මෙම "දඩයම් ශෛලිය" පොහොසත් හා ඝන ඉස්ටුවක් බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබ බැවේරියානු මාස්ටර් හන්ටර් (Bayerische Jågermeister ) විය යුතුය. ශීත කාලගුණය සමතුලනය කිරීමට හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර වේලක් සඳහා ඕනෑම වෙලාවක එය පිළියෙල කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ වැටීම හෝ ශීත ඍතුව තැලීම මෙය වේ.
බොහෝ වට්ටෝරු වැනි මෙම වට්ටෝරුවට රහස වන්නේ පළමුව මස්, එය දුඹුරු, ද්රව සහ එළවළු එකතු කිරීමයි. රසය තුළ අගුලු දැමීමට දිගු කාලයක් තිස්සේ අමුද්රව්ය සුදුළුනු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙම කෑමක් ඉතිරි වන්නේ මිත්රශීලීයි. ඊළඟ දවසේදී එය වඩාත් රසවත් වන අතර, ගැඹුරු රසය සෑදීමට වැඩි අමුද්රව්ය සඳහා එකට වැඩ කිරීමට කාලය වැඩි කාලයක් තිබේ.
ඔබ අව්යාජත්වය සඳහා පොත්තිකරුවෙක් නම්, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ජර්මානු spätburgunder (පින්ටෝ නොයාර්) වයින් භාවිතා කරන්න.
ඉඟිය: වරක් කපන ලද සහ කපන ලද, අර්තාපල් විවෘත දිගු කාලයකදී ඉතිරි වී නොමැති නම් අළු පාට නොවන සෙවන හැරවිය හැකිය. ඔබ කලින් ඔබේ අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්නේ නම්, ඔබ පැත්තකට වීසි කරන ලද අර්තාපල් කැබලි පසෙකට ඇද දමන්න. ඔබ වට්ටෝරුව වෙත අර්තාපල් එක් කිරීමට සූදානම් වීමට ප්රථම වතුර ඉවත් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 හා 1/2 රාත්තල් හරක් කැටයම් උසස් තත්ත්වයේ හරක් මස්
- චක්කය
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- රස කිරීමට නැවුම් ගම්මිරිස්
- 3 හැදි එළවළු තෙල්
- කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු විශාල සුදු ලූණු 2 ක්
- 1 කුසලාන නැවුම් සුදු හතු කැඩුණු
- වියළි රතු වයින් 3/4 කෝප්පයක්
- 1 කුසලාන
- හරක් මස් තොගයක්
- කෑලි තුනකට කැබලි 3 ක ප්රමාණයේ කැරට්
- මධ්ය ප්රමාණයේ සුදු අර්තාපල් 3, අඟල් 1 ක් අඟල් කැබලිවලට කපා. සීතල වතුර භාජනයක් තුළ අර්තාපල් කැබලි තබා ගන්න. සියලු කෑලි ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු සමග ඒකාකාරව කුකුල් හරක් මස් කෝට් කපන්න සහ රස කිරීමට නැවුම් බිම ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා වැඩි බරකින් යුත් උඳුනක එළවළු තෙල් උණු කරන්න.
- මස් කෑලි එකතු කරන්න සහ මස් සමානව බ්රෙගරෙන තුරු ලී හැන්දකින් නිතර නිතර කලවම් කරන්න.
- සුදු ලූනු කැබලි සහ නැවුම් සුදු බිම්මල් පෙති එකතු කරන්න. ළූනු කෑලි පාරදෘශ්ය වන තුරු, කුකුළා ටිකක් ඇවිස්සීමත්.
- වියළි රතු වයින් එකතු කර, මස්, හතු හා ළූණු කපන්න. විනාඩි 30 කට රතු වයින් තුල මස් සහ එළවළු අඩු කිරීම සඳහා තාපය අඩු කරන්න.
- හරක් මස් තොග එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් සඳහා මිශ්රණය සිසිල් කරන්න.
- අර්තාපල් කෑලි සිට වතුර සිඳී ඒවා හා ඒවා කපන්න සහ කැඩුණු කැරට් ඉස්ටයට එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර වීම සහ තව විනාඩි 30 ක් පුරා simmer කිරීමට. කැරට් හා අර්තාපල් ටෙන්ඩර් පරීක්ෂා කරන්න. එසේ නොමැති නම්, සෑම විනාඩි 5 ම පරීක්ෂා කර පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ඉවුම් පිහුම් දිගටම කරගෙන යන්න.
- අර්තාපල් සහ කැරට් මෘදු නම්, තාපය හා බඳුනට බඳුන් බවට පත් කිරීම සඳහා ඉස්ටුවක් ඉවත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 620 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 152 mg |
| සෝඩියම් | 261 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 54 ග්රෑම් |