රස බැලීමේ හා අගය කිරීමෙහි බොහෝ අංගයන්ගෙන් එකකි. තේ බේබඳ තත්වයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා තේ බඩේ කැෆේන් වෙත කුකුළා පොඟවා ආහාර ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් සහ තේ ස්වභාවික රසායනික සංයෝග අවශෝෂණය කිරීම මන්දගාමී වේ. ඉන්පසු ඔබේ තේ (වඩාත් උසස් තත්ත්වයේ ඕලොන්ග් , සෙවන, ජපාන හරිත තේ හෝ වයස්ගත පේරේ *) සකස් කරන්න.
* සමහරක් පවසන්නේ ඔබ උසස් තත්ත්වයේ තේ බොන්නෙන් තේ බොන්න පුළුවන් පමණි. (මගේ අත්දැකීම අනුව එය මෙයයි.) සමහර අය සිතන්නේ සෙවන ලද ජපන් හරිත තේ ( Matcha Green Tea සහ Gyokuro Green Tea ), වයසැති පුහරු තේ සහ උසස් තත්ත්වයේ ඕලොන්ග් තේ වර්ග ( විශේෂයෙන් Tieguanyin Oolong).